Версия для печати Рецепты Десерты Торты Торт-суфле

angy munteanuПоваренок 5 уровня

9 августа 2016, 12:21
3087

Чизкейк с ежевикой

Очень вкусный чизкейк с ежевикой и шоколадом. Для любителей чизкейков.

Категория: Десерты Торты Торт-суфле

Ингредиенты для «Чизкейк с ежевикой»:

Корж

Печенье (у меня сахарное) — 600 г
Масло сливочное ( 200 г для коржа, 20 г для формы) — 220 г
Арахис (дробленный) — 50 г
Миндаль (дробленный) — 50 г

Ганаш

Шоколад темный — 200 г
Сливки (35%) — 200 мл

Ягоды

Ежевика (по вкусу)

Творожный слой

Сыр сливочный (у меня 500 г -Маскарпоне и 400 г -творожного сыра ) — 900 г
Сахарная пудра — 250 г
Соль — 1 щепот.
Сливки (35%) — 500 мл
Желатин (у меня листовой красного цвета) — 12 г
Вода (для замачивания желатина)

Время приготовления: 75 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 12198.4 ккал	белки 147.4 г	жиры 913.6 г	углеводы 868.9 г
Порции
ккал 1016.5 ккал	белки 12.3 г	жиры 76.1 г	углеводы 72.4 г
100 г блюда
ккал 410.7 ккал	белки 5 г	жиры 30.8 г	углеводы 29.3 г

Рецепт «Чизкейк с ежевикой»:

Печенье и орехи измельчаем, добавляем мягкое масло.
Перетереть печенье и орехи с маслом.
Форму (26 см) застелить пекарской бумагой и смазать маслом.
Полученную смесь для основы выкладываем в подготовленную форму, плотно утрамбовываем. Можно корж вообще не выпекать, а просто отправить в холодильник, чтобы корж застыл, тогда торт будет полностью без выпечки.
Но я всегда основу выпекаю 10 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Вы уже на выбор.
Готовый корж остужаем.
Доводим сливки до кипения и заливаем ими поломанный на кусочки горький шоколад. Оставляем на 2 минуты, затем размешиваем до получения однородной массы.
Выливаем ганаш на корж и размазываем равномерно по дну. Остужаем и ставим в холодильник. Тем временем займемся творожной начинкой.
Желатин залить водой и оставить минут на 5-7. Распустить на водяной бане, не доводить до кипения.
Сливочный сыр взбить с сахарной пудрой и щепоткой соли. Отдельно взбить сливки. Соединить сливки и сливочный сыр, взбить вместе. К распущенному и остывшему желатину по чуть чуть добавлять крема и тщательно перемешиваем. Затем желатиновую массу добавляем ко всему крему. Творожный слой готов.
Собираем торт.
На застывший корж с шоколадом выкладываем часть творожной начинки, сверху укладываем ежевику (количество регулируем по своему вкусу). Затем покрываем оставшейся творожной начинкой, разравниваем и отправляем в холодильник до полного застывания (у меня ночь простоял).
Для того чтобы аккуратно торт извлечь из формы и бока остались целыми воспользуемся феном. Обдуваем немного форму и вынимаем торт.
Торт очень легко перенести на блюдо при помощи большой спатулы.
Украшаем по своему желанию и подаем к столу.
Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Сытный завтрак На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт праздник гости

Вкусы: шоколадный сливочный ягодный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/130452/]Чизкейк с ежевикой[/url]
[url=/recipes/show/130452/][img]/data/cache/2016aug/09/49/1670810_43482-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Торт-суфле
Очень вкусный чизкейк с ежевикой и шоколадом. Для любителей чизкейков.

Ингредиенты: Печенье, Масло сливочное, Арахис, Миндаль, Шоколад темный, Сливки, Ежевика, Сыр сливочный, Сахарная пудра, Соль, Желатин, Вода.
Тэги: десерт, праздник, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Чизкейк с ежевикой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016aug/09/49/1670810_43482-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Чизкейк с ежевикой" title="Рецепт: Чизкейк с ежевикой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусный чизкейк с ежевикой и шоколадом. Для любителей чизкейков.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/324/">
          Торт-суфле
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Чизкейк с ежевикой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1396">Печенье</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/84">Арахис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/574">Ежевика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2931">Сыр сливочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/130452/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Чизкейк с ежевикой

Очень вкусный чизкейк с ежевикой и шоколадом. Для любителей чизкейков.

Категория: Десерты › Торты › Торт-суфле

Ингредиенты для «Чизкейк с ежевикой»:

Печенье Масло сливочное Арахис Миндаль Шоколад темный Сливки Ежевика Сыр сливочный Сахарная пудра Соль Желатин Вода

Тэги: десерт, праздник, гости

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

14 августа 2016 года xmxm #

Даже в первый день выставления рецепта от тебя, нет шансов попробовать....а спустя столько времени....эээхххх классный ежесырный пырожок

14 августа 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Сегодня улетаю в отпуск, вернусь, может приготовлю еще, тогда и угощу

14 августа 2016 года xmxm #

Приятного отдыха. Куда летим?

14 августа 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Спасибо! Барселона ждет

14 августа 2016 года xmxm #

вэлеу мыкы.....поближе мест нет?

14 августа 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Есть конечно; но зачем

14 августа 2016 года xmxm #

Нууу... Хозяин барин

11 августа 2016 года yyliaa #

Как и обычно - красота и вкуснятина, не сомневаюсь.

Сделаю себе на день рождения. Спасибо тебе за своевременный рецепт.

12 августа 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Танюша, дружочек, спасибо

. Очень надеюсь, что тебе и твоим гостям чиз понравится, он такой нежный на вкус, понравился всем и мужчинам и женщинам

. Не знаю когда у тебя ДР, но с наступающим

. Желаю всех благ

12 августа 2016 года yyliaa #

Анжелочка, спасибо за поздравление!

ДР у меня 14, завтра буду готовить. Не знаю получится или нет, но я буду очень стараться! Еще раз спасибо!

12 августа 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Счастливо отпраздновать, получить море позитива и огромное количество подарков

12 августа 2016 года yyliaa #

11 августа 2016 года veronika1910 #

Шикарный десерт

11 августа 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

10 августа 2016 года julcook #

такой нежный!!! Во всех отношениях!!!

11 августа 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

10 августа 2016 года Tempera #

Нежный,это да) А что за цветочки, клевер что ли?) Или показалось?

10 августа 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Спасибо

. А цветочки - это малюсенькие нераспустившиеся бутончики астры

, очнеь они мне приглянулись и сочетаются с цветом торта. Получился девчачий тортик

10 августа 2016 года Tempera #

А так на клевер похоже) Я уже думала куда бы побежать за цветочками клевера))) Симпатично смотрится))

10 августа 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

10 августа 2016 года Манюша #

Чиз просто супер!

10 августа 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Очень вкусный получился, такой нежный

9 августа 2016 года lelikloves #

Красотааааа

10 августа 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Благодарю

9 августа 2016 года mariana82 #

9 августа 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Спасибо

9 августа 2016 года laka-2014 #

Анжела! Как всегда, восхитительно!

9 августа 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Елена, спасибо

. Особенно приятно за "как всегда"

9 августа 2016 года olga2121972 #

Чудесный, нежный тортик!

9 августа 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Спасибо огромное

9 августа 2016 года olga2121972 #

9 августа 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

9 августа 2016 года obukhov11 #

Великолепный десерт. Браво!

Изумительная нежность и вкус. Даже на расстоянии чувствую

В КК!

9 августа 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Чиз и на вкус был великолепен

, понравился всем, без исключения

9 августа 2016 года Ялорис #

Какая нежность!

9 августа 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Благодарю

9 августа 2016 года МурКатеринка #

Очень красивый и нежный чизкейк!!!

9 августа 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Спасибо огромное

9 августа 2016 года Юта-2015 #

Анжелочкаааааа!!!! Волшебная нежность!!!

Обожаемый чизкейк в таком чудесном исполнении!!!

Спасибо за красоту!!

9 августа 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Танюша, спасибо, так приятно читать восторженный твой отзыв, прямо настроение улучшилось

9 августа 2016 года Суслик Маринка #

Вкуснейший и красивейший чизкейк!

9 августа 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Благодарю, на самом деле было вкусно

9 августа 2016 года Valentina_charm #

КАКОЙ НЕЖНЫЙ!..Представляю какой он вкусный!.. Спасибо, дорогая, за праздник для души!..

9 августа 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Ой, как приятно читать такой теплый комментарий

. Валентина, спасибо огромное

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V235 "Гавайи"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Чизкейк с ежевикой

Ингредиенты для «Чизкейк с ежевикой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Чизкейк с ежевикой»:

Похожие рецепты

Яблочно-карамельная шарлотка

Торт "Пина колада"

Шоколадно-грушевый торт

Торт "Барышня"

Шоколадно-кокосовый торт-мусс

Торт "Яблоко Евы"

Черничный торт со швейцарской меренгой

Йогуртовый торт с фруктами

Торт "Настоящее птичье молоко"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V235 "Гавайи"

Каркасный дом одноэтажный V418 "Ирвайн "

Каркасный дом с 5 спальнями V059 "Дьюрант"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!