Вкусное и интересное блюдо для любителей курочки.
Polina1986Поваренок 1 уровня
- 27 августа 2016, 13:25
- 2725
Куриная голень в мешочке с сюрпризом
Ингредиенты для «Куриная голень в мешочке с сюрпризом»:
- Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
- Голень куриная — 6 шт
- Шампиньоны — 300 г
- Картофель (небольшие) — 4 шт
- Молоко — 50 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Масло растительное (для жарки) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Специи (любые любимые) — по вкусу
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5502.6 ккал |
белки
325.3 г |
жиры
306.6 г |
углеводы
357.3 г |
| Порции | |||
| ккал 917.1 ккал |
белки 54.2 г |
жиры 51.1 г |
углеводы 59.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 200.1 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 11.1 г |
углеводы 13 г |
Рецепт «Куриная голень в мешочке с сюрпризом»:
-
Чистим картофель и отвариваем его до готовности, разминаем в пюре, солим, добавлем теплое молоко и сливочное масло, остужаем.
Грибы и лук мелко режем, обжариваем сначала лук до золотистого цвета, затем добавляем грибы и тушим до испарения жидкости примерно 10-15 минут, остужаем.
Смешиваем грибы и картофельное пюре, добавяем любимые специи и солим еще, если нужно
Куриную голень посыпаем специями и солью и жарим на сковороде примерно 20-25 минут, выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло (лично я перед обжариванием снимаю кожу).
Тесто тонко раскатываем толщиной примерно 3 мм, разрезаем на 6 квадратов размером 15х15 см, из обрезков также раскатываем тесто и вырезаем рюмкой 6 кружочков.
На каждый квадратик кладем в середину кружочек (это делается для того, чтобы дно нашего мешочка не порвалось).
На каждый кружочек выкладываем 2-3 чайные ложки начинки из грибов и картофельного пюре, разравниваем.
На каждый квадратик с начинкой выкладываем в центр куриную голень.
-
Теперь собираем края квадратика вокруг голени в виде мешочка и завязываем белой хлопчатобумажной нитью.
Сильно не перетягивайте.
Кончик каждой голени заматываем фольгой.
Выкладываем мешочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, лучше слегка смазать бумагу маслом
-
Взбиваем яйцо с солью и обмазываем им мешочки, при желании можно также посыпать их кунжутом или травками.
Запекать при температуре 180 градусов примерно 30 минут, смотрим по готовности теста.
Перед подачей не забываем снять нитки)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 мая 2019 года wise1288 #
30 мая 2019 года helena1961 #
30 мая 2019 года wise1288 #
30 мая 2019 года virgola71 #
30 мая 2019 года wise1288 #
30 мая 2019 года tatabilga-2015 #
3 июня 2019 года wise1288 #
30 мая 2019 года mtata #
3 июня 2019 года wise1288 #
30 мая 2019 года Hanna21 #
3 июня 2019 года wise1288 #
30 мая 2019 года Покусаева Ольга #
3 июня 2019 года wise1288 #
30 мая 2019 года виолетта соболева #
3 июня 2019 года wise1288 #
30 мая 2019 года jannasimf #
3 июня 2019 года wise1288 #
30 мая 2019 года Polina1986 # (автор рецепта)
3 июня 2019 года wise1288 #
30 мая 2019 года акчуч #
3 июня 2019 года wise1288 #
30 мая 2019 года Larrissa1 #
3 июня 2019 года wise1288 #
1 июня 2019 года Светланка g980 #
3 июня 2019 года wise1288 #
16 июня 2019 года Алиева2012 #
17 июня 2019 года wise1288 #
27 августа 2016 года Наточкаа #
28 августа 2016 года Polina1986 # (автор рецепта)
30 августа 2016 года специалист # (модератор)
27 августа 2016 года специалист # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: