Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

granichnik66Поваренок 4 уровня

19 августа 2016, 11:41
3846

Грудинка солёно-печёная в мультиварке

Ещё один рецепт приготовления свиной грудинки - как альтернатива магазинной колбасе. Нарезка из неё займёт достойное место как на будничном, так и на праздничном столе.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Грудинка солёно-печёная в мультиварке»:

Грудинка — 500 г
Порошок чесночный — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Специи — по вкусу

Время приготовления: 4320 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 496.4 ккал	белки 3.4 г	жиры 0.2 г	углеводы 14.5 г
100 г блюда
ккал 93.7 ккал	белки 0.6 г	жиры 0 г	углеводы 2.7 г

Рецепт «Грудинка солёно-печёная в мультиварке»:

Грудинку натёр солью, посыпал сухим чесноком, уложил в миску, накрыл крышкой, и убрал в холодильник на 3 суток (лучше – на 5). Периодически переворачивал – для равномерной просолки.
Приготовил смесь специй для обмазки. Тут Ваша фантазия и вкус Вам в помощь.
Мой состав:
• перец болгарский сушёный, хлопья – 3 ч. л.;
• хмели-сунели – 2 ч. л.;
• сухой базилик – 2 ч л.;
• сухие листья и цветы орегано – 3 ч. л.;
• бахарат – 2 ч. л.;
• приправа для жарки мяса – 2 ч. л.
-сухая аджика - 2 ч. л.
Достал грудинку и тщательно обсыпал её специями со всех сторон. Что обсыпалось – собрал и « напихал» сверху. Оставил под крышкой (а то аромат сведёт с ума) пропитаться всем этим на 3 часа.
Переложил грудинку в мультиварку (Polaris 0517 AD), закрыл крышку и включил режим «Выпечка» на 30 минут (в следующий раз попробую ради интереса – минут на 50). Отключил мультиварку, а грудинку, оставил под закрытой крышкой ещё на 20 минут.
Достал, завернул каждый ( ещё горячий) кусок в бумагу для выпечки, и оставил остывать, и одновременно продолжать пропитываться ароматами специй.
После того, как грудинка остыла, убрал её прямо в бумаге в холодильник на ночь.
Смачная грудинка для закуски, бутербродов, праздничной нарезки – готова. Хотя для праздничной-лучше взять кусочек по шире – просто симпатичнее смотреться будет.
Хранить в той же бумаге или фольге, дабы не провоцировать холодильник к воровству

.
Приятного…

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / Новый год На ужин : На закуску

Теги: закуска завтрак обед ужин

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/130751/]Грудинка солёно-печёная в мультиварке[/url]
[url=/recipes/show/130751/][img]/data/cache/2016aug/19/40/1679769_25685-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Ещё один рецепт приготовления свиной грудинки - как альтернатива магазинной колбасе. Нарезка из неё займёт достойное место как на будничном, так и на праздничном столе.

Ингредиенты: Грудинка, Порошок чесночный, Соль, Специи.
Тэги: закуска, завтрак, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Грудинка солёно-печёная в мультиварке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016aug/19/40/1679769_25685-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Грудинка солёно-печёная в мультиварке" title="Рецепт: Грудинка солёно-печёная в мультиварке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ещё один рецепт приготовления свиной грудинки - как альтернатива магазинной колбасе. Нарезка из неё займёт достойное место как на будничном, так и на праздничном столе.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Грудинка солёно-печёная в мультиварке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4667">Грудинка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/11688">Порошок чесночный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/130751/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Грудинка солёно-печёная в мультиварке

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Грудинка солёно-печёная в мультиварке»:

Грудинка Порошок чесночный Соль Специи

Тэги: закуска, завтрак, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

221

Окрошка "Запахи весны"

49
221
57947

174

Салат "Зеленое безумие"

39
174
18895

1469

Картофель "Лучик солнца"

76
1469
21719

Фотографии «Грудинка солёно-печёная в мультиварке» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

11 августа 2019 года oxanalieb #

Хороший рецепт!

19 августа 2019 года granichnik66 # (автор рецепта)

спасибо

7 сентября 2016 года яся1975 #

+14

[+4]

Очень понравилось. Раньше я делала наоборот, сначала варила, потом солила. Ваш вариант лучше, Вам спасибо за рецепт, буду теперь так готовить. Мульти у меня нет, поэтому запекала в фольге в духовке 40 минут при 200 градусах. Очень нежно получилось. Рекомендую всем.

8 сентября 2016 года granichnik66 # (автор рецепта)

спасибо за отзыв.

. А то, что рискнули - испробовали в духовке и поделились этим - отдельное спасибо

20 августа 2016 года lamer #

Kak appetitno!!!!

21 августа 2016 года granichnik66 # (автор рецепта)

20 августа 2016 года канович #

А в чаше мульти не пригорят специи? или надо добавлять масло?

Заранее спасибо за ответ

Рецепт очень понравился будем творить.

21 августа 2016 года granichnik66 # (автор рецепта)

Ничего добавлять не надо. Не пригорели же

19 августа 2016 года yyliaa #

Как вкусно!

Обязательно приготовлю! А что это за специя бахарат,

я в первый раз слышу, какая - нибудь восточная?