Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

Natalya MolodtsovaПоваренок 5 уровня

5 октября 2016, 0:18
4619

Тыквенный кекс в чашке

Воздушный, бархатный, мягкий и нежный кекс приятного рыжего цвета! Легкое и пушистое облако у Вас в чашке! Готовится очень просто и быстро - всего за 2 минуты в микроволновке, плюс еще 3 на подготовку. В составе - цельнозерновая мука, растительное масло, тыквенное пюре и, конечно же, самые согревающие специи осени - корица, гвоздика, мускатный орех и имбирь.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Тыквенный кекс в чашке»:

Тыквенный кекс

Тыква (пюре) — 80 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 4 ст. л.
Сахар тростниковый — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Мука цельнозерновая — 4 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Корица — 1 щепот.
Гвоздика (молотая) — 1 щепот.
Имбирь (молотый) — 1 щепот.
Орех мускатный — 1 щепот.

Топпинг

Молоко — 2 ст. л.
Масло сливочное — 25 г
Сахар тростниковый — 1.5 ст. л.
Какао-порошок — 1.5 ст. л.
Клюква (сушеная) — 1 горст.

Время приготовления: 7 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1283.2 ккал	белки 32.9 г	жиры 50.6 г	углеводы 173.3 г
Порции
ккал 641.6 ккал	белки 16.5 г	жиры 25.3 г	углеводы 86.7 г
100 г блюда
ккал 237.6 ккал	белки 6.1 г	жиры 9.4 г	углеводы 32.1 г

Рецепт «Тыквенный кекс в чашке»:

Растительное масло смешивается с яйцом и молоком.
Добавляются сахар, тыквенное пюре, специи, соль и разрыхлитель. Пюре взяла готовое из детского питания. Его особенность - оно достаточно жидкое. Для приготовления своего пюре, необходимо отварить небольшие кусочки тыквы до мягкости и пюрировать блендером вместе с небольшим количеством воды для получения не очень густой консистенции.
В самом конце добавляется мука, все перемешивается не очень долго, но тщательно, чтобы не оставалось сухой муки, после чего отправляется в микроволновку на 2 минуты. Можно смешать в отдельной емкости все сухие ингредиенты, а затем добавить в жидкие.
Как видно на фото, я делаю кекс в супнице объемом 700 мл. Обычно подобные кексы готовятся в чашках в два раза меньшего объема, поэтому время приготовления моего кекса увеличено ровно вдвое. Количество указанных ингредиентов как раз для моей двойной порции.
Во время приготовления кекс прилично поднимается над верхней границей чашки, а затем немного опадает. Это из-за особенности муки. Можно положить не одну, а две чайные ложки разрыхлителя, тогда опадет совсем чуть-чуть.
Далее, по желанию, можно приготовить глазурь. Для этого растапливается сливочное масло в горячем молоке.
Затем добавляются сахар и какао-порошок.
Готовый кекс можно полить шоколадной глазурью и посыпать сушеными ягодами клюквы.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Золотая осень" На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: завтрак десерт быстро детям

Вкусы: сладкий имбирный коричный тыквенный шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/132565/]Тыквенный кекс в чашке[/url]
[url=/recipes/show/132565/][img]/data/cache/2016oct/04/29/1729275_65991-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Воздушный, бархатный, мягкий и нежный кекс приятного рыжего цвета! Легкое и пушистое облако у Вас в чашке! Готовится очень просто и быстро - всего за 2 минуты в микроволновке, плюс еще 3 на подготовку. В составе - цельнозерновая мука, растительное масло, тыквенное пюре и, конечно же, самые согревающие специи осени - корица, гвоздика, мускатный орех и имбирь.

Ингредиенты: Тыква, Масло растительное, Яйцо куриное, Молоко, Сахар тростниковый, Разрыхлитель теста, Мука цельнозерновая, Соль, Корица, Гвоздика, Имбирь, Орех мускатный, Масло сливочное, Какао-порошок, Клюква.
Тэги: завтрак, десерт, быстро, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тыквенный кекс в чашке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016oct/04/29/1729275_65991-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тыквенный кекс в чашке" title="Рецепт: Тыквенный кекс в чашке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Воздушный, бархатный, мягкий и нежный кекс приятного рыжего цвета! Легкое и пушистое облако у Вас в чашке! Готовится очень просто и быстро - всего за 2 минуты в микроволновке, плюс еще 3 на подготовку. В составе - цельнозерновая мука, растительное масло, тыквенное пюре и, конечно же, самые согревающие специи осени - корица, гвоздика, мускатный орех и имбирь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тыквенный кекс в чашке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7705">Мука цельнозерновая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/812">Клюква</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/48/">быстро</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/132565/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тыквенный кекс в чашке

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Тыквенный кекс в чашке»:

Тыква Масло растительное Яйцо куриное Молоко Сахар тростниковый Разрыхлитель теста Мука цельнозерновая Соль Корица Гвоздика Имбирь Орех мускатный Масло сливочное Какао-порошок Клюква

Тэги: завтрак, десерт, быстро, детям

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Тыквенный кекс в чашке» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

10 апреля 2018 года Людмила Козеева #

+16

[+4]

Вкусный и быстрый кекс,особенно внучке понравился.Пекла при мощности 900 3 минуты,середина оставалась сырой.Я ложечкой вытащила и в другой посуде допекла около минуты и снова вернула в кекс.Действительно вкусно и мягко,а если с глазурью,то еще и красиво будет. Я посыпала сах.пудрой,не дожидаясь остывания,поэтому на фото видно,что пудра подтаяла.Спасибо зса рецепт,беру в книгу.

