Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Начинка для блинов

obukhov11Поваренок 7 уровня

8 октября 2016, 19:56
41732

Блинчики с печенью и рисом

Вкусная домашняя выпечка. Готовится просто и быстро.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Начинка для блинов

Ингредиенты для «Блинчики с печенью и рисом»:

Молоко — 1 л
Яйцо куриное — 4 шт
Соль (2 ч. ложки ложки для теста, 1 ч. ложка для начинки) — 3 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Масло растительное — 1/3 стак.
Вода — 1/3 стак.
Мука пшеничная / Мука (возможно, потребуется чуть больше, примерно) — 550...600 г
Печень говяжья — 400 г
Рис — 1/2 стак.
Лук репчатый (средней величины) — 1 шт
Перец черный (для начинки) — 1/2 ч. л.
Масло сливочное (для начинки) — 100 г

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6622.8 ккал	белки 207 г	жиры 346.7 г	углеводы 673.7 г
100 г блюда
ккал 209.6 ккал	белки 6.6 г	жиры 11 г	углеводы 21.3 г

Рецепт «Блинчики с печенью и рисом»:

Белки отделить от желтков. белки взбить в пену.
К взбитым белкам добавить желтки.
Добавить соль, сахар и растительное масло. Смесь взбить.
Добавить молоко и немного воды 1/3 стакана.
Постепенно порциями, не переставая взбивать, добавить всю порцию муки.
Жидкое тесто хорошо размешать.
Дать постоять тесту 10-15 мин.
Затем можно приступить к выпеканию блинчиков.
Блинчики обжарить с двух сторон.
Говяжью печень отварить до готовности в подсоленной воде (соль добавить по вкусу), пропустить через мясорубку.
Пассеровать лук на растительном масле до золотистой корочки. Пассерованный лук и печень соединить.
Добавить на сковороду кусок сливочного масла, черный молотый перец и немного воды, достаточно будет 1/4 стакана.
Смесь поставить на медленный огонь и, помешивая, хорошо прогреть до выпаривания жидкости.
Рис отварить до готовности, промыть в холодной воде, добавить к смеси пассерованного лука и печени.
Сковороду с начинкой из печени и риса вернуть на медленный огонь и еще раз хорошо прогреть.
Начинка для блинчиков готова.
Блинчики нафаршировать приготовленным фаршем.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6875

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску

Теги: блины выпечка завтрак полдник закуска

Вкусы: печеночный блинный рисовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/132745/]Блинчики с печенью и рисом[/url]
[url=/recipes/show/132745/][img]/data/cache/2016oct/08/49/1735865_42024-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Начинка для блинов
Вкусная домашняя выпечка. Готовится просто и быстро.

Ингредиенты: Молоко, Яйцо куриное, Соль, Сахар, Масло растительное, Вода, Мука пшеничная, Печень говяжья, Рис, Лук репчатый, Перец черный, Масло сливочное.
Тэги: блины, выпечка, завтрак, полдник, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Блинчики с печенью и рисом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016oct/08/49/1735865_42024-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Блинчики с печенью и рисом" title="Рецепт: Блинчики с печенью и рисом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусная домашняя выпечка. Готовится просто и быстро.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/348/">
          Начинка для блинов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Блинчики с печенью и рисом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2409">Печень говяжья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/96/">блины</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/132745/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Блинчики с печенью и рисом

Вкусная домашняя выпечка. Готовится просто и быстро.

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Начинка для блинов

Ингредиенты для «Блинчики с печенью и рисом»:

Молоко Яйцо куриное Соль Сахар Масло растительное Вода Мука пшеничная Печень говяжья Рис Лук репчатый Перец черный Масло сливочное

Тэги: блины, выпечка, завтрак, полдник, закуска

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Блинчики с печенью и рисом» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

1 марта 2022 года ola79766 #

Доброе время суток. Поздравляю всех с Масленичной неделей. Сегодня у нас на обед фаршированные блинчики по-Вашему рецепту. Печень была свиная, рис из морозилки, когда соединяла и прогревала на сковороде, добавила молока, получилось сочно. Сами блинчики запанировала(яйцо+сухари) и запекла в духовке до хрустящей корочки. Доча очень капризна в выборе мяса( курица, филе нежирное), но с удовольствием поела, даже не поняла в чем подвох. А я и не скажу

Спасибо большое, теперь это будет начинка не только для блинчиков, пирожки обязательно приготовлю.

2 марта 2022 года obukhov11 # (автор рецепта)

25 сентября 2021 года акчуч #

+17

[+4]

Давно заглядывалась на рецепт. Уж очень хотелось мне блинчиков с печенкой. Вот и приготовила. Печенку брала куриную. Муки ушло меньше, а вот молока пришлось еще добавить. В итоге получились вкусные блинчики. Немного суховатая начинка, возможно от того, что рецепт изначально был для говяжьей.

