Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

21 августа 2016, 17:38
56056

Салат "Рыночный"

Такой салат я все время покупала на рынке, уж больно он нам нравится, но никак не могла найти пропорции продуктов, но "не Боги горшки обжигают"... Вот уже не первый год я не захожу в тот отдел, не покупаю, а делаю его сама. Причем, гораздо вкуснее...

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат "Рыночный"»:

Капуста белокочанная / Капустa — 1 кг
Морковь — 200 г
Лук репчатый — 200 г
Перец болгарский — 200 г
Огурец (средние) — 2 шт
Соль (не полная) — 1 ст. л.
Сахар — 60 г
Уксус (9%, столовый) — 80 мл
Масло растительное — 80 мл
Перец чили — 1/8 шт
Брусника (по желанию) — 1 горст.

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1306.4 ккал	белки 28.4 г	жиры 61.4 г	углеводы 163.8 г
100 г блюда
ккал 61.9 ккал	белки 1.3 г	жиры 2.9 г	углеводы 7.8 г

Рецепт «Салат "Рыночный"»:

Вес каждого продукта указан в очищенном виде. Капусту нашинковать.
Перец сладкий порезать крупной соломкой, лук - полукольцами, морковь натереть на "корейской" терке. Все сложить в глубокую емкость.
Огурцы нарезать брусочками, нарезать несколько колечек острого перца, добавить к овощам. Всыпать соль, сахар, влить уксус.
Аккуратно перемешать, слегка перетирая в ладонях. Оставить на 5 минут. И только потом влить масло, иначе оно обволакивает все составляющие, не давая объединиться вкусам продуктов.
Еще раз тщательно перемешать, закрыть крышкой и оставить на сутки в комнате. Затем можно добавить ягоды брусники и т. п. Переложить в стеклянные банки, закрыть. Хранится такой салат в холодильнике до двух недель.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Фото ранее приготовленного салата :

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: салат закуска гости обед ужин

Вкусы: овощной капустный кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/130824/]Салат "Рыночный"[/url]
[url=/recipes/show/130824/][img]/data/cache/2016aug/21/38/1681590_52206-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Такой салат я все время покупала на рынке, уж больно он нам нравится, но никак не могла найти пропорции продуктов, но "не Боги горшки обжигают"... Вот уже не первый год я не захожу в тот отдел, не покупаю, а делаю его сама. Причем, гораздо вкуснее...

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Морковь, Лук репчатый, Перец болгарский, Огурец, Соль, Сахар, Уксус, Масло растительное, Перец чили, Брусника.
Тэги: салат, закуска, гости, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат "Рыночный"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016aug/21/38/1681590_52206-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат Рыночный" title="Рецепт: Салат Рыночный"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Такой салат я все время покупала на рынке, уж больно он нам нравится, но никак не могла найти пропорции продуктов, но "не Боги горшки обжигают"... Вот уже не первый год я не захожу в тот отдел, не покупаю, а делаю его сама. Причем, гораздо вкуснее...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат "Рыночный"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/270">Брусника</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/130824/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат "Рыночный"

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат "Рыночный"»:

Капуста белокочанная Морковь Лук репчатый Перец болгарский Огурец Соль Сахар Уксус Масло растительное Перец чили Брусника

Тэги: салат, закуска, гости, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Капустный салат с вяленой клюквой

48
58
1160

Попробуйте приготовить вместе

527

Салат "Юнга"

54
527
10274

126

Картофель по-русски

90
126
17110

768

Рыбный холодец в томатном желе «Для разгону!»

44
768
37294

Фотографии «Салат "Рыночный"» от приготовивших (39)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

24 ноября angelscorp #

Давно искала рецепт такого салата. Для нас оказалось много уксуса и сахара. В следующий раз сделаю немного поменьше этих ингридиентов. Ещё не добавляла лук, так как в нашей семье его не ест супруг. Спасибо за рецепт, буду делать ещё, с учётом наших вкусов!!!!

24 ноября yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту, а Вы заменили 200 г. лука чае то другим или просто исключили его из салата?

3 декабря angelscorp #

Лук ни чем не заменяла, просто исключила. Оказывается я всегда делала, так сказать, лайт-вариант этого салата: капуста (немного помять с солью) и свежий огурец, а заправка такая же, соль,сахар, уксус и ароматное подсолнечное масло)))

17 сентября Таш #

[+5]

Очень вкусный салат

Готовила по рецепту, только без ягод. Очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт

17 сентября yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Наташа, спасибо огромное. От души БЛАГО ДАРЮ за фото и добрые слова.

6 марта elen zhdanova #

Прекрасный салат, понравилась сбалансированность всех вкусов. В семье из двух человек разлетелся за два дня, до холодильника почти не дожил)) Вместо брусники добавила клюкву. Огромное спасибо за рецепт!)

6 марта yugai ludmila65 # (автор рецепта)

И Вам спасибо большое за внимание к рецепту. Рада что понравилось Вам.

1 марта Людмила Козеева #

+18

[+5]

Такой красивый и вкусный салат! Причем вкусным он был уже сразу,в момент приготовления.А сегодня он стал уже по другому вкусным.Спасибо!

1 марта yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое, очень-очень приятно что салат нравится.

От души БЛАГО ДАРЮ за фото и добрые слова.

18 декабря 2023 года Ariyana #

Зашла написать хвалебную оду салату, а оказалось, что я уже... И фотографию добавила и оценила

Спасибо еще раз за рецепт

18 декабря 2023 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

И Вам спасибо ещё раз, готовьте на доброе здоровье. С наступающим!

26 марта 2023 года korol a n 2014 #

+15

[+4]

Вкусный салат,наконец то домашнего приготовления)Очень удобно так готовить- за неделю смели банку,буду часто повторять.
Спасибо Вам за рецепт!

26 марта 2023 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо преогромнейшее, мне очень приятно что салат понравился.

буду часто повторять.

, особенно приятные слова.
От души БЛАГО ДАРЮ за фото и добрые слова .

20 декабря 2022 года Ariyana #

+13

[+5]

Какой вкусный салат получился. Я тоже такой раньше покупала, потом забыла про него. А на днях листала КК, в поисках идей и вдохновений, и увидела Ваш рецепт. Как раз и капусту нужно было употребить. Брусники, правда, не случилось в холодильнике, но её никогда у нас не случается, так что обошлись)

20 декабря 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое, да что там ОГРОМНОЕ СПАСИБО! Мне очень приятно что рецепт заинтересовал и салат понравился. А брусника здесь очень второстепенна, да и не всем она по вкусу. От души БЛАГО ДАРЮ за фото и добрые слова.

22 декабря 2022 года Ariyana #

случилось новогоднее чудо. Турецкоподданный муж, который с огромным подозрением относится к неизвестной еде и никогда не хвалит блюда иностранной кухни, вдруг попробовал салат и сказал, что это вкусно!

22 декабря 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибочки, как же нам нужны чудеса, пусть даже такие. С наступающим Вас!

20 декабря 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

↑Ответ для Ariyana

И да, кстати Вы напомнили, надо приготовить и мне. Гостей и застолий впереди много. С наступающим Новым годом Вас!

21 декабря 2022 года Ariyana #

Вас тоже с наступающим Новым Годом!

10 октября 2021 года Vetas #

Может кто уже и спрашивал. Повторюсь. А на зиму его можно закрывать? Может кто уже пробовал?

10 октября 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Увы, не знаю, я не закрывала.

11 октября 2021 года ckibidok #

↑Ответ для Vetas

Можно не закрывать, а приготовить с заморозкой. Капуста-морковка есть круглый год, а огурцы и перец заморозить летом. Получается ничуть не хуже. Проверено!

11 апреля 2021 года botasheva zulfiya #

Спасибо за салатик! То что надо!!!

11 апреля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Очень приятно , рада что салат понравился.

20 марта 2021 года Люрьевна #

+17

[+5]

Замечательный,вкусный салат!конечно,делаем не в первый раз,но с Вашими пропорциями удобнее!Спасибо большое,Людмила!

20 марта 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо огромное, очень приятно что салат понравился, пропорции продуктов подошли Вам .

От души БЛАГО ДАРЮ за фото и добрые слова.

20 марта 2021 года Люрьевна #

16 марта 2021 года Катерина32 #

+14

[+5]

Шикарный салат, очень похожий покупаю на рынке, но последний раз цена 500 руб за кг меня шокировала....
Решила искать рецепт на просторах интернета .
И наткнулась на ваш рецепт.
Бруснику не добавляла, ввиду ее отсутствия, остальное по рецепту

Прекрасный , вкусный, хрустящий
Хранить до 2 недель говорите можно?
Знать бы секрет этого....
У нас продержался лишь 2 дня

16 марта 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Катерина, очень приятно что Вам приглянулся рецепт и салатик понравился.

Да, Вы правы , покупать по 500 рублей его глупо,

здорово что Вы не разочарованы. Спасибо за фотовесточку и добрые слова.

16 марта 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Хранить до 2 недель говорите можно?
Знать бы секрет этого....
У нас продержался лишь 2 дня

, первое время и мы съедали быстро и без остатка,

сейчас делаю много , на недельку хватает.

13 марта 2021 года Людмила НК #

+26

[+5]

Замечательный салат! Хрусткий, свежий, яркий! Людочка, спасибо за рецепт! Меня уже давно тянет на капустку, хотела заквасить, да все ленюсь, откладываю засолку и откладываю, а тут душу отвела, с аппетитом зашел салатик!

13 марта 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Людочка, дорогая моя, вот так фото, ох и аппетитно , ох и ярко !

Как же мне приятно и радостно что тебе приглянулся салатик.

