Паштет – прекрасная закуска, которая может разнообразить любой стол. Сегодня я предлагаю нежнейший запеченный паштет из филе минтая, под шапочкой из лукового конфитюра. Гармония вкусов непременно удивит ваших родных и близких.
МурКатеринкаПоваренок 7 уровня
- 24 сентября 2016, 9:47
- 3676
Запеченный рыбный паштет с луковым конфитюром
Ингредиенты для «Запеченный рыбный паштет с луковым конфитюром»:
Паштет
- Минтай (филе) — 200 г
- Сметана — 1 ст. л.
- Соевый соус (легкий соевый соус Kikkoman) — 1 ст. л.
- Желток яичный — 1 шт
- Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
Луковый конфитюр
- Лук репчатый — 250 г
- Соевый соус (сладкий соевый соус Kikkoman) — 2 ст. л.
- Вино красное полусладкое — 70 мл
- Бальзамик — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 15 г
- Специи (прованские травы) — 05 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
- Цедра лимона (сушеная) — 1/4 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
876 ккал |
белки
46.6 г |
жиры
53.4 г |
углеводы
65.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 121.7 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 9.1 г |
Рецепт «Запеченный рыбный паштет с луковым конфитюром»:
-
Лук почистить, помыть, нарезать полукольцами.
-
Растопить на сковороде сливочное масло и обжаривать в нем лук.
Он должен стать мягким и начать слегка золотиться.
В этот момент добавить прованские травы, лимонную цедру, молотый черный перец.
Готовить лук еще минуты 3, чтобы он стал румянее. -
Далее добавить сахар, бальзамический уксус, вино и сладкий соевый соус Kikkoman.
-
Дайте жидкости закипеть, а затем убавьте огонь до минимума и тушить конфитюр под крышкой около 20-25 минут.
Жидкость должна вполовину выпариться, загустеть.
Сам конфитюр станет очень ароматным. -
Затем займемся паштетом.
Филе минтая промыть, обсушить, порезать на кусочки и поместить в блендер. -
Добавить оливковое масло, яичный желток, сметану, молотый перец и...
-
Легкий соевый соус Kikkoman.
-
Измельчить.
-
Разложить рыбную массу по керамическим или силиконовым формочкам на 2/3.
Запекать в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 15 мин.
После вынуть формочки из духовки и сверху разложить луковый конфитюр.
Готовый паштет с луковым конфитюром можно подавать на стол 
Паштет получается очень нежный и гармонично сочетается с луковым конфитюром.
Приятного аппетита!!!
Паштет получается очень нежный и гармонично сочетается с луковым конфитюром.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 октября 2016 года kypba86 #
5 октября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
26 сентября 2016 года krolya13 #
26 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
25 сентября 2016 года veronika1910 #
25 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
25 сентября 2016 года мисс #
25 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
24 сентября 2016 года Ирушенька #
25 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
24 сентября 2016 года lili-8888 #
25 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
24 сентября 2016 года Ксения026 #
25 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
24 сентября 2016 года lelikloves #
25 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
24 сентября 2016 года Людмила НК #
24 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
24 сентября 2016 года Gal4oNek #
ПыСы: Пардон, птичку "Вопрос по рецепту" нажала случайно
24 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
25 сентября 2016 года Gal4oNek #
24 сентября 2016 года Tatanj #
24 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
24 сентября 2016 года Belezza #
24 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
24 сентября 2016 года diana1616 #
24 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
24 сентября 2016 года Анастасия АГ #
24 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
24 сентября 2016 года xmxm #
24 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
24 сентября 2016 года xmxm #
24 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
24 сентября 2016 года xmxm #
24 сентября 2016 года Три сестры #
24 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
24 сентября 2016 года Николай2405 #
24 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
24 сентября 2016 года masha vet #
24 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
24 сентября 2016 года masha vet #
24 сентября 2016 года Violl #
24 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: