Обожаю добавлять мяту во все блюда, хоть десерты, хоть закуски. Это сочетание баклажанов и мяты может показаться кому-то необычным, и всё же предлагаю попробовать, и вы не разочаруетесь. Готовить будем в посуде Zepter. Это сэкономит нам силы и электроэнергию. А блюдо без масла и воды получится полезным и диетическим. При этом сохранятся максимально все витамины и полезные вещества.
миссПоваренок 10 уровня
- 4 октября 2016, 1:31
- 1220
Закуска из баклажанов с мятой
Ингредиенты для «Закуска из баклажанов с мятой»:
- Баклажан — 2 шт
- Каперсы — 1 ст. л.
- Уксус (столовый) — 2 ст. л.
- Мята — 1 пуч.
- Масло оливковое (по готовности, по желанию) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
350.3 ккал |
белки
4.8 г |
жиры
20.7 г |
углеводы
333.8 г |
| Порции | |||
| ккал 87.6 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 83.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 49.3 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 47 г |
Рецепт «Закуска из баклажанов с мятой»:
-
Баклажаны режем кружками толщиной 1 см. Заливаем на 15 минут водой, чтобы убрать горечь, далее отжимаем.
-
Берём сотейник Zepter, кладём в него отжатые баклажаны (не более 2/3 высоты). Тушение овощей в Zepter не требует жира и воды. Баклажаны будут тушиться в собственном соку, что делает их более полезными и диетическими. Кроме того, не требуется добавление соли при приготовлении в Zepter.
-
Закрываем крышку, включаем огонь на средний (3-е деление из 6).
-
При среднем огне доводим стрелку на крышке до начала зелёного поля термоконтроллера. Далее переключаем огонь на минимальный.
-
Продолжаем готовить, пока стрелка не дойдёт до середины зелёного поля. Далее огонь отключаем, убираем сотейник с огня и продолжаем готовить без нагрева ещё 15 минут за счёт эффекта термоса посуды Zepter.
-
Готовые баклажаны сбрызгиваем уксусом, добавляем каперсы, рубленную мяту. По желанию можете сбрызнуть оливковым маслом. Соль добавлять не требуется.
-
Эту закуску можно подать тёплой, но мне она вкуснее охлаждённая. Так более слышен её насыщенный вкус и аромат. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 октября 2016 года para_gn0m0v #
8 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)
7 октября 2016 года lelikloves #
8 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)
5 октября 2016 года Ялорис #
6 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)
5 октября 2016 года Tatanj #
5 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)
5 октября 2016 года victoria ms #
5 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)
4 октября 2016 года alarm clock #
5 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)
4 октября 2016 года Ирушенька #
5 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)
4 октября 2016 года Himbeeren #
5 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)
4 октября 2016 года veronika1910 #
5 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)
4 октября 2016 года Жанночкин # (модератор)
Думаю,вкусно и полезно!
4 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)
4 октября 2016 года Суслик Маринка #
4 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)
4 октября 2016 года xmxm #
4 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)
4 октября 2016 года diana1616 #
4 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)
4 октября 2016 года sibir77 #
4 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)
4 октября 2016 года masha vet #
4 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: