Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты с грибами

Арина АПоваренок 5 уровня

4 августа 2016, 14:13
2336

Грибной салат со сладким перцем

Необыкновенно сочный салат с богатым ароматом и яркими красками!

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты с грибами

Ингредиенты для «Грибной салат со сладким перцем»:

Грибы (Я брала шампиньоны, в сезон можно и лесные) — 500 г
Перец болгарский (Можно замороженный) — 4 шт
Лук репчатый — 2 шт
Укроп — 1/2 пуч.
Масло оливковое (Для заправки + для жарки) — 3 ст. л.
Сок апельсиновый (+ мякоть апельсина) — 4 ст. л.
Уксус (Лучше взять винный, но не принципиально) — 1 ст. л.
Орехи кедровые (Обжаренные) — 4 ст. л.
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1054.7 ккал	белки 30.6 г	жиры 81.1 г	углеводы 57.6 г
Порции
ккал 351.6 ккал	белки 10.2 г	жиры 27 г	углеводы 19.2 г
100 г блюда
ккал 83 ккал	белки 2.4 г	жиры 6.4 г	углеводы 4.5 г

Рецепт «Грибной салат со сладким перцем»:

Для этого салата я беру зимой замороженные перцы, а летом и осенью - свежие. У меня пока подъедаются замороженные. Солим, перчим их и поливаем каплей масла (на ваш вкус - беру оливковое)
Отправляем их в духовку, разогретую на 200 градусов. Ориентируйтесь на цвет - они должны начать румяниться, а лучше даже дать им немного подгореть...
Дальше я проверяю, если кожура плохо отходит, то я быстренько отправляю их в пакетик и оставляю минут на 10 отдохнуть. Тогда перчики абсолютно легко почистить.
Нарезаем их продолговатыми ломтиками
Грибы нарезаем крупными кусочками, перчим, солим по вкусу и обжариваем их в масле до золотистого цвета
На той же сковороде жарим лук тоже до румяного цвета
Делаем заправку - для этого смешиваем сок апельсина, уксус и оливковое масло.
Нарезать немного мякоти апельсина.
Кедровые орешки обжарить.
Собираем наш салат - смешиваем в глубокой миске кусочки печеного перца, обжаренные лук и грибы, несколько долек апельсина. Поливаем заправкой, снова перемешиваем и выкладываем на сервировочную тарелку.
Сверху посыпаем орешками, свежей зеленью...

... Ну и конечно - все к столу!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

Теги: закуска второе

Вкусы: грибной пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/130300/]Грибной салат со сладким перцем[/url]
[url=/recipes/show/130300/][img]/data/cache/2016mar/23/02/1507643_59392-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты с грибами
Необыкновенно сочный салат с богатым ароматом и яркими красками!

Ингредиенты: Грибы, Перец болгарский, Лук репчатый, Укроп, Масло оливковое, Сок апельсиновый, Уксус, Орехи кедровые, Перец черный.
Тэги: закуска, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Грибной салат со сладким перцем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016mar/23/02/1507643_59392-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Грибной салат со сладким перцем" title="Рецепт: Грибной салат со сладким перцем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Необыкновенно сочный салат с богатым ароматом и яркими красками!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/110/">
          Салаты с грибами
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Грибной салат со сладким перцем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2293">Сок апельсиновый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4247">Орехи кедровые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/130300/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Грибной салат со сладким перцем

Необыкновенно сочный салат с богатым ароматом и яркими красками!

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты с грибами

Ингредиенты для «Грибной салат со сладким перцем»:

Грибы Перец болгарский Лук репчатый Укроп Масло оливковое Сок апельсиновый Уксус Орехи кедровые Перец черный

Тэги: закуска, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

319

Колбаса домашняя свиная маложирная

159
3532
357381

Фотографии «Грибной салат со сладким перцем» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

3 марта 2017 года Аллочка-уралочка #

Какой необычный салат

6 марта 2017 года Арина А # (автор рецепта)

Алла, спасибо тебе! Обязательно наберись смелости - очень легкий и нежный салат!

3 марта 2017 года Демурия #

+19

[+5]

Салат вызывал изначально неоднозначное мнение. Боялась его готовить вообще и взяла треть продуктов. Уж больно для меня экзотическое сочетание грибы-апельсин. Пробу снимала осторожно , с опаской. Но как ни странно салат понравился своей изысканностью и гармоничностью. Неповторимый, богатый, интересный-это все о нем! Правда семечки в наличие были только тыквенные, с ними и сделала.
Спасибо!!!

5 марта 2017 года kotenochkin #

Оля, а как ты перец в микро запекаешь? Я люблю печеный перец, делаю в духовке под грилем, но иногда так лень включать её из-за одного перчика...

6 марта 2017 года Демурия #

Смазываю перец растительным маслом, выкладываю на тарелку для запекания, накрываю крышкой для СВЧ (пластиковая) и ставлю 8 минут при мощности 800 ватт

6 марта 2017 года kotenochkin #

Спасибо! Обязательно попробую!

6 марта 2017 года Арина А # (автор рецепта)

↑Ответ для kotenochkin

Я еще один способ для ленивых освоила - не очищенные перцы смазываем маслом и выкладываем в сковороду. Накрываем крышкой и на медленном огне жарим с каждой стороны. Как только перец дойдет - снимаем его со сковороды и удаляем плодоножку с семенами. Мякоть при этом способе прекрасно нарезается, сохраняя форму и не сильно течет. Очищается перец тоже отлично.

6 марта 2017 года kotenochkin #

Про такой способ слышала, но не пробовала. А я каждый раз с духовкой упражняюсь

Марина, спасибо, при случае воспользуюсь.