26 сентября 2021 года obukhov11 # (автор рецепта)

16 сентября 2021 года Гали-28 #

+20

[+5]

Танюш, конечно же это вкусно. И блинчики превосходные, легко переворачивались, красиво румянились. А с начинкой - вообще супер. Спасибо огромное!

17 сентября 2021 года obukhov11 # (автор рецепта)

22 апреля 2020 года Покусаева Ольга #

+22

[+5]

Чудесные блинчики! Готовила все по рецепту! И сами блинчики замечательные и начинка сочная и вкусная! Танечка, спасибо за рецепт!

24 апреля 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)

27 февраля 2020 года Narigela #

Это мой любимый рецепт, рада видеть его на Поварёнке! Только соли беру 0,5-1 чайную ложку, иначе давление будет зашкаливать.

28 февраля 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)

25 февраля 2020 года alenanat #

Завтра буду печь блинчики, заставила мужа индюшек забить,вот и сделая кому с печенкой, кому с мясом, кому просто блины. Хотела по вашему рецепту картофельные, но мясо надо переработать, тем более блинчики заморозить можно . Но всегда делаю блинчики без рецепта, на глаз

3 июля 2018 года yugai ludmila65 #

+17

[+5]

Танечка, твои блинчики /recipes/show/130161/ я еще и нафаршировала по твоему рецепту. Спасибо огромное.

3 июля 2018 года Natkati #

ох, какие блинки... да еще с начинкой...

Людочка! Ты кудесница

!!!

3 июля 2018 года yugai ludmila65 #

Ой, ну что ты, готовлю с любовью, для любимых...

3 июля 2018 года Natkati #

Ты блинчиковая кудесница, Людочка!!!

3 июля 2018 года yugai ludmila65 #

Спасибо.

4 июля 2018 года ирпенчанка #

↑Ответ для yugai ludmila65

Замечательные блинчики с нежной и сочной начинкой! М-мм!

4 июля 2018 года yugai ludmila65 #

Наташенька, спасибо.

Фото горячих, боялась нечегО будет фотографировать остывшим...

4 июля 2018 года ирпенчанка #

Как я понимаю твоих домочадцев!

4 июля 2018 года yugai ludmila65 #

Внучка на каникулах...

22 октября 2016 года Елена_Хелена_1 #

Супер!!!

22 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо!

10 октября 2016 года ogiway #

10 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Ксюшенька! И с Днем рождения, моя хорошая!

10 октября 2016 года ogiway #

Спасибо, дорогая!!!!!!!!!

9 октября 2016 года Tatanj #

Чудесные блинчики!

9 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

9 октября 2016 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт

9 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо!

9 октября 2016 года Демурия #

Класс

9 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо!

9 октября 2016 года Мила-Людок #

Без сомнений, вкуснотища!

9 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Большое спасибо!

9 октября 2016 года IrikF #

Вкуснотища какая!!!!

9 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо!

9 октября 2016 года МурКатеринка #

Замечательная начинка к блинчикам!!!

9 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Катюша!

8 октября 2016 года lelikloves #

Так блинчиков захотелось

9 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Олечка!

8 октября 2016 года inulia68 #

Какие вкусненькие!

Хочется стянуть один с тарелочки,пока горячий!

9 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Эх, Иннуля, была б ты рядом...

Спасибо, моя хорошая!

8 октября 2016 года Mamasasha2 #

Всегда делала только с мясом и рисом, про печень даже не думала. Обязательно попробую, спасибо за идею.

8 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Готовьте с радостью!

Вам, спасибо за добрые слова и внимание к рецепту

11 октября 2016 года Mamasasha2 #

Сегодня приготовила,очень вкусно. Спасибо от всей семьи!

11 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Вам, большое спасибо за внимание к рецепту!

Готовьте с радостью!

8 октября 2016 года mariana82 #

8 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Мариана!

8 октября 2016 года y ludmila #

Очень люблю блинчики с мясом, а с печенью не приходилось пробовать, очень хочу с ними познакомиться, да еще с такими красавчиками!

8 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Есть еще один рецепт блинчиков, в ближайшее время постараюсь опубликовать. С другой, не менее вкусной начинкой.

8 октября 2016 года Mamasasha2 #

Заинтриговали, жду с нетерпением.

8 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Будет!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V572 "Нанаймо"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Блинчики с печенью и рисом

Ингредиенты для «Блинчики с печенью и рисом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Блинчики с печенью и рисом»:

Похожие рецепты

Фаршированные блины сыром и треской

Блинная бабка с начинкой из пшенки

Блинная запеканка "Семейная"

Блины с грушей, сыром и тимьяном

Блинный пирог с курицей и грибами

Блинчики с карамелизованными яблоками и апельсинами

Блины с творожно-пикантной начинкой

Закусочные розы из блинов со шпинатом

Шоко-блинный торт для Олейны

Фотографии «Блинчики с печенью и рисом» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V572 "Нанаймо"

Каркасный барнхаус с террасой V482 "Логан"

Каркасный дом одноэтажный V218 "Нью-Мексико"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!