Версия для печати Рецепты Закуски Закусочные рулеты Овощные рулеты

Ксения026Поваренок 5 уровня

8 сентября 2016, 0:11
33948

Рулет из баклажанов и запеченного перца

Красочный, нежный и сочный рулет. Готовится очень просто, даже начинающие кулинары с ним справятся. Посвящается всем любителям баклажанов.

Категория: Закуски Закусочные рулеты Овощные рулеты

Ингредиенты для «Рулет из баклажанов и запеченного перца»:

Баклажан (большие длинные) — 3 шт
Перец болгарский (красный) — 5 шт
Чеснок — 5 зуб.
Петрушка — 1/2 пуч.
Укроп — 1/2 пуч.
Соль — 1/2 ч. л.
Перец черный (свежемолотый) — 1/4 ч. л.
Соевый соус (ТМ Киккоман сладкий) — 3 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 869.3 ккал	белки 24.7 г	жиры 32 г	углеводы 568.8 г
Порции
ккал 144.9 ккал	белки 4.1 г	жиры 5.3 г	углеводы 94.8 г
100 г блюда
ккал 50.8 ккал	белки 1.4 г	жиры 1.9 г	углеводы 33.3 г

Рецепт «Рулет из баклажанов и запеченного перца»:

Перец помыть, обсушить и запечь в духовке до черных подпалин. Затем сложить в пакет и оставить на 5-10 минут. Затем снять кожицу, удалить семена и разрезать пополам.
Смешать соевый соус и растительное масло.
Баклажаны нарезать пластинами 3-5 мм, смазать с двух сторон маслом и соевым соусом, выложить на противень, застеленный пергаментом. Запекать при температуре 180 градусов 10-15 минут. Остудить.
Петрушку и укроп мелко нарезать, добавить чеснок, натертый на мелкой терке, перемешать.
На столе расстелить пищевую пленку, сверху нее выложить ломтики баклажанов, 2 штуки в длину и 6 штук в ширину.
Посыпать зеленью с чесноком, посолить и поперчить. Сверху - поперек выложить половинки перцев на всю длину рулета (оставив сантиметров 4 в конце свободными, для удобства сворачивания) и тоже хорошо посолить и поперчить.
С помощью пленки свернуть рулет по ширине.
Плотно обмотав края. Рулет убрать в холодильник на 3 часа, а лучше на ночь. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Поединки + К". Рулеты На обед На праздничный стол На ужин Специальное питание : Постное питание

Теги: обед ужин закуска

Вкусы: острый соленый баклажановый перечный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/131438/]Рулет из баклажанов и запеченного перца[/url]
[url=/recipes/show/131438/][img]/data/cache/2016aug/31/48/1692978_51190-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закусочные рулеты -> Овощные рулеты
Красочный, нежный и сочный рулет. Готовится очень просто, даже начинающие кулинары с ним справятся. Посвящается всем любителям баклажанов.

Ингредиенты: Баклажан, Перец болгарский, Чеснок, Петрушка, Укроп, Соль, Перец черный, Соевый соус, Масло растительное.
Тэги: обед, ужин, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рулет из баклажанов и запеченного перца
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016aug/31/48/1692978_51190-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рулет из баклажанов и запеченного перца" title="Рецепт: Рулет из баклажанов и запеченного перца"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Красочный, нежный и сочный рулет. Готовится очень просто, даже начинающие кулинары с ним справятся. Посвящается всем любителям баклажанов.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/72/">
          Закусочные рулеты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/77/">
          Овощные рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рулет из баклажанов и запеченного перца»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/131438/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рулет из баклажанов и запеченного перца

Категория: Закуски › Закусочные рулеты › Овощные рулеты

Ингредиенты для «Рулет из баклажанов и запеченного перца»:

Баклажан Перец болгарский Чеснок Петрушка Укроп Соль Перец черный Соевый соус Масло растительное

Тэги: обед, ужин, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

4398

Фотографии «Рулет из баклажанов и запеченного перца» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

26 января 2018 года FIMblCH #

Очень интересный рецепт!

Спасибо!

26 января 2018 года Ксения026 # (автор рецепта)

Благодарю! Буду рада, если понравится!!

2 сентября 2017 года Алёнчик-2016 #

Вчера сделала рулетик по Вашему рецепту первый раз - ВКУСНОТИЩА

!!!
Буду делать регулярно однозначно, муж тоже заценил на +5! Я тоже добавила слой сыра Риккоту, думаю и без нее было бы тоже вкусно, но по-другому)

14 августа 2017 года Елена Мирный #

Очень вкусно! Делаю уже много лет!

14 августа 2017 года whiteroza #

Обожаю запеченный перец и баклажаны! Раньше только салат из них делала, а у Вас что-то особенное. Надо приготовить!

14 августа 2017 года taissya #

КРАСОТИЩА!!!

14 августа 2017 года lena1611 #

24 апреля 2017 года ludmilochkast_7 #

+25

[+5]

Очень любим баклажановые рулетики и рулетики из перца, искала что-нибудь новое, и тут Ваш рецепт, в котором можно все соединить. Баклажаны я тоже запекала на гриле, так у них более пикантный аромат. Не удержалась от соблазна и промазала слои сливочным сыром. Рулет получился такой нежный и ароматный, с тарелки исчез мгновенно. Рецепт просто замечательный, буду еще готовить. Вам спасибо за рецепт!

24 апреля 2017 года dalyjo #

Людмилочка,красиво Вы рулетики приготовили

24 апреля 2017 года ludmilochkast_7 #

Спасибо, очень приятно, что Вам понравилось!

26 октября 2016 года gfu515 #

Боже какая прелесть. Слюнки потекли. Спасибо за рецепт. Тамара

26 октября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо, Тамара!

Очень приятно, что Вам понравился рецепт!

26 сентября 2016 года annabat28 #

Спасибо

25 сентября 2016 года annabat28 #

Один вопрос, как вы зварачиваете? У меня не получилось туго.

25 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

С помощью пленки. Приподнимаешь край пленки и рулет сам сворачивается.

25 сентября 2016 года annabat28 #

Вчера приготовила, сегодня попробовала

Очень вкусно.

, но по моему вкусу в следующий раз я сниму шкурку с баклажанов. Мне кажется, что так получается нежнее. Теперь этот рецепт войдёт в мою кулинарную книгу. СПАСИБО, ТАКОЕ БЛЮДО НЕ СТЫДНО ПОСТАВИТЬ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ.

25 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

и Вам, спасибо за доверие к рецепту и похвалу!

15 сентября 2016 года ved-marina #

Смотрится вкусненько!

Забрала рецепт, побалую мужа обязательно - баклажаны его любимое!

25 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо большое!!! Буду рада, если Вам понравится!

15 сентября 2016 года kate dubna70 #

К сожалению, фраза готовится очень просто и 120 мин на готовку.... не сходится что то...