6 марта 2017 года Арина А # (автор рецепта)

А я лентяйничаю!

Попробуй - может и понравится!

7 марта 2017 года kotenochkin #

Вот и я хочу лентяйничать!

7 марта 2017 года Арина А # (автор рецепта)

6 марта 2017 года Арина А # (автор рецепта)

↑Ответ для Демурия

Оль - фотографией я ну прям залюбовалась - спасибо тебе, моя хорошая, что порадовала!

А уж как мне приятно, что смогла угодить тебе сочетание вкуса! Мы на самом деле довольно трусливые и часто боимся экспериментов, а они таят в себе довольно много неожиданно вкусного! Спасибо, что решилась и приготовила!

11 сентября 2016 года Fiona001313 #

Необычный салатик!

12 сентября 2016 года Арина А # (автор рецепта)

Лен - я знаю, ты со скепсисом к таким салатикам относишься, но я в него просто влюбилась!

12 сентября 2016 года Fiona001313 #

не, мне все нравится - апельсин смущает...

12 сентября 2016 года Арина А # (автор рецепта)

Ты знаешь - тут надо просто попробовать - и сразу как-то поймешь - оно или нет.... Как нибудь рискни!

5 августа 2016 года Ange77 #

Интересный ароматный и легкий салатик!

16 августа 2016 года Арина А # (автор рецепта)

Спасибо, очень приятно!

5 августа 2016 года sahalinsvet #

Просто, но вкусно

Спасибо за "теплый" рецепт

16 августа 2016 года Арина А # (автор рецепта)

Мне очень приятно, спасибо!

4 августа 2016 года Ирушенька #

Мариночка, очень интересный, такой аппетитный и ароматный салат!

16 августа 2016 года Арина А # (автор рецепта)

Ириш, спасибо!

4 августа 2016 года Елена_Хелена_1 #

Мариночка, шикарный рецепт!

Обязательно приготовлю такую вкусняшку!!!

16 августа 2016 года Арина А # (автор рецепта)

Леночка, спасибо, моя хорошая!

Я буду очень рада, если попробуешь!

4 августа 2016 года Суслик Маринка #

Очень-очень вкусно! Отличный рецепт!

16 августа 2016 года Арина А # (автор рецепта)

Очень-очень приятно, спасибо!

4 августа 2016 года lelikloves #

Замечательный салат

16 августа 2016 года Арина А # (автор рецепта)

Спасибо!

4 августа 2016 года МурКатеринка #

Отличный салатик!!!

4 августа 2016 года mariana82 #

Мариша, замечательный салат

16 августа 2016 года Арина А # (автор рецепта)

Спасибочки!

4 августа 2016 года veronika1910 #

Марин! Прекрасный салат

16 августа 2016 года Арина А # (автор рецепта)

Вероник, спасибо тебе!

4 августа 2016 года тататима #

Очень вкусно!

16 августа 2016 года Арина А # (автор рецепта)

Танюш, мерси!

4 августа 2016 года Демурия #

Изумительно и вкусно

16 августа 2016 года Арина А # (автор рецепта)

Оль, ну спасибо!

4 августа 2016 года maraki84 #

Мариночка, шикарный салат! Спасибо за рецепт!

4 августа 2016 года Арина А # (автор рецепта)

Манечка, спасибо тебе за такие приятные слова

4 августа 2016 года ogiway #

Славный салат и красивые фото!

4 августа 2016 года Арина А # (автор рецепта)

Спасибо, мне очень приятно

4 августа 2016 года ogiway #

4 августа 2016 года JeSeKi # (модератор)

Мариша, замечательный салатик! Такой уютный, такой душевный.

4 августа 2016 года Арина А # (автор рецепта)

Женюшь, спасибо тебе

угощайся

4 августа 2016 года JeSeKi # (модератор)

4 августа 2016 года Елена-13 #

Интересный и красивый салатик

4 августа 2016 года Арина А # (автор рецепта)

Спасибо, Угощайся

4 августа 2016 года la tendresse #

У меня немного не по теме вопрос

. А как вы перчики замораживаете?

4 августа 2016 года Арина А # (автор рецепта)

Тут все очень просто - моем, срезаем верхушку, пальчиком или чайной ложкой подчищаем семена. И как стаканчики один в другой вставляем. Стопочки собираем размером, удобным для хранения в вашей морозилке. И такими стопками морозим. Когда нужно достаем и даем слегка отойти от мороза. Очень удобно так перец для Фарширования готовить.

4 августа 2016 года la tendresse #

Спасибо вам! Обязательно нужно будет так заморозить!

4 августа 2016 года Арина А # (автор рецепта)

Абсолютно не за что- морозьте на здоровье!

4 августа 2016 года chapushil #

Интересный салатик

4 августа 2016 года Арина А # (автор рецепта)

Спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V064 "Альтрус"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Грибной салат со сладким перцем

Ингредиенты для «Грибной салат со сладким перцем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Грибной салат со сладким перцем»:

Похожие рецепты

Салат "Моя фантазия"

Салат "Викодин"

Картофель с грибами по-деревенски

Салат "Шипшина"

Грибной салат

Баклажаны с грибами

Салат из сыроежек

Салат с фасолью, шампиньонами и перцем

Салат "Шампиньоновый подосиновик"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Киевский"

Куриная грудка с фасолью

Колбаса домашняя свиная маложирная

Фотографии «Грибной салат со сладким перцем» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V064 "Альтрус"

Каркасный дом с эркером V257 "Форт-Лодердейл"

Каркасный дом с навесом для машины V283 "Остин"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!