Колдуны – картофельные драники с начинкой. Как правило, начиняют их мясным фаршем. Но почему бы не сделать из этого правила исключение? Например, сделать начинку не мясной, а рыбной. Использовать для этого, разумеется, можно только филе – на коже или без нее. У меня были филе минтая на коже и филе тилапии – чистое, без кожи. Получилось восхитительное блюдо! Рыбное филе можно пропустить через мясорубку, а можно просто мелко порубить. Я выбрал второй вариант.
vasilevgПоваренок 5 уровня
- 19 августа 2016, 9:58
- 4067
Колдуны с рыбной начинкой
Ингредиенты для «Колдуны с рыбной начинкой»:
- Картофель — 10 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Тилапия (филе без кожи) — 300 г
- Минтай (филе на коже или без кожи) — 300 г
- Укроп — 1 пуч.
- Соль (1 для драников, 1 - для начинки) — 2 ч. л.
- Перец белый — 1 ч. л.
- Масло растительное (для жарки) — 6 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2790.2 ккал |
белки
155.8 г |
жиры
102.2 г |
углеводы
308.1 г |
| Порции | |||
| ккал 279 ккал |
белки 15.6 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 30.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 125.7 ккал |
белки 7 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 13.9 г |
Рецепт «Колдуны с рыбной начинкой»:
-
Картофель очистить, натереть на терке для моркови «по-корейски» или просто на крупной терке.
Вбить яйца, добавить муку, соль, все перемешать, дать постоять, пока готовится начинка, потом отжать лишнюю влагу.
Рыбу и укроп мелко порубить, соединить, посолить, поперчить, тщательно перемешать.
В сковороде разогреть растительное масло. Ложкой выкладывать драники, второй ложкой (я делал это десертной) быстро укладывать начинку, сразу же накрывать ее картофельным тестом, стараясь не оставлять щелей по бокам. -
Жарить на среднем огне, переворачивая, минуты по 4 с каждой стороны до румянца.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 августа 2016 года Суслик Маринка #
19 августа 2016 года топиарий #
22 августа 2016 года vasilevg # (автор рецепта)
19 августа 2016 года lelikloves #
22 августа 2016 года vasilevg # (автор рецепта)
19 августа 2016 года Wera13 #
22 августа 2016 года vasilevg # (автор рецепта)
19 августа 2016 года Маришка1964 #
19 августа 2016 года vasilevg # (автор рецепта)
19 августа 2016 года pchelka3343 #
19 августа 2016 года vasilevg # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: