Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

GbctwПоваренок 1 уровня

4 сентября 2016, 12:33
13287

Скумбрия "Улет"

Блюдо готовится очень быстро и так же быстро поглощается. Необыкновенно вкусно, выглядит и пахнет просто превосходно. Очень рекомендую попробовать...

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Скумбрия "Улет"»:

Скумбрия — 2 шт
Соль (без горки) — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Укроп — 4 веточ.

Время приготовления: 75 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2219.7 ккал	белки 255.8 г	жиры 126.4 г	углеводы 15.8 г
Порции
ккал 554.9 ккал	белки 64 г	жиры 31.6 г	углеводы 4 г
100 г блюда
ккал 148 ккал	белки 17.1 г	жиры 8.4 г	углеводы 1.1 г

Рецепт «Скумбрия "Улет"»:

Разморозить, помыть, выпотрошить скумбрию, вытащить хребет, удалить косточки и плавники (делаем филе), режем на кусочки, примерно, 2-3 см, кому как удобнее
В целлофановый пакет высыпаем соль. Моем, очищаем от палок укроп, отжимаем, чтобы избавить от лишней влаги, режем, добавляем в пакет. Чеснок очищаем, выдавливаем чеснокодавкой и отправляем туда же.
Высыпаем наше филе в пакет, перемешиваем.
Завязываем пакет, отправляем в холодильник на 1 час. Блюдо готово. Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска обед ужин

Вкусы: рыбный пикантный соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/131301/]Скумбрия "Улет"[/url]
[url=/recipes/show/131301/][img]/data/cache/2016sep/04/33/1696315_99022-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Блюдо готовится очень быстро и так же быстро поглощается. Необыкновенно вкусно, выглядит и пахнет просто превосходно. Очень рекомендую попробовать...

Ингредиенты: Скумбрия, Соль, Чеснок, Укроп.
Тэги: закуска, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Скумбрия "Улет"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016sep/04/33/1696315_99022-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Скумбрия Улет" title="Рецепт: Скумбрия Улет"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Блюдо готовится очень быстро и так же быстро поглощается. Необыкновенно вкусно, выглядит и пахнет просто превосходно. Очень рекомендую попробовать...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Скумбрия "Улет"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/6013">Скумбрия</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/131301/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Скумбрия "Улет"

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Скумбрия "Улет"»:

Скумбрия Соль Чеснок Укроп

Тэги: закуска, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1444

Фотографии «Скумбрия "Улет"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

7 ноября 2018 года sozmaria #

+14

[+5]

А я снова с отчетом вкуснейшей рыбки по этому рецепту! СУПЕР!

Несколько лет уже делаю.
Для меня это как конфетка. Спасибо за рецепт!

7 ноября 2018 года ирпенчанка #

Фото, действительно, как конфетка!

А часа хватает для засолки? Рецепт хорош, но что-то боязно...

7 ноября 2018 года sozmaria #

Признаюсь, что пока я разделываю и готовлю эту рыбку полузамороженую, частично тут же ее и съедаю сырой чуть посолив сверху.

Если брать свежую хорошей заморозки рыбу, то ничего страшного, т.к. все "звери" при длительной заморозке погибают. Это к вопросу хватает ли часа.
Я обычно разделываю вечером (соли добавляю меньше, чем указано в рецепте) и в холодильник на ночь (просто мне так удобнее, чтобы к завтраку уже была), остальную в морозилку и по мере надобности достаю и ем. Попробуйте. Это и правда вкусно и просто.

7 ноября 2018 года ирпенчанка #

Спасибо за ответ!

Признаюсь, что пока я разделываю и готовлю эту рыбку полузамороженую, частично тут же ее и съедаю сырой чуть посолив сверху

Если это было написано серьёзно, то Боже упаси! Был "горький" опыт засолки рыбы у друга семьи!

Удачи вам!

7 ноября 2018 года sozmaria #

Да, я так ем много лет.
А что случилось у друга?

7 ноября 2018 года ирпенчанка #

В рыбе были паразиты. Засолили на ночь... В итоге - отравление, реанимация, ели выжил... Теперь ничего нельзя...

7 ноября 2018 года Natkati #

кошмарики какиеееее....

7 ноября 2018 года ирпенчанка #

Да, Натуся! Печень разрушена напрочь!

7 ноября 2018 года Natkati #

буду знать, лучше подольше посолить...

7 ноября 2018 года ирпенчанка #

Бережёного и Бог бережёт!

7 ноября 2018 года sozmaria #

↑Ответ для ирпенчанка

Ох! Учту! Я была в Москве у паразитолога. Он говорит, что рыбу хорошую с рынка солит неопасно. Правда спрашивала про красную рыбу. Но где гарантии "хорошей" рыбы?!

7 ноября 2018 года ирпенчанка #

Её то не опасно солить, но подольше! И это была не скумбрия!
Какая именно рыба - не скажу! Давно это было! Живёт он в Нижневартовске! Связь потеряли...

7 ноября 2018 года sozmaria #

Может быть речная? Её-то действительно опасно.

7 ноября 2018 года ирпенчанка #

Лучше перестраховаться с любой!

7 ноября 2018 года sozmaria #

Да, конечно!

7 ноября 2018 года ирпенчанка #

Здоровья тебе и удачи!

7 ноября 2018 года sozmaria #

7 ноября 2018 года Gbctw # (автор рецепта)

↑Ответ для sozmaria

Фото просто супер. Так и захотелось снова приготовить. И насчет паразитов вы абсолютно правы. Надо быть очень внимательным, если есть подозрения что вы заметили паразитов в рыбе, то лучше выкинуть от греха подальше, или если жаль продукт, то запечь в духовке или пожарить. И еще, настоятельно не рекомендую готовить из не замороженной рыбы. Понятное дело что свеженькая вкуснее, но лучше не рисковать.

24 марта 2018 года Янина Флай #

Неплохой вариант засолки для разнообразия. В целом мне результат понравился. Спасибо за рецепт

28 марта 2018 года Gbctw # (автор рецепта)

Спасибо за положительную оценку рецепта

1 июня 2017 года sozmaria #

Удивительно! Мой любимый рецепт! Делаю постоянно. А фото нет!

Исправлюсь

2 июня 2017 года Gbctw # (автор рецепта)

12 ноября 2016 года Carisia #

Это не скумбрия. Это ПЕСНЯ!

Теперь вопрос возник

можно ли так же сделать горбушу?

12 ноября 2016 года Gbctw # (автор рецепта)

Могу посоветовать таким способом приготовить стерлядь. Прочие осетровые тоже пробовал, но в итоге скумбрия победила. Горбуша слегка суховата для этого, но кто Вам мешает проверить? Спасибо за отзыв. удачи

27 октября 2016 года Ines #

Отлично получилось, семья горячо одобрила и потребовала повторения. Очень вкусно, просто и быстро. Спасибо за ценный рецепт!

28 октября 2016 года Gbctw # (автор рецепта)

Рад, что Вам понравилось. Фото в студию

А то что-то всем так нравится что даже сфоткать не успевают

28 октября 2016 года Ines #

Да я бы с дорогой душой выложила фото, только вчера поужинали, в результате остались несколько хилых кусочков, которые я заранее припасла отнести на работу, т.к. там не поверили в этот рецепт. Ну что сказать...День пропал не зря - в обеденный перерыв все ринулись покупать скумбрию, на ходу делая копии рецепта.

Обещаю при повторе сделать фото.

14 октября 2016 года Olgaaa83 #

Долго решалась, боялась не просолится за такой короткий срок, и наконец решилась, сделала. Не, ну на самом деле Улет! Домашние с опаской попробовали и со скоростью света за один присест умяли три рыбины

Спасибо большое за рецепт, будем делать ещё и ещё

14 октября 2016 года Gbctw # (автор рецепта)

Спасибо Вам за доверие к рецепту. Очень рад что Вам понравилось

28 сентября 2016 года sozmaria #

Дочка просила передать от нее персональную благодарность за рыбку!

Но сфотографировать снова не успели. Сейчас пойду снова за рыбой и надеюсь эту порцию уже сфоткать.

