Версия для печати Рецепты Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Ксения026Поваренок 5 уровня

8 сентября 2016, 0:07
37231

Рулет из мясного фарша с капустой

Такой рулет - идеальный рецепт закуски на любой праздник, также его можно подать на завтрак или на обед, или взять с собой на природу.

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Ингредиенты для «Рулет из мясного фарша с капустой»:

Основное

Фарш мясной (свиной) — 350 г
Соевый соус (ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
Хлеб (бородинский) — 1\2 ломт.
Лук-шалот — 2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Перец черный (свежемолотый) — 1\4 ч. л.
Соль — по вкусу
Яйцо куриное — 1 шт
Белок яичный — 1 шт

Начинка № 1

Шампиньоны (замороженные) — 200 г
Лук репчатый (маленький) — 1 шт
Соль — по вкусу

Начинка № 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1403.5 ккал	белки 78.9 г	жиры 15.4 г	углеводы 142 г
100 г блюда
ккал 50.7 ккал	белки 2.8 г	жиры 0.6 г	углеводы 5.1 г

Рецепт «Рулет из мясного фарша с капустой»:

В фарш добавить яйцо и хлеб, размоченный в воде. Перемешать.
Затем добавить лук и чеснок, мелко нарезанные, соевый соус и перец. Если нужно, посолить. Перемешать и отставить в сторону.
Для начинки № 1: обжарить грибы с луком до золотистого цвета, посолить и поперчить. Остудить.
Для начинки № 2: нашинковать капусту, лук нарезать полукольцами, перец соломкой. Обжаривать до слегка золотистого цвета.
Затем добавить томатную пасту, разведенную в воде, паприку и соль. Потушить до испарения жидкости. Остудить.
Фарш выложить на пищевую пленку, разровнять руками.
Сверху выложить начинку из капусты и посыпать сыром, натертым на крупной терке.
Далее распределить грибы с луком.
С помощью пленки свернуть рулет по короткой стороне. Верх смазать белком.
Фольгу смазать 1 ст. л. растительного масла, переложить на нее рулет и завернуть.
Запекать при температуре 180 градусов 20 минут, затем открыть фольгу, смазать обильно белком, увеличить температуру до 200 градусов и запекать еще 30 минут. Подавать в теплом или холодном виде. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Поединки + К". Рулеты На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: обед ужин

Вкусы: мясной овощной соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/131436/]Рулет из мясного фарша с капустой[/url]
[url=/recipes/show/131436/][img]/data/cache/2016jul/29/05/1660117_27318-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закусочные рулеты -> Мясные рулеты
Такой рулет - идеальный рецепт закуски на любой праздник, также его можно подать на завтрак или на обед, или взять с собой на природу.

Ингредиенты: Фарш мясной, Соевый соус, Хлеб, Лук-шалот, Чеснок, Перец черный, Соль, Яйцо куриное, Белок яичный, Шампиньоны, Лук репчатый, Капуста белокочанная, Перец болгарский, Томатная паста, Вода, Паприка сладкая, Сыр твердый.
Тэги: обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рулет из мясного фарша с капустой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016jul/29/05/1660117_27318-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рулет из мясного фарша с капустой" title="Рецепт: Рулет из мясного фарша с капустой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Такой рулет - идеальный рецепт закуски на любой праздник, также его можно подать на завтрак или на обед, или взять с собой на природу.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/72/">
          Закусочные рулеты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/73/">
          Мясные рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рулет из мясного фарша с капустой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1012">Лук-шалот</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/131436/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рулет из мясного фарша с капустой

Категория: Закуски › Закусочные рулеты › Мясные рулеты

Ингредиенты для «Рулет из мясного фарша с капустой»:

Фарш мясной Соевый соус Хлеб Лук-шалот Чеснок Перец черный Соль Яйцо куриное Белок яичный Шампиньоны Лук репчатый Капуста белокочанная Перец болгарский Томатная паста Вода Паприка сладкая Сыр твердый

Тэги: обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

321

Фотографии «Рулет из мясного фарша с капустой» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

1 августа svetik5552 #

+11

[+5]

Вкусно получилось, грибы использовала лесные. Спасибо за рецепт.

1 августа Ксения026 # (автор рецепта)

Как аппетитно у Вас получилось! Спасибо большое за отчет! Готовьте с удовольствием!

19 сентября 2022 года Helllen41k #

Спасибо, за быстрый, вкусный и в то же время праздничный рецепт!!! Все получилось делала двойную порцию и добавила оливок.

20 сентября 2022 года Ксения026 # (автор рецепта)

И Вам, спасибо, за отзыв! Мне очень приятно, что рецепт понравился.

16 июня 2022 года avanti g #

[+4]

Вкусно, буду готовить.

16 июня 2022 года Ксения026 # (автор рецепта)

Благодарю за отзыв!

27 июля 2019 года Alina Prokopovich #

Очень вкусно получилось, капусты, видимо, вышло больше, так как еле закрутила рулет, грибы брала лесные, сушеные, отваривала их заранее. Такое мужское блюдо вышло, я бы сказала... брала с собой в гости к родственникам, там пошло на ура просто, ничего не осталось. Перец не добавляла, не оказалось его.

19 июня 2019 года citrus56 #

Вкусный рулет.В фарш добавляла белый хлеб,грибы - польские (осенняя заготовка).У меня было 700 гр.фарша,поэтому сделала два рулета и не зря,ну очень вкусно! Для себя взяла на заметку : оставлять несколько сантиметров фарша свободной от начинки - так легче сворачивать рулет.

19 июня 2019 года Ксения026 # (автор рецепта)

Мне очень приятно, что Вам понравился рецепт! Спасибо, за отзыв!

1 февраля 2019 года Юлька33 #

Очень вкусный рулет получился, спасибо за рецепт! Делала из говяжьего фарша, по вкусу напомнил зразы из детства))

2 февраля 2019 года Ксения026 # (автор рецепта)

Мне очень приятно, что Вам понравился рецепт! Спасибо, за отзыв!

18 ноября 2018 года Ирина Снаткина #

Ну очень вкусно! Вся семья под впечатлением. Прекрасное сочетание ингредиентов! Все облизывали пальчики и просили добавки! Спасибо автору!

18 ноября 2018 года Ксения026 # (автор рецепта)

Ирина, благодарю Вас, за теплый отзыв!

Мне очень приятно, что Вам понравился рецепт!

20 февраля 2018 года Родком #

+17

[+4]

Отличное блюдо! Вкус очень гармоничный! Гости поразились и восхитились. Сытно. Красиво.
На фото второй рулет. Приготовила через день после гостей, потому что моя семья НЕ НАЕЛАСЬ!
Второй пришлось делать в рукаве для запекания. Форма не вышла, расползся. В фольге лучше. А в формочки еще лучше было бы))))
В начинку добавила замороженный болгарский перец.
Автору рецепта благодарность за вдохновение и вкусное блюдо!
Комментаторы, и вам спасибо: ваши отзывы подбадривают и добавляют решимости

20 февраля 2018 года Ксения026 # (автор рецепта)

Благодарю Вас, за похвалу! Мне очень приятно, что Вам понравился рулет!

13 ноября 2017 года mayka 65 #

+14

[+5]

Огромное спасибо автору за рецепт ,из таких обычных продуктов получился замечательный результат .рулет ароматный ,вкусный ,полезный .Запекается и отлично держит форму .Нам с мужем очень понравился рулет .Рекомендую всем попробовать .

13 ноября 2017 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо Вам, за приятный отзыв!!! Очень приятно, что понравился рецепт!

17 мая 2017 года angy munteanu #

+23

[+5]

Ксения, спасибо огромное за рецепт, за идею!!! У меня смешанный фарш с добавлением свежего укропа. Рулет получился вкусный, сочный и пикантный. Кто еще не пробовал, рекомендую - это вкусно.

21 февраля 2017 года 88 barinova #

Очень вкусный рулет получился

Правда он у меня не очень хотел принимать нужную форму, разваливался буквально (поэтому пока без фото отчета

) Но на красоту мы с мужем закрыли глаза

и наслаждались вкусной мясной закуской

Автору спасибо за рецепт

21 февраля 2017 года Ксения026 # (автор рецепта)

Ксения, спасибо большое за отзыв!!!

Мне очень приятно, что Вам было вкусно! Немного практики и у Вас все получится идеально!

21 февраля 2017 года 88 barinova #

Обязательно будет практиковаться

22 января 2017 года tsir yulya #

+23

[+5]

Рулет бомба! Готовится легко, получился сочный, очень вкусный, красивый праздничный рецепт. Сделала сразу двойную порцию. И расход продуктов небольшой для такой красоты. Спасибо автору.

21 февраля 2017 года Ксения026 # (автор рецепта)

Какой красивый рулет у Вас получился!!!

Я очень рада, что Вам понравился рецепт!

26 декабря 2016 года liudmila1972 #

Спасибо замечательный рецепт,с Наступающим Новым годом!!!

27 декабря 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо большое! И Вас, с Наступающим!

26 декабря 2016 года rod natalya #

вопрос по рецепту

Спасибо за интересный рецепт, сочетание продуктов кажется очень гармоничным. Но вот вопрос: вилки капусты такие разные, нельзя ли уточнить, сколько капусты?

26 декабря 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Я к сожалению не взвешивала четвертинку капусты, но примерно я думаю грамм 200-250 понадобится.

26 декабря 2016 года rod natalya #

Спасибо!

26 декабря 2016 года Макарычев Василий #

Обязательно среди новогодних праздников попробуем!!!!!!!!!!!

26 декабря 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Благодарю Вас! Буду рада, если Вам понравится!

26 декабря 2016 года Людям Милая Я #

Шалот куда класть надо и почему именно шалот?! Если репкой воспользоваться?!

26 декабря 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Лук-шалот я добавила в фарш, Вы можете взять любой другой лук, если нет шалота.

24 октября 2016 года suslik de #

+14

[+4]

Здравствуйте! Рулет крутил в первый раз

, но процесс приготовления понравился

Вкусно и очень сытно

Спасибо

24 октября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Виктор, я очень рада, что у Вас все получилось,

и самое главное, понравился рецепт!

Спасибо Вам, за аппетитнейший фотоотчет!

6 октября 2016 года golubga #

Замечательный рулет.

7 октября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

22 сентября 2016 года alena mashinistova #

вопрос по рецепту

Меня мучают сомнения, 350 грамм фарша - это же очень мало, хватит ли этого количества на рулет, может сразу из двойной нормы продуктов готовить?

22 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

У меня семья не большая и нам этого рулета хватило на два дня.

24 сентября 2016 года Theadora #

написала, не прочитав ваш ответ.

Почти слово в слово получилось. ))

24 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Татьяна, ко мне на Ты!

24 сентября 2016 года Theadora #

Договорились! Взаимно!

24 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

24 сентября 2016 года Theadora #

↑Ответ для alena mashinistova

хватит-хватит, не сомневайтесь. Проверено. Я тоже думала, мало, но всё ок. У меня было чуть больше - около 400 грамм. Рулет получился достаточно большой, на нашу семью из трех человек хватило на два дня покушать.
Если у вас семья большая, то, наверное, можно и удвоить.

21 сентября 2016 года Theadora #

Вчера приготовили ваш рулет. Возни много, но он того стоит! Вкусный очень!
Правда, он у нас начал разваливаться на этапе сворачивания, - то ли надо было еще одно яйцо добавить, то ли капуста была слишком жирная от масла, то ли мы ее недостаточно остудили. Вот такие возможные причины. Но это явно наш недочет. Потому что во всем остальном рулет просто отличный!
Фотографировать не стала по той самой причине, что нефотогеничный результат у нас вышел.

22 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо Вам, за похвалу. Я очень рада, что Вам понравилось сочетание продуктов! И уверена, что в следующий раз, у Вас все получится и не потрескается.

24 сентября 2016 года Theadora #

Спасибо! Повторять будем однозначно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рулет из мясного фарша с капустой

Ингредиенты для «Рулет из мясного фарша с капустой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рулет из мясного фарша с капустой»:

Похожие рецепты

Закусочный рулет "Праздничный"

Рулет-омлет

Расстегай из говядины с брокколи и сыром

Быстрый завтрак для мужчин

Сальтисон куриный

Прессованное мясо из рульки

Рулет из кролика со шпинатом

Мясной рулет с базиликом и чесноком

Закусочные рулетики из колбасы

Попробуйте приготовить вместе

Суп "Павезе"

Салат "Клумба"

Куриные отбивные

Фотографии «Рулет из мясного фарша с капустой» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"

Каркасный дом V517 "Броссар"

Каркасный дом с мансардой V558 "Труа-Ривьер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!