Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 1 октября 2016, 20:35
  • 17904

Манник-тыквяник из сухого теста

Рецепт: Манник-тыквяник из сухого теста

Предлагаю попробовать ставший уже классикой насыпной пирог (очень мной любимый) с новой начинкой. Сочный и нежный за счет тыквы, с ароматом апельсина и имбиря. А какая карамельная корочка с тыквенными семечками! Моя прелесть!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Манник-тыквяник из сухого теста»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3501.9 ккал 		белки
55.3 г 		жиры
103.3 г 		углеводы
597.7 г
Порции
ккал
875.5 ккал		 белки
13.8 г		 жиры
25.8 г		 углеводы
149.4 г
100 г блюда
ккал
189.3 ккал		 белки
3 г		 жиры
5.6 г		 углеводы
32.3 г

Рецепт «Манник-тыквяник из сухого теста»:

  • За час до начала приготовления советую масло убрать в морозилку. Смешать муку, сахар, манку.

  • Очищенные тыкву и яблоки натереть на крупной терке. Добавить мелко натертые имбирь и цедру апельсина. Если тыква не слишком сочная - добавить сок из половинки апельсина. Перемешать.

  • Начинку разделить на 3 части, сухое "тесто" - на 4 части (я это делаю с помощью кухонных весов). В форму (у меня силиконовая диаметром 24 см) выкладывать сухую смесь и начинку слоями, начиная с "теста". Я каждый слой утрамбовываю картофелемялкой.

  • На последний слой густо насыпать тыквенные семечки. Сверху натереть на крупной терке замороженное масло. Посыпать 1-2 столовыми ложками сахара.

  • Запекать пирог при 150 градусах не меньше часа. Если верх слишком зарумянится - прикрыть фольгой. Пирог слегка остудить и переложить на блюдо (я его переворачиваю на одну, а затем опять переворачиваю на другую тарелку). Вкуснятина!

Сядем мы поближе к тыкве
И приложим уши.
Прибегайте к нам скорее -
Лето в тыкве слушать!





Приятного аппетита и хорошего осеннего настроения!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Золотая осень" На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт чаепитие праздник полдник

Вкусы: апельсиновый имбирный тыквенный яблочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Манник-тыквяник из сухого теста
Рецепт: Манник-тыквяник из сухого теста

Предлагаю попробовать ставший уже классикой насыпной пирог (очень мной любимый) с новой начинкой. Сочный и нежный за счет тыквы, с ароматом апельсина и имбиря. А какая карамельная корочка с тыквенными семечками! Моя прелесть!

