Версия для печати Рецепты Заготовки Консервированные плоды

KussПоваренок 6 уровня

29 сентября 2016, 9:01
13162

Помидоры в желе по-латышски

Еще одно латышское национальное блюдо. На этот раз заготовка. Специально по заказу Светочки /Лисенок/.

Категория: Заготовки Консервированные плоды

Кухня: Латышская

Ингредиенты для «Помидоры в желе по-латышски»:

Приправа — 2 ст. л.
Вода — 1 л
Лист лавровый — 2 шт
Перец душистый — 5 шт
Лук репчатый — 1 шт
Желатин — 3 ч. л.
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Уксус — 3 ч. л.
Помидор — 25 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 933.2 ккал	белки 36.5 г	жиры 6.1 г	углеводы 185.8 г
Порции
ккал 155.5 ккал	белки 6.1 г	жиры 1 г	углеводы 31 г
100 г блюда
ккал 22 ккал	белки 0.9 г	жиры 0.1 г	углеводы 4.4 г

Рецепт «Помидоры в желе по-латышски»:

Вчера я собрала последние тигровые сливки, которые, как нельзя лучше подходят для этого рецепта. Помидоры должны быть маленькие и мясистые. Режем их пополам, а репчатый лук тонкими кольцами.
Варим маринад. На 1 литр воды добавляем 1 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. сухой смеси для маринования, лавровый лист и душистый перец.
Помидоры и лук слоями укладываем в банки до 1/2, затем насыпаем 1 ч. л. быстрорастворимого желатина и полностью заполняем банку. Заливаем маринадом и стерилизуем 20 минут. Достаем банки, и тут самое главное, не забыть залить в каждую по 1 ч. л. уксуса /я использовала из светлого винограда/. Я закрываю заготовки в холодном виде завинчивающимися крышками и храню в холодильнике.
После ночи в холодильнике помидорки готовы к употреблению. Это базовый рецепт, Вы можете отрегулировать вкус маринада, исходя из личных предпочтений и сладости помидоров. Количество ингредиентов приблизительно на 3 баночки емкостью 0,5 л. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: заготовка закуска

Вкусы: кисло-сладкий томатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/132314/]Помидоры в желе по-латышски[/url]
[url=/recipes/show/132314/][img]/data/cache/2016sep/29/52/1723508_29333-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Консервированные плоды
Еще одно латышское национальное блюдо. На этот раз заготовка. Специально по заказу Светочки /Лисенок/.

Ингредиенты: Приправа, Вода, Лист лавровый, Перец душистый, Лук репчатый, Желатин, Соль, Сахар, Уксус, Помидор.
Тэги: заготовка, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Помидоры в желе по-латышски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016sep/29/52/1723508_29333-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Помидоры в желе по-латышски" title="Рецепт: Помидоры в желе по-латышски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Еще одно латышское национальное блюдо. На этот раз заготовка. Специально по заказу Светочки /Лисенок/.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/130/">
          Консервированные плоды
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Помидоры в желе по-латышски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/132314/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Помидоры в желе по-латышски

Еще одно латышское национальное блюдо. На этот раз заготовка. Специально по заказу Светочки /Лисенок/.

Категория: Заготовки › Консервированные плоды

Ингредиенты для «Помидоры в желе по-латышски»:

Приправа Вода Лист лавровый Перец душистый Лук репчатый Желатин Соль Сахар Уксус Помидор

Тэги: заготовка, закуска

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Помидоры в желе по-латышски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

7 июля 2023 года Pavelia #

вопрос по рецепту

Наташа, я, наверное, глупый вопрос задам, но меня очень и привлек и озадачил твой рецепт, я о таких помидорах не знала раньше

А как они подаются на стол? Вот просто на общее блюдо или глубокую тарелку выложили, как обычные маринованные, а желе? оно прям держится вокруг помидоринки? и таким образом его можно донести ложкой себе на тарелочку, а потом есть вилочкой, это как салатный вариант, я правильно понимаю? Очень хочется приготовить, ищу интересные новые рецепты к дню рождения внука

7 июля 2023 года Pavelia #

И, кстати, черри подойдут ли?

9 июля 2023 года Kuss # (автор рецепта)

Анечка, ты меня озадачила. Никогда не подавала и не ела помидоров в желе в гостях.

Обычно желе в них очень нежное, может с вилки и свалиться, я не люблю слишком много желатина, вкус не тот. Подойдут черри и сливки. Надо, что бы форму держали хорошо. Но в магазинах можно встретить и помидоры в желе разрезанные на 4 части и просто нарезанные кружочками.

9 июля 2023 года Pavelia #

А я ж как, по принципу что-то новенькое и оригинальное - для гостей, на праздничный стол! Желе я тоже люблю помягче, хоть в холодце, хоть сладкое. А вообще, вы как эти помидоры едите - вилкой же? в твоем рецепте они разрезанные пополам. Я же правильно поняла, что это что-то типа салата в целом? Прям зацепили меня эти твои помидорки!

9 июля 2023 года Kuss # (автор рецепта)

Да, конечно вилкой. В основном используются, как дополнение к гарниру к горячим блюдам. Они такие кисло-сладкие, как консервированные помидоры и желе тоже вкусное.

9 июля 2023 года Pavelia #

Ну, в первый план!

9 июля 2023 года Kuss # (автор рецепта)

Дерзай!

15 августа 2019 года Marabell #

+19

[+5]

Искала по ингредиентам и,наконец,нашла. Именно так готовила моя свекровь. Берегу её тетрадку с рецептами,но там местами расплылись чернила и невозможно прочитать. Очень вкусная заготовка. Мы её в шутку называем "холодец из помидор....офф". Благодарю за рецепт.Постараюсь больше его не терять.

15 августа 2019 года Kuss # (автор рецепта)

Спасибо огромное за доверие к рецепту и его превосходное воплощение!

Счастлива, что заготовочка пришлась по вкусу! Готовьте на здоровье!

4 октября 2016 года lelikloves #

Прекрасная заготовка

4 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Оленька! Благодарю сердечно!

4 октября 2016 года Лисенок #

Наконец-то и я доползла до помидорок...

С этой работой,блин....света белого не видишь...

Натулик,забираю однозначно!!!Спасибки,золотая моя,что указала верное направление(по почте)!!!

4 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Светик! Спасибо огромное!

Только желатина положи все-таки столовую ложку. Я всегда стараюсь его добавлять по-меньше, но в процессе поедания поняла, что желе получилось слишком нежным.

4 октября 2016 года Лисенок #

Ок!Еще и желатин есть разный.Натуль,эти помидорки не на хранение,та?Приготовил и съел?

4 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Светик, можно закатать, я просто ничего не закатываю, готовлю маленькими партиями. В холодильнике прекрасно стоят!

4 октября 2016 года Лисенок #

А если закатывать,то дополнительной обработки не нужно?Все так же?

4 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Так 20 минут на небольшую банку хватит! Или делай как привыкла.

2 октября 2016 года astrakhan81 #

Приготовлю в ближайшие дни! А вкус твоих какой? Покислее?

2 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Сырые помидорки были кисловатые, готовые уже нет. Для верности немного увеличь количество желатина. Я всегда стараюсь положить по-меньше, но тогда в тепле плыть начинают.

2 октября 2016 года astrakhan81 #

Круто!не видела таких и не пробовала!

2 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

2 октября 2016 года astrakhan81 #

1 октября 2016 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

1 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Вероника! Огромное спасибо, дорогая!

29 сентября 2016 года krolya13 #

ну,красотааааааааааааааааа

30 сентября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Заюшка! Большущее спасибо!

29 сентября 2016 года Ирушенька #

Наташенька, интересная какая заготовка! Красота!

30 сентября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Ирушенька! Сердечное спасибо!

29 сентября 2016 года Беннито #

Краасота! Оочень здорово

30 сентября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо дорогая!

30 сентября 2016 года Беннито #

29 сентября 2016 года Демурия #

29 сентября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Оленька! СПАСИБО!

29 сентября 2016 года mariana82 #

Чудесный рецепт!

29 сентября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Марианочка, большущее спасибо!

29 сентября 2016 года sozmaria #

Рецепт класс!

А что входит в состав приправы для маринования? И еще вопрос. Я как-то всегда обходила стороной рецепты где нужна стерилизация, поэтому не в курсе как правильно это делать. Вроде делают и на плите, и в духовке. Пожалуйста, опишите кто-нибудь этот процесс.

29 сентября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Машенька! Спасибо огромное за визит и интерес к рецепту!

Что входит в состав смеси для маринования я уже написала ниже, а как стерилизовать банки и пастеризовать консервы почитайте, например, на страничке журнала "Домашний очаг". Там несколько удобных и проверенных способов.

29 сентября 2016 года коза вредная #

что такое смесь для маринования?

29 сентября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Спасибо огромное за интерес к рецепту!

У нас продают сушенные смеси для соления и маринада, если у Вас их нет, то обычный набор: укроп, душистый перец, лавровый лист, гвоздика, семена кориандра, можно и чеснок нарезанный тонкими ломтиками добавить.

30 сентября 2016 года коза вредная #

я просто даже не подозревала о их существовании)))
http://kok.ua/fasovannye-tovary/lyubistok/pripravy-dlya-konservacii/
это они?

29 сентября 2016 года Mary Stone #

Подтверждаю,это невероятно вкусно!

Моя бабушка готовила подобные,но я была довольно мала и беспечна и,что естественно,только ела их.Нет бы рецепт узнать.

Спасибо,Наташенька!Заберу на следующий год.

29 сентября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Машенька! Большущее спасибо! Готовь на здоровье!

С чайной ложкой желатина желе получается очень нежное, если захочешь по-крепче, увеличь количество.

29 сентября 2016 года Юта-2015 #

Супер помидорки!!!

Забираю на будущий год!

29 сентября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка!

Главное не забыть до следующего сезона!

29 сентября 2016 года Юта-2015 #

Не Натусь, такие необычные точно запомню, твои в желе и Светины ежики у меня в первую очередь!

29 сентября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Как я рада!

А у нас все консервные заводы их готовят, только магазинные довольно дорого стоят!

29 сентября 2016 года Юта-2015 #

Вот еще мы магазинную консервацию не покупали, что ж у нас ручки - крючки!

Сами вырастим, сами закроем с любовью

29 сентября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

29 сентября 2016 года Гуррикап #

Замечательный рецепт! Так аппетитно-обязательно нужно попробовать!

29 сентября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Иришенька! Спасибо огромное! Мне очень нравятся!

29 сентября 2016 года ЮльчикПро #

Наташенька!!!! Чудесный рецепт!!!! Помидорки-красотульки!!!!

29 сентября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Юленька! Благодарю от всего сердца!

29 сентября 2016 года ЮльчикПро #

29 сентября 2016 года victoria ms #

Какие красивые помидорки!!!

Классный рецепт, Наташенька!!!

29 сентября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Викуша! Огромное спасибо тебе дорогая!

Я уже не утерпела и попробовала!

29 сентября 2016 года victoria ms #

Как я тебя понимаю!!!

29 сентября 2016 года Himbeeren #

Очень красивые помидорки-полосатики!

Отец у меня что-то похожее готовил, очень вкусно!

29 сентября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Жанночка! Благодарю сердечно!

29 сентября 2016 года Людмила НК #

Чудесные помидоры! Самой не приходилось готовить, подружка угощала, вкусноооо....

29 сентября 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Людочка! Спасибо огромное, мне очень приятно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V045 "Геттисбург"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Помидоры в желе по-латышски

Ингредиенты для «Помидоры в желе по-латышски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Помидоры в желе по-латышски»:

Похожие рецепты

Маринованные арбузы с лимонной кислотой

Вяленые помидоры и сливы

Лимонный сахар

Черешневый компот на зиму

Маринованные помидоры "Людмила"

Помидоры "Зелёные человечки"

Маринованные чесночные стрелки

Помидоры с бархатцами

Маринованные огурцы "Без заморочки"

Фотографии «Помидоры в желе по-латышски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V045 "Геттисбург"

Каркасный дом с мансардой и балконом V151 "Валсенбург"

Каркасный дом с террасой V194 "Гадсден"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!