Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

ленушка87Поваренок 5 уровня

17 августа 2016, 12:20
112871

Мой лечо

Однажды попробовав данный вариант лечо, навсегда остановила свой выбор на этом рецепте. Очень и очень вкусно получается. Муж каждый год просит закрыть побольше баночек. Попробуйте и вы, думаю это лечо придется по вкусу!!!

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Мой лечо»:

Помидор — 3 кг
Перец болгарский — 1,5 кг
Морковь — 500 г
Сахар — 250 г
Масло растительное — 250 мл
Уксус (9-%) — 100 мл
Лук репчатый — 3 шт
Соль — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3929.3 ккал	белки 40.7 г	жиры 206.3 г	углеводы 489.7 г
100 г блюда
ккал 73.6 ккал	белки 0.8 г	жиры 3.9 г	углеводы 9.2 г

Рецепт «Мой лечо»:

Помидоры помыть, пропустить через мясорубку и выложить в эмалированную кастрюлю вместе с сахаром, солью и растительным маслом. Полученную массу довести до кипения и варить в течение 15 минут.
Морковь очистить, помыть, натереть на крупной терке и добавить к томатной массе вместе с уксусом. Смесь кипятить еще 15 минут.
Лук очистить и измельчить.
Сладкий перец помыть, удалить плодоножки и семена, мякоть помыть и нарезать соломкой, после чего добавить к овощам вместе с луком и варить еще 30 минут.
Лечо разложить по банкам (выходит 5 литровых баночек и еще чуточку остается на пробу), закатать крышками, перевернуть вниз горлышком и остудить. Остается только дождаться зимы и наслаждаться изумительным по вкусу перчиком с овощами!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости

Теги: закуска второе гости

Вкусы: кисло-сладкий перечный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/130676/]Мой лечо[/url]
[url=/recipes/show/130676/][img]/data/cache/2016aug/17/18/1677810_81260-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Однажды попробовав данный вариант лечо, навсегда остановила свой выбор на этом рецепте. Очень и очень вкусно получается. Муж каждый год просит закрыть побольше баночек. Попробуйте и вы, думаю это лечо придется по вкусу!!!

Ингредиенты: Помидор, Перец болгарский, Морковь, Сахар, Масло растительное, Уксус, Лук репчатый, Соль.
Тэги: закуска, второе, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мой лечо
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016aug/17/18/1677810_81260-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мой лечо" title="Рецепт: Мой лечо"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Однажды попробовав данный вариант лечо, навсегда остановила свой выбор на этом рецепте. Очень и очень вкусно получается. Муж каждый год просит закрыть побольше баночек. Попробуйте и вы, думаю это лечо придется по вкусу!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мой лечо»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/130676/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мой лечо

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Мой лечо»:

Помидор Перец болгарский Морковь Сахар Масло растительное Уксус Лук репчатый Соль

Тэги: закуска, второе, гости

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1429

Лечо моей бабушки

204
1429
912258

1400

Болгарское лечо «Глобус»

107
1400
228450

913

Лечо

96
913
155574

786

Мой лечо

33
786
49245

473

Лечо

66
473
252311

329

Лечо

39
329
231148

306

Лечо

48
306
39912

300

Лечо

30
300
35817

281

Лечо, закрутка на зиму

33
281
304684

226

Лечо "Вдохновение"

64
226
19041

207

Перец в томатной пасте на зиму

42
207
396976

207

Лечо "Глобус"

21
207
4110

187

Лечо

33
187
27507

166

Вкусное лечо

45
166
38378

155

Лечо

60
155
18349

152

Лечо

24
152
25284

143

Лечо по-болгарски

32
143
120841

139

Лечо

23
139
16096

116

Лечо

7
116
11396

109

Лечо

15
109
14654

106

Лечо

32
106
33342

105

Лечо "Семейное"

21
105
23935

"Почти лечо"

6
81
13417

Лечо

18
79
13907

Лечо "Стартовое"

56
76
11412

Лечо с томатным соком

32
68
61802

Лечо

8
66
15212

Лечо

7
60
6855

Лечо

9
57
10142

Лечо из болгарского перца

14
49
186297

Домашнее лечо

9
44
27521

Лечо

24
34
6464

Лечо на скорую руку

15
27
8541

Показать все варианты рецепта (33)

Фотографии «Мой лечо» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

26 ноября krasukowa #

Здравствуйте. Делала лечо впервые всё получилось. Очень вкусно.

30 сентября 2023 года gotica2006 #

Отличный рецепт лечо. Добавила чесночку. Муж ест просто с банки)

7 сентября 2021 года nattela v #

+16

[+5]

Спасибо за рецепт! Вкусно!

13 октября 2018 года Демурия #

+15

[+5]

Очень вкусный, сочный лечо вышел. Невероятно нам понравился.
Спасибо

19 августа 2016 года Демурия #

23 августа 2016 года ленушка87 # (автор рецепта)

18 августа 2016 года veronika1910 #

Отличный рецепт

23 августа 2016 года ленушка87 # (автор рецепта)

Спасибо

18 августа 2016 года Ма17рина #

Заинтересовал рецепт, попробую приготовить по Вашему

23 августа 2016 года ленушка87 # (автор рецепта)

Мариночка, спасибо

Готовь и пробуй с удовольствием

18 августа 2016 года Суслик Маринка #

Спасибо за новый вариант!

23 августа 2016 года ленушка87 # (автор рецепта)

17 августа 2016 года lelikloves #

Леночка, прекрасная заготовочка

23 августа 2016 года ленушка87 # (автор рецепта)

Оленька, спасибо

17 августа 2016 года Живага Елена #

Ой, а я вот никогда так долго перец не варю...(Сугубо моё мнение!!! Никому не навязываю, ни в коем случае!!!!)

Подливу с морковью и луком- да... практически до готовности варить надо... а перец даже минут 10 не варю... один раз варила 40 минут-каша такая была... он мягче стал и всё - сразу закрываю!!! Консерванта достаточно, перец варить даже 30 минут... не знаю... ну, сколько хозяек-столько разных борщей!

18 августа 2016 года MaryZo #

Елен, Вы знаете, многое зависит от плиты, как выяснилось. Тоже люблю хрустящий перчик в лечо. Заготавливала несколько лет подряд - руку набила

И вот поменяли мы плиту…. в этот раз первая партия за те же 20-25 минут, что варилась раньше, превратилась в тряпку с облезающей шкурой. Общий вид - каша.
Думаю, всегда надо делать пробную партию. И не забывать, что лучше делать небольшими порциями - если заложить сразу много, пока раскладываешь, нижний слой может уже перевариться.

18 августа 2016 года chapushil #

По моему нескромному делетантскому мнению- ещё очень много зависит от самого перца. Года 3 назад я делал перец маринованый со своего огорода- вообще не кипятил а просто дважды залил маринадом- в результате каша перцовая. Правда не выкинули съели кое как.

18 августа 2016 года Живага Елена #

↑Ответ для MaryZo

Кстати, да... я тоже вот варю партиями небольшими. могу прям два дня подряд только лечо варить... несколько раз...мы лечо много заготавливаем просто...да и перец у нас практически копейки в сезон...и морковь в этом году- просто даром...вещь, короче!!!!

23 августа 2016 года ленушка87 # (автор рецепта)

И не забывать, что лучше делать небольшими порциями - если заложить сразу много, пока раскладываешь, нижний слой может уже перевариться.

Замечательный совет

23 августа 2016 года ленушка87 # (автор рецепта)

↑Ответ для Живага Елена

Спасибо за совет

Перец получается не жестким, но и не каша,,, правильно вы подметили "ну, сколько хозяек-столько разных борщей!"

17 августа 2016 года Koraisa #

Вкусное лечо получается, только я все овощи режу мелко и варю все вместе 1 час, уксус добавляю за 10 мин до конца варки. Морковь,лук и сл.перец беру по 1кг. Спасибо.

23 августа 2016 года ленушка87 # (автор рецепта)

И вам спасибо за свой вариант лечо

17 августа 2016 года vniva #

Хороший рецепт. Делаю почти также, только кладу 0,5 кг лука. Отличное лечо.

23 августа 2016 года ленушка87 # (автор рецепта)

Спасибо

17 августа 2016 года топиарий #

от меня плюс!!!

23 августа 2016 года ленушка87 # (автор рецепта)

Спасибо, Анечка

17 августа 2016 года Wera13 #

17 августа 2016 года ленушка87 # (автор рецепта)

17 августа 2016 года makrame-2014 #

Интересный вариант, попробую. Лечо много закрываю по разным рецептам.

17 августа 2016 года ленушка87 # (автор рецепта)

Пробуйте с удовольствием

Буду рада, если этот рецепт понравится

В моей семье и у друзей он пользуется популярностью

17 августа 2016 года специалист # (модератор)

вопрос по рецепту

смущает, что уксус так долго варится... для чего?

17 августа 2016 года ленушка87 # (автор рецепта)

Рецепт из книги "Домашнее консервирование", уксус добавляется именно в такой последовательности, а вот почему автор добавляет его именно так, затрудняюсь ответить, но рецептом пользуюсь уже несколько лет и всегда получается на "отлично"

18 августа 2016 года Dahlia Noir #

При долгом кипячении маринада часть уксуса улетучивается, и его концентрация уменьшается. Поэтому Вы его потом и не чувствуете. Но вот пары уксусной кислоты очень вредные.

23 августа 2016 года ленушка87 # (автор рецепта)

Но вот пары уксусной кислоты очень вредные.

Спасибо за информацию

Почти у каждой хозяйки на кухне существует незаменимая помощница вытяжка, я без нее никуда

17 августа 2016 года oksanadydenkova #

↑Ответ для специалист

Вычитала в комментариях в заготовках, что так уксус пастеризуется и не ощущается в готовом блюде.

18 августа 2016 года Живага Елена #

кстати, да... я не читала, просто сама заметила...улетучивается куда-то

23 августа 2016 года ленушка87 # (автор рецепта)

↑Ответ для oksanadydenkova

Спасибо за информацию

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V274 "Роузвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Мой лечо

Ингредиенты для «Мой лечо»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мой лечо»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Мой лечо» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V274 "Роузвилл"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V261 "Флинт"

Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"

Рубрикатор рецептов