Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Десертные крема

mizukoПоваренок 7 уровня

4 октября 2016, 16:39
24967

Запечённый крем из тыквы

Оригинальный и ароматный десерт из тыквы. Нежнейшая консистенция, незабываемый вкус. Готовится совсем не сложно, а съедается очень быстро.

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Ингредиенты для «Запечённый крем из тыквы»:

Тыква — 1,2 кг
Сахар коричневый — 300 г
Яйцо куриное — 4 шт
Корица — 1 ч. л.
Имбирь (молотый) — 1 ч. л.
Орех мускатный — 1/2 ч. л.
Вода — 50 мл
Сливки (жирные - 33 проц. жирности) — 500 мл
Сок лимонный — 1/2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3479.7 ккал	белки 53.8 г	жиры 198.9 г	углеводы 392.7 г
Порции
ккал 869.9 ккал	белки 13.5 г	жиры 49.7 г	углеводы 98.2 г
100 г блюда
ккал 167.3 ккал	белки 2.6 г	жиры 9.6 г	углеводы 18.9 г

Рецепт «Запечённый крем из тыквы»:

Тыкву порежьте, очистите от семечек, выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Накройте сверху фольгой.
Запекайте 1-2 часа в зависимости от твердости тыквы.
Она должна полностью размягчиться.
Ложкой выскрести мякоть, пюрировать блендером, охладить.
Вес готового пюре - около 600-700 г.
В сотейник с толстым дном высыпьте сахар, добавьте 50 мл воды и несколько капель лимонного сока.
Довести до кипения на небольшом огне, помешивая.
Как только закипит, перестать мешать и варить до образования карамели.
НЕ МЕШАТЬ!
В готовую карамель влить горячие жирные сливки, поварить пару минут и снять с огня.
Смешать тыквенное пюре с карамельным соусом, добавьте специи, все тщательно перемешайте.
По одному вмешать яйца.
Жаропрочные керамические формочки смазать сливочным маслом.
Разлить полученную массу по формочкам и выпекать в разогретой до 175 градусов духовке около 30 минут.
Остудить, затем хорошо охладить.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Золотая осень" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих / Раздельное питание

Теги: десерт крем чаепитие праздник полдник детям

Вкусы: сладкий нежный тыквенный коричный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/132545/]Запечённый крем из тыквы[/url]
[url=/recipes/show/132545/][img]/data/cache/2016oct/04/25/1729415_36157-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Десертные крема
Оригинальный и ароматный десерт из тыквы. Нежнейшая консистенция, незабываемый вкус. Готовится совсем не сложно, а съедается очень быстро.

Ингредиенты: Тыква, Сахар коричневый, Яйцо куриное, Корица, Имбирь, Орех мускатный, Вода, Сливки, Сок лимонный.
Тэги: десерт, крем, чаепитие, праздник, полдник, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Запечённый крем из тыквы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016oct/04/25/1729415_36157-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Запечённый крем из тыквы" title="Рецепт: Запечённый крем из тыквы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Оригинальный и ароматный десерт из тыквы. Нежнейшая консистенция, незабываемый вкус. Готовится совсем не сложно, а съедается очень быстро.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/180/">
          Десертные крема
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Запечённый крем из тыквы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/54/">крем</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/132545/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Запечённый крем из тыквы

Категория: Десерты › Другие десерты › Десертные крема

Ингредиенты для «Запечённый крем из тыквы»:

Тыква Сахар коричневый Яйцо куриное Корица Имбирь Орех мускатный Вода Сливки Сок лимонный

Тэги: десерт, крем, чаепитие, праздник, полдник, детям

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Запечённый крем из тыквы» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

5 февраля 2020 года zaitseva luda #

+13

[+5]

У меня был сладкий сорт тыквы, поэтому блюдо получилось приторно сладким.Во второй раз положила в три раза меньше сахара. Из приправ, в перечисленным в рецепте, добавила кардамон (чайную ложку) и 30-40 мл ликёра. Сервировала с мороженным и листочками мяты. Гости были в восторге, даже полуторагодовалый ребёнок слопал 2 порции.

5 января 2020 года dra-kosha #

+11

[+4]

Как раз искала нечто подобное, приготовила - и не пожалела: нежно, вкусно, приятная консистенция суфле. Спасибо за рецепт

25 октября 2019 года Анастасия Милославская #

супер!

больше понравился теплым

18 апреля 2019 года Сидорова2018 #

Спасибо за рецепт. А можно ли делать из замороженной тыквы?

18 апреля 2019 года mizuko # (автор рецепта)

Конечно можно.

10 апреля 2019 года 07 09 1959 #

Спасибо, очень шикарный крем получился.

10 апреля 2019 года аля аля #

Даже не сомневаюсь, что вкусно

13 февраля 2019 года tomi_tn #

+19

[+5]

Наташа, еще осенью готовила предложенный тобой рецепт, наконец выложила фото. Спасибо , замечательно вкусно получилось!

14 февраля 2019 года PYMA-2016 #

14 февраля 2019 года tomi_tn #

Спасибо, что понравилось.

12 октября 2018 года ellyaa #

Валялась у меня тыква больше недели. Хотелось приготовить из нее что - либо необыкновенное.
Это " необыкновенное" получилось по вашему рецепту. Не было у меня сливок, но сметана 12 % нашлась и белки я взбила.
Получилось вкусно, текстура как у вас, и готовить легко. Спасибо!