12 апреля 2018 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

Какой красивый кекс у Вас получился! Очень рада, что рецепт понравился, особенно внучке

это очень приятно!

8 марта 2018 года Тортишка #

+13

[+5]

Готовила сразу двойную порцию.

Одну приготовила по рецепту в микро (сначала 2 минуты, а потом до момента, пока верх кекса не схватится), а вторую из муки высшего сорта в духовке. Из духовки кексик получился более плотным по текстуре, а вот из микро очень нежным.

Тыкву с небольшим количеством воды отварила в микро в течение 9,5 минут и пропюрировала блендером, подливая кипятка.
Муж с удовольствием слопал кексик из микро!

Сказал, что вкусный даже без глазури!!

Будем готовить снова!

Большое спасибо за рецепт!!!

8 марта 2018 года Людмила Козеева #

Интересная текстура и красивый цвет-замечательное фото.Прочитав рецепт не соблазнилась,но после вашего отчета придется делать точно.Спасибо.

8 марта 2018 года Тортишка #

Спасибо, Людмила!

Надеюсь, и Вам понравится этот кексик!

8 марта 2018 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

↑Ответ для Тортишка

Спасибо большое за то, что поделились впечатлениями! Очень рада, что кекс понравился!!!

Отдельная благодарность за аппетитные фото!!!

8 марта 2018 года Тортишка #

спасибо, мне приятно очень!!

8 марта 2018 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

9 апреля 2018 года Тортишка #

Ещё раз хочу поблагодарить Вас за такой классный рецепт!!!

Готовила уже и кабачковым пюре и с банановым, всё вкусно получается и очень-очень нежно!!

Думаю, этот рецепт универсальный! С любым пюре отличный результат!!!

Спасибо!!!

12 апреля 2018 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

Как же я рада!!!

так приятно!!!

13 ноября 2016 года Терещенко Ирина #

У меня Кекс получился очень вкусным, но не пушистым и нежным, а довольно плотным. Готовила его 4мин. при max мощности 800 в силиконовой форме для кексов. Все положила по рецепту. Буду дальше экспериментировать, но очень хочу знать, от чего зависит пушистость, подскажите?))Спасибо Вам.

13 ноября 2016 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

Спасибо Вам тоже огромное за то, что попробовали и поделились опытом! Мне кажется, дело может быть а разрыхлителе и муке. Можно попробовать положить чуть меньше муки, например 3-3,5 ст.л. и посмотреть, что будет. Или разрыхлитель попробовать другой. У меня самой каждый раз по-разному получается))

7 октября 2016 года lelikloves #

Замечательный кекс

7 октября 2016 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

Спасибо))

5 октября 2016 года veronika1910 #

Здорово

5 октября 2016 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

Спасибо)

5 октября 2016 года Лилия 22 85 #

Очень красиво!!!

5 октября 2016 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

Благодарю))

5 октября 2016 года топиарий #

Вкусно и быстро!!!

5 октября 2016 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

5 октября 2016 года Суслик Маринка #

Отличный кекс!

5 октября 2016 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

Спасибо!)

5 октября 2016 года yana69 # (модератор)

Прекрасный кекс, аж ароматы почувствовала. Только недавно начала использовать тыкву в своей кухне, пожалуй , стоит приготовить такой кекс.

можно положить не одну, а две чайные ложки разрыхлителя

Если вы думаете, что тесто опадает от того, что положили мало разрыхлителя, на самом деле проблема может заключаться в совершенно противоположном – в том, что положили вы его слишком много.
На 125 граммов муки (стакан) можно класть не более 1 ч. л., то есть около 5 г пекарского порошка, или 1/4 ч. л. (1 г) пищевой соды. А у вас всего 4 ложки муки, так что 2 ложки разрыхлителя- перебор. Лучше просто хорошо взбить массу перед выпечкой( вспомните о бисквитах- их пышность достигается лишь взбиванием, но никак не разрыхлителями)

5 октября 2016 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

Вы совершенно правы в том, что зависеть "опадание" может от совершенно неожиданных вещей! Сколько раз делала, и все равно каждый раз по-разному получается))) В последний - как раз подготовила сухие ингредиенты и оставила в сторону, а потом отвлеклась и, вернувшись, добавила вместе с пюре сахар, специи и разрыхлитель, а на муке опомнилась, но было уже поздно, добавила всю заготовку - получилось, что кексик почти не опал, вот и сделала вывод))) Все равно вкусно!) Так что, очень прошу попробовать, много времени это не займёт, даже если придётся тыкву варить!)

5 октября 2016 года Демурия #

5 октября 2016 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тыквенный кекс в чашке

Ингредиенты для «Тыквенный кекс в чашке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тыквенный кекс в чашке»:

Похожие рецепты

Лимонные кексы с мятой

Кекс мраморный с шоколадом

Лимонный кекс-пудинг

Персиковые мини-кексы

Миндально-карамельные кексы на белках

Кекс на вареной сгущенке

Кексы творожно-апельсиновые

Ванильные кексы с кремом

Банановый хлеб с кунжутной пастой

Фотографии «Тыквенный кекс в чашке» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V574 "Вернон"

Каркасный дом с 4 спальнями V071 "Мартинс"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V382 "Стерлинг Хайтс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!