28 сентября 2016 года Gbctw # (автор рецепта)

Ну вы меня радуете все больше и больше

. Чтобы запечатлеть Ваш шедевр придется приготовить двойную порцию

Кстати, у меня еще 1 рецептик имеется. советую приготовить, останетесь довольны результатом

29 сентября 2016 года sozmaria #

Спасибо!

16 сентября 2016 года sozmaria #

Отлично получилось!

Приятно малосольная, пить после нее не хочется. Казалось бы рецепт каких много, а нет, почему-то вкуснее. Спасибо за рецепт! Сфотографировать не успела - съели!

16 сентября 2016 года Gbctw # (автор рецепта)

Рад что у Вас тоже все получилось. А что сфоткать не успели, так то - высшая похвала. Спасибо

7 сентября 2016 года Wera13 #

6 сентября 2016 года olga2121972 #

Очень интересный экспресс-метод! Надо попробовать, спасибо за рецепт!

6 сентября 2016 года Gbctw # (автор рецепта)

Наздоровье.

4 сентября 2016 года lamer #

4 сентября 2016 года КотТуся #

4 сентября 2016 года владаша #

Со словом "улет" есть наверное все виды еды на поваренке...

4 сентября 2016 года svetlasha-2015 #

Со словом "улет" есть наверное все виды еды на поваренке...

а я посмотрела : всего 21 рецепт с этим словом, а в названии всего 5 или 6.

4 сентября 2016 года БЕСЯ #

Попробуем

5 сентября 2016 года Gbctw # (автор рецепта)

Удачи Вам !!!

4 сентября 2016 года специалист # (модератор)

категорию исправьте. это способ засолки рыбы

4 сентября 2016 года Gbctw # (автор рецепта)

категорию исправьте. это способ засолки рыбы

исправил как смог. Жаль, что нет категории "Способ засолки рыбы". Может вы как модератор внесете изменения?

4 сентября 2016 года специалист # (модератор)

всё верно исправлено. посмотрите рецепт - модерация пройдена - вот так всегда и оформляйте: указывайте подробно вкусы и тэги, назначения рецепта, чтобы без ошибок было описание... удачи в дальнейшей череде размещения рецептов)

4 сентября 2016 года g ufa2 #

Интересный способ приготовления!

4 сентября 2016 года Navely #

А почему выбрана категория "Рыбные салаты"?

4 сентября 2016 года Gbctw # (автор рецепта)

исправил

4 сентября 2016 года sozmaria #

Вкусненько!

Надо приготовить, так еще не пробовала!

4 сентября 2016 года Gbctw # (автор рецепта)

Пробуйте конечно. Кстати, если готовите "на завтра", то соли надо на четверть меньше. В рецепте указано количество соли, чтобы кушать через час просолки в холодильнике. На следующий день рыбка уже слегка пересолена, но тоже очень вкусная. Дольше 2-3х дней желательно не хранить, т.к. вкус будет совсем другой. Именно поэтому рецепт на две рыбешки, если делаю больше, то остается на 2-3й день.

4 сентября 2016 года sozmaria #

Учту, а пока доедаем селедочку и форшмак из нее.

28 сентября 2016 года sozmaria #

↑Ответ для Gbctw

Вот проигнорировала Ваш совет и второй раз чуть пересолила, но вкусно-вкусно все равно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Скумбрия "Улет"

Ингредиенты для «Скумбрия "Улет"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Скумбрия "Улет"»:

Похожие рецепты

Закуска по-чешски

Мидии гратен

Сельдь на шубе

Домашние пресервы из сельди

Закуска "Адам и Ева"

Мидии в раковинах

Шарики из креветок в кокосовом соусе

Овощная закуска с жареной малосоленой сельдью

Блинные корзиночки с начинкой из тунца

Попробуйте приготовить вместе

Суп "Чесночник"

Салат «Оливия»

Вкусный минтай на пару

Фотографии «Скумбрия "Улет"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V446 "Джолит"

Каркасный дом с террасой V337 "Палм-Бэй"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V342 "Мирамар"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!