Ингредиенты для «Манник-тыквяник из сухого теста»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Манник-тыквяник из сухого теста» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Этот рецепт у меня любимый уже много лет, но с одним существенным отступлением - вся фруктовая часть состоит исключительно из тыквы и нужно следить за сладостью пирога - он должен быть сладким. В таком виде пирог похож на вкусную конфету. Имбирь, апельсин и яблоки здесь не использую.
Мы любим насыпные пироги с яблоками, тыкву тоже уважаем и против имбиря ничего не имеем, но... ожидали большего. Видимо не наш рецепт.
Оценку ниже "4" не ставлю принципиально, да и пирог в целом неплох, симпатичен и ароматен.
Автору спасибо за труд.
Спасибо,очень вкусно получилось
Спасибо большое за рецепт. Меня давно интересуют насыпные пироги, но как-то руки не доходили попробовать, чего-нибудь не хватало. А тут так удачно все сложилось, лежит тыква и тыква не сладкая. Я думала, что из нее приготовить, и мне на глаза попался ваш рецепт. Только у меня тыквенных семечек не было, я посыпала грецкими орехами. И апельсина не было. Тыква не очень сочная, я добавила яблоки, корицу, сушеный имбирь и полила готовым лимонным соком. А вместо масла взяла маргарин. Правда пекся он у меня очень долго, часа 1,5. Почитала комментарии, оказывается я не одна такая.. И я совершила еще одну ошибку: использовала разъемную форму.
НА НАСЫПНЫЕ ПИРОГИ НИКОГДА НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ РАЗЪЕМНЫЕ ФОРМЫ.
Масло вытекает из формы, в духовке прогорает, дым столбом...
Но не смотря на все эти мелкие неприятности, результатом я очень довольна. Пирог получился необыкновенно вкусный: нежный, сочный, а сверху хрустящая корочка из карамелизированных орешков.
Успела сфоткать последний кусочек, хотела показать, но не нашла, как прикрепить фото.
Большое спасибо за такой развернутый и полезный комментарий к рецепту!!! Очень рада, что пирог понравился! Желаю новых кулинарных удач!
Огромное спасибо за рецепт! Пеку по нему постоянно и с тыквой/грейпфрутом, и с грейпфрутом, и с апельсином! Не знаю сколько нужно его съесть чтоб надоел-я радуюсь каждый раз как первый раз!! По вкусу получается как мармелад с песочой корочкой. Только вместо масла- маргарин
Приятно, что наши вкусы совпадают! Огромное спасибо за такой теплый отзыв!!!
Оооо, какая красота и полезность!! А если начинку измельчить в блендере не повлияет ли это на вкус?
Извините за поздний ответ. Я думаю, блендер тоже подойдет, только сока будет больше, чем при использовании терки. Попробуйте! И спасибо за отзыв!
Спасибки! Классный рецепт!
Все получилось замечательно!!! Пирог наивкуснейший!!! Все пропеклось. Тыкву и яблоко нарезала пластинками, сок целого апельсина вместе с мякотью, цедру целого апельсина, имбирь брала сухой. Большое спасибо за рецепт!!! Буду делать постоянно!!! И вкус тыквы не ощущается!!!
Очень рада, что рецепт понравился!!! Спасибочки за теплый отзыв!
Ух ты, как интересно! Буду ждать сезона, а то тыкву сейчас не продают!
продают, в овощных магазинах или супермаркетах
Ну, если бы у нас продавали, я бы знала наверняка.
↑Ответ для Marmarina-23
Большое спасибо за отзыв! А готовить такой пирог можно и с одними яблоками - тоже вкусно выходит.
Спасибо, Леночка! Обязательно приготовлю с яблоками, завтра жду в гости племянницу, она яблоки очень любит!
Мой фотоотчет. Теперь это прямо мое фирменное блюдо, делаю постоянно. И тыкву и яблоко режу пластинами по 1 см, беру больше, чем по рецепту, обязательно сок одного апельсина, получается всегда очень вкусно!!!
Какой чудесный пирог - прям настоящий тортик получился!!! Очень рада, что рецепт пригодился! Спасибо за фотоотчет и новых Вам кулинарных открытий!!!
Прекрасный пирог!
Большое спасибо за добрый отзыв!
очень вкусно сочный,с лёгким вкусом тыквы ...даже без имбиря и семечек(у меня их не было на тот момент (( )
Очень рада, что рецепт понравился!!! Спасибочки за теплый отзыв!
С Новым годом!!!С Рождеством!!! Всего доброго и хорошего!!!
Спасибо за вкусный рецепт пирога!Правда я немного изменила и добавила вместо пшеничной овсяную муку,а семечки взяла подсолнечника и кунжута. Получилось тоже вкусно!!!!!
Как я рада, что рецепт пригодился!!! Шлю и Вам поздравления с Новым годом (извините, что с опозданием) и пожелания больших кулинарных (и не только) удач!!!
Елена! Как же это ВКУСНО!! Честно, не ожидала даже, что сухие слои так пропитаются!!! Нежный, мягкий, самодостаточный, изумительный пирог!! Правда, я бессовестно "подогнала" его под себя: заменила муку овсянкой (1,5 ст.) + манка (0,5 ст.) и сливочное масло растительным, прошу прощения!! Ну, очень вкусно!!!
Спасибо Вам огроменное и с наступившим!!! Вдохновения Вам неиссякаемого!!!
Людмила, большое Вам спасибо за такой добрый отзыв и чудесный фотоотчет - мне очень приятно!!! Желаю больших кулинарных (и не только) удач в новом году!!!
Спасибо, Леночка, и отдельное - за отзыв!
↑Ответ для Людмила Кислушко
Здравствуйте!а вы вообще обычную муку не кладете?всего 1,5 Ст овсяной муки и 0,5 Манки?а масла сколько?прям обычное подсолнечное? И заливаете им или смазываете?хочу попробовать)))
Здравствуйте, да, овсянка с манкой, маслом рафинированным заливала тоненькой струйкой, по количеству меньше чуть брала, там уже опытным путем смотрите)!
Спасибо!Буду пробовать!
Попробовала насыпной пирог первый раз в жизни. Результат мне понравился. Очень вкусная хрустящая корочка с семечками сверху. Единственное, что имбирь больше не буду добавлять. Мне он показался лишним. Спасибо за рецепт.
Благодарю за добрый отзыв к рецепту! Желаю новых кулинарных открытий!
Немного разбавлю положительные отзывы. Имела большие виды на этот пирог, т.к. люблю выпечку с тыквой. Но не сложилось. Специфический тыквенный, сырой привкус не перебил ни аромат апельсина, ни корицы, которую я очень люблю и всегда добавляю в тыквенно-яблочную выпечку. Тесто тоже тяжеловато для меня. В общем, чуда не произошло, хотя пирожок вышел симпатичный, пропёкся как положено.
Сколько людей, столько и мнений, но рецепт, как говорится, на любителя.

P.S. Для ценителей выпечки с тыквой советую приготовить тыквенный пирог от Andychef
Большое спасибо, что поделились своим опытом! Надеюсь, вы найдете много новых полезных и интересных для себя рецептов!
↑Ответ для vog_Olga_vog
Можно ссылку на пирог, а то я не нашла(
К сожалению ссылку дать не могу- это рецепт не с Поварёнка, а цитирование других кулинарных ресурсов, думаю, запрещено. Наберите в поисковике имя, которе я указала- это и будет сайт. Там много различных рецептов- среди них и тыквенный пирог.
Вкусно!
Рецепт заинтересовал тем, что сухие слои во время выпечки пропитываются только соком тыквы и яблока. Готовила половину порции в форме d16, слои не утрамбовывала, поэтому на фото пирог выглядит чуть "растрепанным". С удовольствием пополнила свою копилку тыквенных десертов

Елена, благодарю Вас и удачи!
Как приятно получать такие добрые комментарии! Большое Вам спасибо за отзыв и чудесный фотоотчет!!! Желаю новых кулинарных открытий!
Сделала,мои не стали кушать
И впрямь восхитительный, простой в приготовлении и вкусный в употреблении пирог ! Сочность тыквы и яблоко отлично гармонирует с ярким вкусом апельсина (единственное, что имбирь я не добавляла). Обожаю тыквенную выпечку !.. А этот пирожок ещё такой задорно-полосатый прям то, что надо в осеннюю хандру Спасибо большое, Елена !
Алиночка как же красиво
Спасибо большое, Татьяна И вкусно... семья оценила.
↑Ответ для Алина Дзагоша
Ого, как здОрово получилось! Алина, большое спасибо за такой чудесный фотоотчет!!! Я очень рада, что рецепт пригодился! Желаю новых кулинарных побед!!!
Спасибо !
Приготовила и спешу поделится своими впечатлениями.
Насыпной пирог с яблоками делаю давно и часто, улетает всегда мгновенно.
Решила попробовать по Вашему рецепту и осталась очень довольна! Всего несколько ингредиентов и пирог заиграл по-новому! Тыква с апельсином - прекрасное сочетание! Кто не любит тыкву в чистом виде, в тандеме с апельсином и пряностями она звучит совсем по-другому. Ну очень вкусно!!!
И сахарком сверху раньше не присыпала, а тут посыпала и такая изумительная хрустящая корочка вышла!
Одним словом, спасибо большое автору за чудеснейший рецепт!!!))))))))))
Мария, какой чудесный фотоотчет Вы мне прислали - я очень рада!!! Желаю новых кулинарных открытий!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V213 "Теннеси"

Каркасный дом с гаражом V213 "Теннеси"
Каркасный дом V532 "Шавиниган"

Каркасный дом V532 "Шавиниган"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V278 "Ричардсон"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V278 "Ричардсон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки