Версия для печати Рецепты Соусы Ягодный соус

mizukoПоваренок 7 уровня

1 сентября 2016, 16:50
4197

Сливовый чатни

Густой кисло-острый соус отлично подойдёт к птице и к мясу. Целый букет специй делает его фантастически ароматным, да и приготовление не очень сложное. Рекомендую приготовить, тем более сейчас сезон слив!

Категория: Соусы Ягодный соус

Ингредиенты для «Сливовый чатни»:

Слива — 2 кг
Изюм — 200 г
Вино белое сухое — 300 мл
Уксус (яблочный ) — 300 мл
Лук репчатый — 2 шт
Сахар коричневый — 300 г
Имбирь (свежий натертый) — 2 ст. л.
Перец красный жгучий — 3 шт
Бадьян — 3 шт
Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
Гвоздика — 4 шт
Корица (молотая) — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло оливковое — 70 мл
Соевый соус — 50 мл

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3640.3 ккал	белки 27.5 г	жиры 87.7 г	углеводы 660.6 г
Порции
ккал 910.1 ккал	белки 6.9 г	жиры 21.9 г	углеводы 165.2 г
100 г блюда
ккал 105.5 ккал	белки 0.8 г	жиры 2.5 г	углеводы 19.1 г

Рецепт «Сливовый чатни»:

Лук нарезать.
Перец чили нарезать.
В сотейнике слегка обжарить лук и перец.
Добавить имбирь, специи (предварительно измельчить в ступке или кофемолке), изюм, сахар, соль.
Добавить уксус, вино, соевый соус. Тушить на небольшом огне под крышкой - 30 минут.
Я взяла соевый соус ТМ Kikkomаn.
Сливы очистить от косточек, разрезать на половинки
Добавить в сотейник. Перемешать.
Перемешать и варить на медленном огне около 2 часов, периодически помешивая. Пока консистенция не станет совсем густой и тягучей
Когда готово, чатни разложить по стерилизованным банкам. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Поединки + К". Соусы и маринады На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: соус приправа закуска

Вкусы: острый кислый сливовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/131227/]Сливовый чатни[/url]
[url=/recipes/show/131227/][img]/data/cache/2016sep/01/49/1694113_24261-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Ягодный соус
Густой кисло-острый соус отлично подойдёт к птице и к мясу. Целый букет специй делает его фантастически ароматным, да и приготовление не очень сложное. Рекомендую приготовить, тем более сейчас сезон слив!

Ингредиенты: Слива, Изюм, Вино белое сухое, Уксус, Лук репчатый, Сахар коричневый, Имбирь, Перец красный жгучий, Бадьян, Кориандр, Гвоздика, Корица, Соль, Масло оливковое, Соевый соус.
Тэги: соус, приправа, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сливовый чатни
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016sep/01/49/1694113_24261-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сливовый чатни" title="Рецепт: Сливовый чатни"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Густой кисло-острый соус отлично подойдёт к птице и к мясу. Целый букет специй делает его фантастически ароматным, да и приготовление не очень сложное. Рекомендую приготовить, тем более сейчас сезон слив!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/349/">
          Ягодный соус
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сливовый чатни»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1648">Слива</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/120">Бадьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/311/">приправа</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/131227/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сливовый чатни

Категория: Соусы › Ягодный соус

Ингредиенты для «Сливовый чатни»:

Слива Изюм Вино белое сухое Уксус Лук репчатый Сахар коричневый Имбирь Перец красный жгучий Бадьян Кориандр Гвоздика Корица Соль Масло оливковое Соевый соус

Тэги: соус, приправа, закуска

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

11 сентября 2016 года ГалаАля #

Добрый день! Отличный рецепт! Делается очень просто и несложно! И очень вкусный! Мужу напомнил соус барбекю

семье очень понравился! Спасибо за рецепт!

20 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

Огромное спасибо за доверие к рецепту!

Мне очень приятно, что соус Вам понравился.

9 сентября 2016 года kukuska2008 #

вопрос по рецепту

А сколько баночек выходит готового продукта?

9 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

Около 2,5 литров.

10 сентября 2016 года kukuska2008 #

Спасибо!

5 сентября 2016 года мисс #

люблю чатни, но сейчас нельзя - диабет

5 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

Диабет - все молодеет, прям бич нашего времени.

4 сентября 2016 года Ксения026 #

Замечательный рецепт!

4 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

2 сентября 2016 года lelikloves #

Замечательный соус

Фото превосходные

3 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

Большое спасибо!

2 сентября 2016 года veronika1910 #

Шикарный соус

3 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

Большое спасибо!

2 сентября 2016 года para_gn0m0v #

Наташа, отличный рецепт!

3 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

Ксю, огромное спасибо!

1 сентября 2016 года лялич #

Шикарно,Наточка.

3 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

Лара, Большое спасибо!

1 сентября 2016 года Яша055 #

Просто обалденное блюдо! Обязательно буду готовить. Весьма интересная альтернатива ткемали

3 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

Большое спасибо!

1 сентября 2016 года Ирушенька #

Наташенька, шикарный соус!

3 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

Большое спасибо!

1 сентября 2016 года julika1108 #

1 сентября 2016 года Лилия 22 85 #

1 сентября 2016 года korostel31 #

Люблю ткемали,думаю и этот мне понравится!а где такие баночки красивые берете?

3 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

Большое спасибо!

Баночки у нас продаются такие в Ашане, Глобусе, в разных интерьерных магазинах, магазинах подарков. Но они дорогие (около 150 рб. за баночку). Я их для Фото покупаю. Если таких закрывать, - дорогие закруточки получатся.

4 сентября 2016 года korostel31 #

Спасибо ,и я парочку куплю для соуса!

1 сентября 2016 года Tatanj #

Чудесный соус, очень аппетитный!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сливовый чатни

Ингредиенты для «Сливовый чатни»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сливовый чатни»:

Похожие рецепты

Соус "Пряный цитрус"

Клюквенная горчица

Ягодный соус к блинам "Черничные сливки"

Клюквенный соус

Блинчики с клюквенным соусом

Виноградный соус

Соус из красной смородины для блинов

Чатни из абрикосов

Ткемали по-моему и побочные заготовки

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"

Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!