19 октября 2018 года mizuko # (автор рецепта)

Большое спасибо за доверие к рецепту!

Очень приятно, что все понравилось!

12 октября 2017 года Олюшен #

+28

[+5]

Не откладывая в долгий ящик, приготовила вечером этот чУдный десерт. Удивила реакция взрослого сына, стоял у духовки в ожидании когда же будет готово ( видно аромат не давал покоя), первую креманку съел еще теплой, потом все проверял -остыли ли остатки.
Мне тоже очень понравилось -нежный, вкусный, ароматный. С удовольствием буду готовить еще.
Большущее спасибо за вкусный рецепт, пополнивший коллекцию тыквенных десертов.

12 октября 2017 года Ксения40 #

Очень красивое исполнение рецепта!

12 октября 2017 года Олюшен #

5 ноября 2017 года mizuko # (автор рецепта)

↑Ответ для Олюшен

Пусть запоздало, но Благодарю за доверие к рецепту и подробный отчёт!

Очень приятно, что крем понравился!

5 ноября 2017 года Олюшен #

11 октября 2017 года Олюшен #

вопрос по рецепту

а какой примерно вес пюре получается? просто у меня уже готовое пюре (запекла очень большую тыкву) , привыкла что чаще в рецептах указан вес пюре.

11 октября 2017 года mizuko # (автор рецепта)

Грамм 600-700 пюре.

11 октября 2017 года Олюшен #

спасибо за оперативный ответ

9 ноября 2016 года Сухааарик #

Простите, не прочла комментарии , купила сливки 10 %

. Уже поставила тыкву запекать .... Наверное с такой жирностью сливок ничего не получится ?

9 ноября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

Добавьте в сливки ложку сметаны, - они станут пожирнее.

9 ноября 2016 года Сухааарик #

Добавьте в сливки ложку сметаны, - они станут пожирнее.

Спасибо вам огромное !!! А то я уже отложила десерт до утра. Только тыкву испекла.... Утром собираюсь купить сливки нужной жирности , да и имбирь в порошке надо, а то у меня только свежий

10 ноября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

Ну да. Утро вечера мудреней!

1 ноября 2016 года sveta yps #

+19

[+5]

Отлично. Сделала из 1/5 ингредиентов (на всякий). НО ОБАЛДЕННО ВКУСНО!!!!

6 ноября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

Огромное спасибо за доверие к рецепту и прекрасный отчёт!

Мне очень приятно, что крем Вам понравился!

21 октября 2016 года Exotic Dream #

Такая вкуснятина!!!

Даже мой муж, который раньше категорически не признавал тыкву, решился попробовать и... остался доволен! Спасибо вам за рецепт!

Сперва рецепт показался немного трудоемким и хлопотным, к тому же не знала, в каких именно формочках запекать крем... но в итоге всё получилось само собой! Взяла керамические горшочки для мяса, повыше, чем у вас, но всё хорошо пропеклось!

21 октября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

Огромное спасибо за доверие к рецепту!

Мне очень приятно, что крем Вам понравился.

14 октября 2016 года sveta yps #

Стоит в очереди на готовку. Всё облизываюс...

10 октября 2016 года kis240183 #

вопрос по рецепту

По опыту обращения с белым сахаром знаю, что если его не мешать, он чаще всего подгорает с одной стороны. Думаю, коричневый тоже. И, кстати, как определить тот момент, когда карамель уже готова, но еще не горчит?

12 октября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

Я Вам точно не подскажу. Я варю, смотрю на консистенцию и цвет, - определяю на глаз. Ни разу ещё не горчила, я даже не знала, что она горчить потом может. Какой сахар роли не играет, - один и тот же принцип.

8 октября 2016 года nata azima #

вопрос по рецепту

7 октября 2016 года lelikloves #

Великолепный крем

7 октября 2016 года o-puz #

вопрос по рецепту

А с обычным сахаром получится?

7 октября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

Получится.

9 октября 2016 года o-puz #

Спасибо. Надеюсь сегодня приготовить. Еще полтыквы осталось

7 октября 2016 года morvolna #

Готовила десерт(1/4 порции).Сахара взяла всего 25 гр..
Получилось очень вкусно

!! Спасибо!

7 октября 2016 года morvolna #

Подскажите,какой все тыквы после запекания?.Хочу приготовить из уже готового пюре

7 октября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

Пюре должно быть 500 г.

7 октября 2016 года morvolna #

Спасибо за ответ!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V300 "Цинциннати"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Запечённый крем из тыквы

Ингредиенты для «Запечённый крем из тыквы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запечённый крем из тыквы»:

Похожие рецепты

Десерт "Счастье есть...."

Клубничный тирамису

Десерт из неполучившейся выпечки

"Птичье молоко" в банке

Шоколадный сабайон

Основной масляный крем на сахарном сиропе

Малиново-ванильный десерт

Клубничный крем с соусом из малины

Кастар

Фотографии «Запечённый крем из тыквы» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V300 "Цинциннати"

Каркасный дом с гаражом V213 "Теннеси"

Каркасный дом с мансардой V547 "Лаваль"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!