Спасибо, Сердце моё.

25 февраля 2021 года akayom #

+18

[+4]

Замечательный салат, очень мы его уважаем!

Огромная благодарность за рецепт!

25 февраля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое, приятно что рецепт понравился, салат хорош и мы его любим больше других. БЛАГО ДАРЮ за красивое фото и добрые слова.

12 августа 2020 года VikkiV #

+19

[+5]

Людочка, благодарю за рецепт вкусного салата!

12 августа 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Вика, от души благодарю за фото и добрые слова к рецепту, это очень приятно. Рада что рецепт понравился

23 марта 2020 года Lituka #

+19

[+5]

Ocen vkusnyj salat! Spasibo.

23 марта 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо огромное, мне очень приятно что рецепт понравился. Очень красивое фото.

29 января 2020 года Inakochergina #

Спасибо за вкусный рецепт

только, боюсь, пока салатик сутки настаиваться будет он на половину уменьшится -" что так вкусно пахнет?"

"да я только попробую"

29 января 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Cпасибо огромное за интерес к рецепту и приготовление. Очень приятно читать Ваши слова.

7 ноября 2019 года svetik5552 #

+25

[+5]

Вкусный,легкий и освежающий салатик

Спасибо за рецепт!

7 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое, очень приятно что салат понравился

. Готовьте , радуйте близких

. Спасибо за красивое фото и добрые слова

9 августа 2019 года shkolnikR #

+15

[+5]

Салат потрясающий !
Очень яркий , вкусный, хрустящий !

У меня не хватило болгарского перца ( был в наличии только один ) .Перец чили заменила на острую паприку . Уксус у нас только 5%, сахар уменьшила , а в остальном всё по рецепту.
Салат хорош к мясу, картофелю, да и просто с черным хлебом !!!!
Большое СПАСИБО за замечательный рецепт !!!

9 августа 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Ах, как же приятно читать такие строки. Спасибо огромное за красивый фотоприветик

, очень рада что рецепт понравился

9 августа 2019 года shkolnikR #

Вам тоже большое спасибо

23 июля 2019 года nelliundco #

+22

[+5]

Наконец то я добралась и до рыночного, вкусный, пряный салат, очень нам понравился. Спасибо Люда.

23 июля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Нелли, спасибо огромное. Очень приятно что салат не разочаровал. Красивое и аппетитное фото, аж хруст слышен...

23 июля 2019 года nelliundco #

Я так рада Люда, что приготовила его пока ещё молодая капуста есть

24 июля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Очень приятно, но он и с зимними сортами хорош, только капусту побелее посочнее надо.

24 июля 2019 года nelliundco #

У нас она зимой почти деревянная, очень тяжело купить сочную капусту

24 июля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Значит наслаждайся летом...

24 июля 2019 года nelliundco #

24 июля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

3 мая 2019 года nnutty #

+29

[+5]

Очень вкусный салат, Людочка! Объедение! Спасибо большущее!

3 мая 2019 года Tanushechka-2017 #

+12

Очень яркий, сочный и вкусный салат!

3 мая 2019 года Глушец #

+12

Как же Вкуснооо, Наташенька!!! Суперрр!!!

4 мая 2019 года nnutty #

+12

Танечка, спасибо, солнышко!

4 мая 2019 года nnutty #

↑Ответ для Tanushechka-2017

Танюша, спасибо!

салатик - объедение, гости рецепт просили

3 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

+14

↑Ответ для nnutty

Наташа, какое аппетитное фото, яркое и сочное. Спасибо огромное за доверие и такие добрые слова, пожалуй и я завтра нашинкую.

3 мая 2019 года Просто Мэри #

+10

↑Ответ для nnutty

Это прелесть, а не салатик, Наташ!

Я его обожаю!

4 мая 2019 года nnutty #

+11

да, Мариночка, полностью согласна!

4 мая 2019 года virgola71 #

↑Ответ для nnutty

Наташа! Какой вкусный и аппетитный салатик!

4 мая 2019 года nnutty #

Юленька, спасибо, солнце!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V327 "Порт Сэнт Люси"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат "Рыночный"

Ингредиенты для «Салат "Рыночный"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Рыночный"»:

Другие варианты рецепта

Капустный салат с вяленой клюквой

Похожие рецепты

Салат из зеленой фасоли "ФаСольный"

Салат "Фастовский"

Салат с цветной капустой и редисом

Летний салат "ВИВАТ"

Cалат "Баклажаны, запеченные в духовке"

Новогодний винегрет

Салат из зимних помидоров

Овощной салат с яичным блинчиком

Салат "Легкий"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Юнга"

Картофель по-русски

Рыбный холодец в томатном желе «Для разгону!»

Фотографии «Салат "Рыночный"» от приготовивших (39)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V327 "Порт Сэнт Люси"

Каркасный дом с мансардой V108 "Ловингтон"

Каркасный дом с террасой V214 "Род Айленд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!