Блюдо - палочка-выручалочка для хозяек, которые следят за фигурой, но у которых мало времени, чтобы готовить себе и мужу отдельно ;) Несмотря на низкую калорийность (по моим подсчетам - 120 ккал на 100 гр), блюдо получается сытное, вкусное и ароматное. В сезон кабачков готовлю его часто с разными вариациями. На сайте много запеканок с овощами и фаршем, но такой я не встретила. Можно употреблять и в горячем, и в холодном виде.
Мария ГордиенкоПоваренок 1 уровня
- 24 августа 2016, 13:37
- 5578
Запеканка овощная с фаршем "Инь-Ян"
Ингредиенты для «Запеканка овощная с фаршем "Инь-Ян"»:
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Фарш мясной — 500 г
- Кабачок — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Сыр адыгейский — 100 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сметана — 100 г
- Сыр твердый — 50 г
- Орех мускатный — 1 щепот.
- Смесь специй — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1971.1 ккал |
белки
65.2 г |
жиры
87.3 г |
углеводы
64.2 г |
| Порции | |||
| ккал 246.4 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 106.5 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 3.5 г |
Рецепт «Запеканка овощная с фаршем "Инь-Ян"»:
-
Ошпарить пару помидоров кипятком, снять кожицу.
-
Мелко нарезать луковицу и чеснок, обжарить в разогретом масле пару минут.
-
Добавить фарш, обжарить при постоянном помешивании минуты 3-4. Фарш можно взять любой.
-
Нарезать помидоры кубиками, добавить к фаршу. Тушить около 5 минут. Добавить мускатный орех, специи и соль, снять с огня.
-
Кабачок очистить. Треть нарезать кружками, остальной натереть на терке. Можно также добавить тертую морковь (я делала и с морковью, и без - вкусно и так, и так).
-
Добавить к кабачку натертый адыгейский сыр (или брынзу), выдавить пару зубчиков чеснока. Перемешать.
-
Смазать форму маслом чуть-чуть, выложить кружки кабачка внахлест.
-
На кабачки выложить половину фарша.
-
На фарш - половину тертого кабачка. Затем слои повторить.
-
Яйца взбить с щепоткой соли.
-
Добавить сметану и еще раз взбить до однородности.
-
Залить запеканку. Вилкой аккуратно сделать проколы, чтобы смесь опустилась до дна.
-
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Через 20 минут вынуть, посыпать натертым твердым сыром. И еще на 20-25 минут в духовку.
-
Вот такая золотистая корочка у меня получилась! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 февраля 2023 года lila piskaridze #
4 сентября 2016 года lilaflo #
5 сентября 2016 года Мария Гордиенко # (автор рецепта)
26 августа 2016 года VolOksana #
24 августа 2016 года Святочка #
24 августа 2016 года lelikloves #
24 августа 2016 года Мария Гордиенко # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: