Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

миссПоваренок 10 уровня

12 октября 2016, 10:43
13380

Свекла, маринованная с семенами укропа

Сегодня убирали последний урожай свеклы. Попадалось много мелкой, я и её собирала. Муж смеялся: зачем она тебе, что позориться... Пришла домой и сотворила из неё яркую вкуснотищу. Блюдо универсально. Его можно подать, как закуску. Такая маринованная свекла также красиво будет смотреться в качестве гарнира (ну и, конечно, вкусно). А если вы её сделаете много, то можно использовать для винегрета, сельди "под шубой", борща и многих других салатов и закусок.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Свекла, маринованная с семенами укропа»:

Свекла (мелкая ) — 500 г
Чеснок — 3 зуб.
Перец чили — 1 шт
Уксус (6%) — 100 мл
Соевый соус (сладкий Kikkoman) — 50 мл
Соль — 1 ч. л.
Вода — 300 мл
Семена укропа — 1 ст. л.

Время приготовления: 80 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 435.4 ккал	белки 17.2 г	жиры 1.9 г	углеводы 91.9 г
100 г блюда
ккал 40.7 ккал	белки 1.6 г	жиры 0.2 г	углеводы 8.6 г

Рецепт «Свекла, маринованная с семенами укропа»:

Для приготовления этого рецепта можно, конечно, брать и крупную свеклу и потом порезать, но мелкая смотрится презентабельнее.
Свеклу тщательно моем щёткой, отрезаем хвостики, кладём в холодную воду, доводим до кипения и варим на медленно огне при закрытой крышке 1 час. Сливаем воду, даём свекле остыть.
Возможно у вас другая технология варки, но для меня критерием является то, что готовая свекла чистится одним движением: просто двумя руками поворачиваем свеклу в противоположные стороны и шкурка остаётся в руках.
Более крупные свеколки режем пополам.
Готовим маринад. В воду кладём соль, перец чили (разломила пополам), семена укропа и столовый уксус.
Наливаем сладкий соевый соус Kikkoman.
Доводим маринад до кипения.
К свекле добавляем мелкопорезанный чеснок.
Заливаем свеклу с чесноком горячим маринадом.
Даём свекле остыть. Для удобства можете переложить в банку, ставим минимум на сутки в холодильник.
Подаём в качестве закуски или гарнира, или добавляем в салаты, винегрет.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Осень + К" На обед : На второе / На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: обед ужин закуска гарнир праздник

Вкусы: свекольный пикантный соевый кисло-сладкий насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/132959/]Свекла, маринованная с семенами укропа[/url]
[url=/recipes/show/132959/][img]/data/cache/2016oct/12/24/1747576_82635-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Сегодня убирали последний урожай свеклы. Попадалось много мелкой, я и её собирала. Муж смеялся: зачем она тебе, что позориться...
Пришла домой и сотворила из неё яркую вкуснотищу. Блюдо универсально. Его можно подать, как закуску. Такая маринованная свекла также красиво будет смотреться в качестве гарнира (ну и, конечно, вкусно). А если вы её сделаете много, то можно использовать для винегрета, сельди "под шубой", борща и многих других салатов и закусок.

Ингредиенты: Свекла, Чеснок, Перец чили, Уксус, Соевый соус, Соль, Вода, Семена укропа.
Тэги: обед, ужин, закуска, гарнир, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свекла, маринованная с семенами укропа
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016oct/12/24/1747576_82635-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свекла, маринованная с семенами укропа" title="Рецепт: Свекла, маринованная с семенами укропа"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сегодня убирали последний урожай свеклы. Попадалось много мелкой, я и её собирала. Муж смеялся: зачем она тебе, что позориться...
Пришла домой и сотворила из неё яркую вкуснотищу. Блюдо универсально. Его можно подать, как закуску. Такая маринованная свекла также красиво будет смотреться в качестве гарнира (ну и, конечно, вкусно). А если вы её сделаете много, то можно использовать для винегрета, сельди "под шубой", борща и многих других салатов и закусок.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свекла, маринованная с семенами укропа»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5710">Семена укропа</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/154/">гарнир</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/132959/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свекла, маринованная с семенами укропа

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Свекла, маринованная с семенами укропа»:

Свекла Чеснок Перец чили Уксус Соевый соус Соль Вода Семена укропа

Тэги: обед, ужин, закуска, гарнир, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

426

Греческий постный суп "Фасолада"

39
426
7818

381

Салат "А-ля еврейская закуска"

146
381
20361

823

Скумбрия в томатно-апельсиновом соусе с маслинами

206
823
25196

Фотографии «Свекла, маринованная с семенами укропа» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

2 декабря helena1961 #

+13

[+5]

Мне очень понравился маринад и то, как семена укропа добавляют вкуса, когда попадают на зуб. А вот количество острого перца я сократила. Светлана, спасибо за прекрасную закуску-гарнир.

2 декабря мисс # (автор рецепта)

спасибо

20 августа 2020 года Rina8091 #

+14

[+4]

Ловите фото улику. Интересный , непривычный вкус. Хорошая и быстрая закуска для семейных трапез. Спасибо.

21 августа 2020 года мисс # (автор рецепта)

21 сентября 2019 года Irongirl #

А хранить можно? в смысле, заготовить на зиму?

22 сентября 2019 года мисс # (автор рецепта)

Можно, у меня как-то открытая баночка стояла в холодильнике... больше года, забыла про неё, и не пропала. А для заготовки 6 этап (фото) доведите до кипения и залейте в стерилизованные банки, закрутите.

5 февраля 2017 года Nuta12 #

+17

[+5]

Прекрасная зимняя закуска, альтернатива квашеной капусте и корейской морковке. Я еще добавила ягод барбариса. Благодарю!

6 февраля 2017 года мисс # (автор рецепта)

16 ноября 2016 года svetla2012 #

Отличный рецепт. А вчера делала и вместо соевого соуса положила просто 2 столовые ложки сахара в маринад, добавила 2 лавровых листа. Тоже получилось вкусно. А маринад - просто супер и очень полезный. Огромное СПАСИБО!

16 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)

12 ноября 2016 года butkin val #

Света! С Победой! Поздравляем! Валерий.

12 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)

12 ноября 2016 года barska #

Светик, с победой!

12 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)

11 ноября 2016 года veronika1910 #

Поздравляю с победой!

12 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)

11 ноября 2016 года butkin val #

Светлана, спасибо за рецепт! Всю мелкую свеколку на даче подобрали и мариновали. Очень хорошая закуска перед обедом и полезная. Маринад тоже в дело идет: каждый день перед обедом выпиваем по столовой ложке - там же одни витамины и свекла настоявшаяся...

12 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)

спасибо, муж пьёт маринад не ложками, а так весь, уже свекла без маринада стоит)))

11 ноября 2016 года lubashka55 #

Поздравляю с победой в конкурсе!!!

12 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)

30 октября 2016 года девушка с веслом #

Свеклу не очень люблю,но стараюсь есть

, попробую и Ваш вариант

31 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)

24 октября 2016 года афина69 #

а сахара не надо в маринад? вроде как просится))

24 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)

нет, там же написано сладкий соевый соус

25 октября 2016 года афина69 #

эй.помягче.ну не увидела

21 октября 2016 года katia Giovedi #

+18

[+5]

Очень вкусно получилось, я еще лука добавила ) Кто бы мог подумать что свекла так дружит с соевым соусом! Спасибо за рецепт ))

21 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)

спасибооооооо

16 октября 2016 года Мила Публицева #

а у меня весной всегда свекла остается,как рази взяла рецептик,чтобы весной не выбрасывать свеколку. У меня родственники раньше квасили как-то ее, а у меня не выходит,может что-то не так делаю,может есть у кого рецептик квашеной. Мне она в в борще очень нарвиться

17 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)

вот, квашеную не пробовала

14 октября 2016 года DR_Wify #

Вы бы сделали свое блюдо идеальным, если бы свеклу запекали. После того, как я попробовала свеклу печь, а не отваривать, смотреть на то, как вода окрашивается драгоценным свекольным соком больше не могу

15 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)

а вот мне не нравится запечённая свёкла

Уж поверьте, делала и в мульте, и микроволновке и в цептере.....

11 ноября 2016 года butkin val #

↑Ответ для DR_Wify

Я на пару свеклу отвариваю, вытекает сока мало, и этот сок я заливаю в бутылки для полива цветов. Постоит несколько дней - вот вам и "квас" для подкормки цветов домашних. Всем хватает, и нам и цветам...

14 октября 2016 года Doriana #

вопрос по рецепту

У нас обычно мелкие свеклы горькие. Вам наверное больше везет...

15 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)

эта сладкая, даже очень (у меня диабет)

14 октября 2016 года Лидия Хорошко #

Спасибо за совет! Закатывала на зиму,но только нарезанная соломкой,попробую ваш способ! А укропные семена просто обожаю!

15 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)

14 октября 2016 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

Забрала

свеклу люблю

15 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)

14 октября 2016 года mikhailagarkov #

заинтересовало. обязатно сбацаю

15 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)

14 октября 2016 года TANCHITTA #

Свеколку очень люблю!! Вкусно !!

Мелкой свеклы конечно не найти, но есть идея как ее заготовить .....

15 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)

Я когда сказала свекрови, что это мелкая, она сказала, что у неё вся такая)))

12 ноября 2016 года butkin val #

Посоветуйте своей свекрови посеять свеклу в теплице с огурцами вдоль дорожки. Мы в этом году посеяли с одной стороны, потом лишние пересадили на другую сторону дорожки. Не поверите, такая свекла выросла! Мелкой не было... Валерий.

12 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V295 "Чесапик"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Свекла, маринованная с семенами укропа

Ингредиенты для «Свекла, маринованная с семенами укропа»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свекла, маринованная с семенами укропа»:

Похожие рецепты

Лодочки из сельдерея

Овощи в гороховом кляре "пакоры"

Овощное рагу

Баклажаны с помидорами и чесноком

Пикантная закуска из свёклы и мангольда

Слойки с ветчиной и овощами

Диетический салат-закуска из кабачков

Рисовая закуска в огуречных рулетиках

Чизкейк с вялеными помидорами "Баклажановое облако"

Попробуйте приготовить вместе

Греческий постный суп "Фасолада"

Салат "А-ля еврейская закуска"

Скумбрия в томатно-апельсиновом соусе с маслинами

Фотографии «Свекла, маринованная с семенами укропа» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V295 "Чесапик"

Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V381 "Стоктон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!