Если вы никогда не готовили рис в качестве гарнира в духовке, то обязательно попробуйте. Это блюдо требует минимального Вашего присутствия, а получается вкусным и рассыпчатым, как из русской печи.
granichnik66Поваренок 4 уровня
- 27 сентября 2016, 14:56
- 20000
Рис в духовке
Ингредиенты для «Рис в духовке»:
- Рис (длинно зернистый) — 1 стак.
- Вода — 2 стак.
- Кубик бульонный (куриный или грибной) — 1 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1030.8 ккал |
белки
18.2 г |
жиры
46.4 г |
углеводы
135 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 130.5 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 17.1 г |
Рецепт «Рис в духовке»:
Данный рецепт рассчитан на 2 порции. При желании приготовить больше – просто увеличьте всё в 2 или 3 раза. Лучшим вариантом бульона для меня являются куриный и грибной, но тут как говорится – на вкус и цвет….. Можно конечно сварить бульон и самому – настоящий – тут тоже нет никаких возражений, просто здесь иду самым простым путём. И главное что бы бульона было ровно в 2 раза больше риса.
Заливаем рис кипятком и оставляем на 10 минут. Затем тщательно промываем под холодной водой, что бы вся вода «молочного» цвета ушла. Вместе с ней исчезнет и излишняя клейковина, делающая рис не рассыпчатым, перетираем рис под водой пальцами, сливаем воду.
Разогреваем сковороду с маслом и высыпаем в неё рис. Обжариваем на среднем огне, помешивая. Рис должен посветлеть и стать как бы полупрозрачным, собраться в небольшие комочки – это минут 5-7.
Если нет готового бульона, то заливаем кипятком кубик.
Разогреть духовку до 200 градусов.
В жаропрочную посуду высыпаем рис, заливаем бульоном, и ложкой аккуратненько перемешиваем, разминаем комочки, чтобы жидкость равномерно покрывала весь рис.
Закрываем фольгой, и отправляем в духовку на 35-40 минут.
Вуаля!!! Снимаем фольгу и видим готовый рассыпчатый рис.
И поверьте мне, это не только очень просто, но и очень вкусно.
Приятного…
Заливаем рис кипятком и оставляем на 10 минут. Затем тщательно промываем под холодной водой, что бы вся вода «молочного» цвета ушла. Вместе с ней исчезнет и излишняя клейковина, делающая рис не рассыпчатым, перетираем рис под водой пальцами, сливаем воду.
Разогреваем сковороду с маслом и высыпаем в неё рис. Обжариваем на среднем огне, помешивая. Рис должен посветлеть и стать как бы полупрозрачным, собраться в небольшие комочки – это минут 5-7.
Если нет готового бульона, то заливаем кипятком кубик.
Разогреть духовку до 200 градусов.
В жаропрочную посуду высыпаем рис, заливаем бульоном, и ложкой аккуратненько перемешиваем, разминаем комочки, чтобы жидкость равномерно покрывала весь рис.
Закрываем фольгой, и отправляем в духовку на 35-40 минут.
Вуаля!!! Снимаем фольгу и видим готовый рассыпчатый рис.
И поверьте мне, это не только очень просто, но и очень вкусно.
Приятного…
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 июня 2022 года Людмила Козеева #
25 ноября 2021 года Евгения 1976 # (модератор)
Нежный, рассыпчатый и вкусный и приготовился сам))))
Спасибо большое за отличный рецепт!
12 января 2022 года granichnik66 # (автор рецепта)
19 марта 2020 года svetik5552 #
5 апреля 2020 года granichnik66 # (автор рецепта)
15 апреля 2019 года ВЕРА48 #
17 февраля 2019 года Calderon #
17 февраля 2019 года granichnik66 # (автор рецепта)
20 августа 2019 года Надежда-Софья #
10 марта 2017 года Анжелика Первая #
10 марта 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)
28 сентября 2016 года zerro #
28 сентября 2016 года granichnik66 # (автор рецепта)
6 июля 2017 года lemonywater #
27 сентября 2016 года miksik katya #
28 сентября 2016 года granichnik66 # (автор рецепта)
27 сентября 2016 года птица феникс #
Овчинка выделки не стоит.
27 сентября 2016 года granichnik66 # (автор рецепта)
28 сентября 2016 года птица феникс #
29 сентября 2016 года granichnik66 # (автор рецепта)
27 сентября 2016 года Щербакова Елена #
27 сентября 2016 года granichnik66 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: