Версия для печати Рецепты Горячие блюда Мучные блюда

leliklovesПоваренок 7 уровня

8 октября 2016, 10:36
29928

Гуль-ханум с курицей и тыквой

Предлагаю Вам попробовать очень вкусное и сочное блюдо "Гуль-ханум" с курицей и тыквой. Это своего рода пельмени, только с интересным способом формовки и лепить их быстрее. Тыква придает сочность блюду и сладковатый вкус. За рецепт спасибо Natali.

Категория: Горячие блюда Мучные блюда

Ингредиенты для «Гуль-ханум с курицей и тыквой»:

Тесто

Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Сыворотка (замена: вода, молоко) — 200 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (~) — 350 г

Начинка

Тыква (чистый вес) — 360 г
Грудка куриная — 400 г
Соль — 0,5 ч. л.
Специи (у меня орегано, чеснок, базилик по щепотке) — по вкусу
Зелень (у меня укроп и петрушка) — 30 г

Дополнительно

Масло растительное (~) — 1 ст. л.
Масло сливочное (~) — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2329.3 ккал	белки 141.4 г	жиры 68.2 г	углеводы 300.6 г
100 г блюда
ккал 159.5 ккал	белки 9.7 г	жиры 4.7 г	углеводы 20.6 г

Рецепт «Гуль-ханум с курицей и тыквой»:

Сначала подготовим тесто.
Яйцо с солью взболтать вилкой, добавить сыворотку (воду или молоко), растительное масло и 1/2 часть муки.
Тщательно перемешать и постепенно ввести остальную часть муки.
Тесто нежное, к рукам не прилипает.
Муки может уйти больше или меньше, ориентируйтесь по своей муке.
Тесто положить в полиэтилен и оставить отдыхать, пока готовим начинку.
Подготовим начинку.
Куриную грудку и тыкву порезать мелким кубиком, зелень измельчить. Добавить соль, специи и все тщательно перемешать.
Теперь переходим к формовке.
Тесто поделить на 4 части.
Взять одну часть, а остальные убрать в полиэтилен, чтобы не засыхало. Раскатать тонко (~25*20) и разрезать на 4 полоски.
В середину по всей длине каждой полоски положить столько начинки, чтобы можно было слепить края.
У каждой полоски хорошо защипать края и свернуть улиткой.
Получается "розочка".
"Розочки" выложить в пароварку, сверху смазываем растительным маслом и готовим на пару 40 минут.
Готовые "розочки" смазать сливочным маслом.
Подавать к столу с любимым Вашим соусом.
Я использовала чесночный, отлично дополняет вкус.

Прошу к столу

Угощайтесь с удовольствием

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Золотая осень" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: обед ужин второе горячее праздник детям

Вкусы: тыквенный куриный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/132729/]Гуль-ханум с курицей и тыквой[/url]
[url=/recipes/show/132729/][img]/data/cache/2016oct/07/51/1732850_95001-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Мучные блюда
Предлагаю Вам попробовать очень вкусное и сочное блюдо "Гуль-ханум" с курицей и тыквой. Это своего рода пельмени, только с интересным способом формовки и лепить их быстрее. Тыква придает сочность блюду и сладковатый вкус. За рецепт спасибо Natali.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Соль, Сыворотка, Масло растительное, Мука пшеничная, Тыква, Грудка куриная, Специи, Зелень, Масло сливочное.
Тэги: обед, ужин, второе, горячее, праздник, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Гуль-ханум с курицей и тыквой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016oct/07/51/1732850_95001-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Гуль-ханум с курицей и тыквой" title="Рецепт: Гуль-ханум с курицей и тыквой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю Вам попробовать очень вкусное и сочное блюдо "Гуль-ханум" с курицей и тыквой. Это своего рода пельмени, только с интересным способом формовки и лепить их быстрее. Тыква придает сочность блюду и сладковатый вкус. За рецепт спасибо Natali.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/148/">
          Мучные блюда
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Гуль-ханум с курицей и тыквой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1733">Сыворотка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/132729/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Гуль-ханум с курицей и тыквой

Категория: Горячие блюда › Мучные блюда

Ингредиенты для «Гуль-ханум с курицей и тыквой»:

Яйцо куриное Соль Сыворотка Масло растительное Мука пшеничная Тыква Грудка куриная Специи Зелень Масло сливочное

Тэги: обед, ужин, второе, горячее, праздник, детям

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

927

Гуль-ханум с курицей и тыквой

113
927
12987

Попробуйте приготовить вместе

1032

Салат с сельдью

69
1032
20386

1753

Закуска "Елочки на крекере"

112
1753
41298

171

Торт "Волшебная шляпа"

132
171
16473

Фотографии «Гуль-ханум с курицей и тыквой» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

6 февраля 2019 года АкуЛИНА2 #

+16

[+5]

Спасибо за восхитительный рецепт! Главное готовится очень быстро.
Сверху посыпала красным перцем.

7 февраля 2019 года PYMA-2016 #

Красотаааа!!!!

7 июля 2019 года lelikloves # (автор рецепта)

↑Ответ для АкуЛИНА2

Лина, прекрасные получились розочки

Ох и ядерный вкус наверное получился с красным перцем

Спасибо за выбор рецепта, приятно, что результат не разочаровал

Готовьте с удовольствием

4 февраля 2019 года oxanalieb #

Вкусно и аппетитно

7 июля 2019 года lelikloves # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием

3 февраля 2019 года inna_2107 #

+18

[+5]

Спасибо огромное за рецепт ! Получилось вкусно, приготовила с грудкой индейки.

3 февраля 2019 года mtata #

Инна восхитительное исполнение рецепта

3 февраля 2019 года inna_2107 #

Спасибо огромное Таня!

4 февраля 2019 года oxanalieb #

↑Ответ для inna_2107

Вкусно и аппетитно

7 июля 2019 года lelikloves # (автор рецепта)

↑Ответ для inna_2107

Инна, очень приятно, что рецепт пригодился и результат понравился

Готовь с удовольствием

20 января 2019 года Натушка Деревянко #

+22

[+5]

Добрый вечер! Спасибо за рецепт! И хоть у меня не было куриной грудки, а был свиной фарш, получилось восхитительно! Не знаю, почему я раньше такое не готовила) Тыкву натерла на терке Бернер (мелкая соломка), чуть посолила. В свиной фарш добавила измельченную в кашу на блендере луковицу, хмели-сунели, черный перец и зиру. На полоски теста выкладывала сначала тыкву, потом фарш (зирой посыпала аккуратно, именно по разложенному фаршу). Свернула улиточкой и в мантоварку на 40 мин. Обалденно вкусно! Это блюдо станет коронным) Причем, днем ранее, делала пельмени на той же сыворотке (после замороженного кефира), вот они мне понравились меньше. А здесь все сошлось! И тесто, и начинка! Спасибо за ваш труд, который сподвиг меня на этот кулинарный шедевр! ))))

21 января 2019 года wise1288 #

Наташа!Прекрасно получилось

Аппетитно выглядит.

7 июля 2019 года lelikloves # (автор рецепта)

↑Ответ для Натушка Деревянко

Наташа, прекрасное исполнение рецепта

Спасибо за подробный отчет, многим поварятам будет полезно

С фаршем блюдо еще сочнее получается

Готовьте с удовольствием

7 декабря 2018 года d j a z z z msk #

Да это просто праздник какой то! Спасибо за рецепт! Я никогда раньше не любила тыкву, но это просто шедевр.

13 января 2019 года lelikloves # (автор рецепта)

Благодарю, приятно, что Вам понравился рецепт

Готовьте с удовольствием

28 октября 2018 года sagida57 #

Спасибо, забрала себе!!!

13 января 2019 года lelikloves # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием

18 февраля 2019 года sagida57 #

26 февраля 2018 года margo nesterova #

2 ноября 2017 года Vesenok #

Просто обалденно суперский рецепт! Спасибо огромное

15 ноября 2017 года lelikloves # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием

20 января 2017 года лисенок52 #

Спасибо за очень оригинальную формовку! Скажите а если их в бульоне отварить не развалятся?

21 января 2017 года lelikloves # (автор рецепта)

Спасибо за внимание к рецепту

К сожалению, развалятся.

2 декабря 2016 года Т-пушка #

Интересный рецепт,такое блюдо я никогда не готовила! Спасибо,Олечка,забрала и буду готовить! Позже отпишусь!

2 декабря 2016 года lelikloves # (автор рецепта)

Виолетточка, рада что забежала в гости

Готовь с удовольствием

3 декабря 2016 года Т-пушка #

Обязательно приготовлю,Олюнчик!

16 ноября 2016 года gala705 #

Вкусняшка !!!!!!! Я когда-то... давным-давно..., еще когда жила на Конечке под Семипалатинском, готовила похожее блюдо...полоски резала волнистым колесиком, фарш (мясо, тыкву, картошку) укладывала на верхнюю половинку полоски, а нижней накрывала его, а потом также сворачивала и готовила в мантоварке...называется это блюдо хунон-роза...Ох...и вкуснятина !!!!!!! Спасибо за воспоминания !!!

17 ноября 2016 года lelikloves # (автор рецепта)

Спасибо Вам за теплый отзыв о рецепте

Мне приятно, что рецепт навеял Вам хорошие воспоминания

Готовьте с удовольствием

17 ноября 2016 года gala705 #

Спасибо!

11 ноября 2016 года Dormi #

А можно ли вместо мяска положить куриный фарш?

11 ноября 2016 года lelikloves # (автор рецепта)

А почему бы нет? Будет однозначно очень вкусно

Буду рада, если поделитесь потом своими экспериментами и впечатлением

16 ноября 2016 года Dormi #

Приготовила =)
Брала куриный фарш, тыкву на крупной терке потерла, ну а остальное по рецепту.
Получилось очень вкусно! Делала двойную порцию, но она слишком быстро исчезла

Большое спасибо за рецепт! Буду обязательно еще готовить.

16 ноября 2016 года lelikloves # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту

Мне приятно, что Вы взяли за основу этот рецепт

Представляю какие вкусные получились

6 ноября 2016 года TANCHITTA #

+20

[+2]

Немного сымпровизировала с тестом, добавила в сыворотку пучок( 50 г. ) шпината.
Получилось яркое и вкусное блюдо,( люблю сочетание куриного мяса с тыквой( часто готовлю из данных продуктов котлетки))
Спасибо вам за красивую формовку пельмешек, блюдо очень понравилось !!!

6 ноября 2016 года lelikloves # (автор рецепта)

Шикарные ханумчики получились

Мне очень приятно, что рецепт Вам пришелся по вкусу

Цвет превосходный

Спасибо за доверие и превосходное исполнение

Готовьте с удовольствием

6 ноября 2016 года TANCHITTA #

23 октября 2018 года nadin0930 #

↑Ответ для TANCHITTA

К Р У Т О!!!

23 октября 2018 года TANCHITTA #

6 ноября 2016 года Светусенька #

+14

[+5]

Получилось очень вкусно и сочно даже без лука! Делала из муки 2 сорта, спасибо!

6 ноября 2016 года lelikloves # (автор рецепта)

Светлана, как мне приятно, что Вы воспользовались рецептом и результат Вас порадовал

Очень аппетитные ханумчики получились

Спасибо за доверие и замечательное фото

Готовьте с удовольствием

23 октября 2016 года inulia68 #

Какая вкусняшка,Олечка,забираю с удовольствием!

23 октября 2016 года lelikloves # (автор рецепта)

Инна, спасибо

Буду рада, если пригодится рецепт

22 октября 2016 года mc evita #

Все очень круто получилось, только эти пропорции на двоих считаю. На свою семью я увеличила вдвое количество ингридиентов. Орегано очень подходит к грудке.

22 октября 2016 года lelikloves # (автор рецепта)

Спасибо за внимание к рецепту, мне приятно, что блюдо Вам понравилось по вкусу

Эти пропорции рассчитаны точно не для двоих

Моей семье этого хватило на два дня

Первую партию я сделала сразу, а вторую партию заморозила на следующий день

Хотя у каждого разный аппетит и возможности желудка

21 октября 2016 года Симонова79 #

Очень актуальный,новый для нас рецепт!Мы (в основном мой сынок,конечно

)поглащатели всяческих пельменей и мантов во всём их разнообразии.Нам очень понравилось-и вкус и необычная красивая форма.Берём в постоянное пользование с вашего разрешения

(а тыкву всё-таки лучше порезать мелко,а не тереть,а то каша получится,проверено

)Огромное спасибо за рецепт!

21 октября 2016 года lelikloves # (автор рецепта)

Елена, спасибо огромное за теплый отзыв о рецепте

Мне приятно, что Вы воспользовались рецептом и результат Вас порадовал

Как Вам повезло, что сынок ест такие блюда, для меня это удивительно

Мои детки к такому не прикоснутся даже

Готовьте с удовольствием и конечно же забирайте рецепт в постоянное пользование (ведь для этого мы и делимся здесь рецептами)

17 октября 2016 года лига-нитро #

Тыкву лучше на крупной терке потереть- будут нежнее. И форма изделий аккуратная получается. Проверено!

17 октября 2016 года lelikloves # (автор рецепта)

Готовьте так, как Вам будет удобнее

Спасибо

17 октября 2016 года LNataly #

Ммм.. Обожаю ханум, Олечка!!

Он мне манты напоминает!! А с тыквой - мои любимые!!

Но вот с курочкой никогда не делала, только с мясом!

Поэтому, с удовольствием, забираю!

Может найду время - долгими зимними вечерами!

17 октября 2016 года lelikloves # (автор рецепта)

Буду рада, если долгими зимними вечерами вспомнишь обо мне, готовя такую вкуснятину

Спасибо, Наташенька, за похвалу

Мне приятно, что рецепт приглянулся

17 октября 2016 года LNataly #

17 октября 2016 года lelikloves # (автор рецепта)

14 октября 2016 года лялич #

14 октября 2016 года lelikloves # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и мансардой V143 "Дариен"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Гуль-ханум с курицей и тыквой

Ингредиенты для «Гуль-ханум с курицей и тыквой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Гуль-ханум с курицей и тыквой»:

Другие варианты рецепта

Гуль-ханум с курицей и тыквой

Похожие рецепты

Паста с креветками, базиликом и помидорами

Картофельно-творожные лепешки

Безглютеновые зеленые клецки со шпинатом

Клецки "Простые"

Хинкал

Узбекская юпка

Татарский пирог с мясом и картофелем "Балеш"

Хоним

Штрудели "Экономные"

Попробуйте приготовить вместе

Салат с сельдью

Закуска "Елочки на крекере"

Торт "Волшебная шляпа"

Фотографии «Гуль-ханум с курицей и тыквой» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и мансардой V143 "Дариен"

Каркасный дом с котельной V471 "Медфорд"

Каркасный дом с 4 спальнями V071 "Мартинс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!