Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

16 октября 2016, 15:32
17482

Котлеты щучьи "Нежность"

Все таки добавление свиного сала делает котлеты не совсем рыбные, а так хочется именно щучьих, нежных котлет. Тем более если в качестве рыбы Вы уверены на 100%: у Вас в семье рыбак и балует Вас вкуснейшей осенней рыбой ( мне кажется, именно осенью самая вкусная рыба). Вот и мой рыбак порадовался сам и порадовал меня. Заходите, не стесняйтесь...

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Котлеты щучьи "Нежность"»:

Щука ( филе - 600 г.) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сливки ( 11 - 15 %) — 50 мл
Крупа манная ( от ТМ Мистраль) — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1/2 ч. л.
Перец черный — по вкусу
Мука пшеничная / Мука ( для панировки) — 2 ст. л.
Масло растительное ( для жарки) — 2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1782.9 ккал	белки 205.2 г	жиры 66.1 г	углеводы 91.8 г
Порции
ккал 445.7 ккал	белки 51.3 г	жиры 16.5 г	углеводы 23 г
100 г блюда
ккал 135.1 ккал	белки 15.5 г	жиры 5 г	углеводы 7 г

Рецепт «Котлеты щучьи "Нежность"»:

Рыбу почистить, вымыть, удалить внутренности.
Обрезать головы, плавники и хвост. Филировать.
Пропустить филе через мелкую решетку мясорубки, убрать с ножа мясорубки косточки и еще раз пропустить фарш вместе с луком. Добавить сливки, яйцо, перец черный молотый, соль.
Всыпать манную крупу,
Перемешать, оставить на 30 минут в холодильнике, для созревания. Я использую крупу манную от ТМ Мистраль, вот уж точно качеству этой продукции я доверяю безоговорочно.
Мокрыми руками сформовать котлеты, выложить на смоченную доску.
Разогреть масло в сковороде, панировать в муке заготовки и обжаривать на среднем огне, по 3 - 4 минуты с каждой стороны.
До красивого румянца.
Котлеты хороши и в горячем и в остывшем виде:

Подадим горячими с картофельным пюре :

Такие нежные, "тают" во рту :

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА Вам!!!

А Вашим рыбакам "НИ ХВОСТА, НИ ЧЕШУИ!"

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Качество, которому доверяешь" На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: обед ужин жарить гости детям

Вкусы: рыбный жареный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/133204/]Котлеты щучьи "Нежность"[/url]
[url=/recipes/show/133204/][img]/data/cache/2016oct/16/32/1762967_11251-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Все таки добавление свиного сала делает котлеты не совсем рыбные, а так хочется именно щучьих, нежных котлет. Тем более если в качестве рыбы Вы уверены на 100%: у Вас в семье рыбак и балует Вас вкуснейшей осенней рыбой ( мне кажется, именно осенью самая вкусная рыба). Вот и мой рыбак порадовался сам и порадовал меня. Заходите, не стесняйтесь...

Ингредиенты: Щука, Лук репчатый, Сливки, Крупа манная, Яйцо куриное, Соль, Перец черный, Мука пшеничная, Масло растительное.
Тэги: обед, ужин, жарить, гости, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Котлеты щучьи "Нежность"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016oct/16/32/1762967_11251-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Котлеты щучьи Нежность" title="Рецепт: Котлеты щучьи Нежность"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Все таки добавление свиного сала делает котлеты не совсем рыбные, а так хочется именно щучьих, нежных котлет. Тем более если в качестве рыбы Вы уверены на 100%: у Вас в семье рыбак и балует Вас вкуснейшей осенней рыбой ( мне кажется, именно осенью самая вкусная рыба). Вот и мой рыбак порадовался сам и порадовал меня. Заходите, не стесняйтесь...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Котлеты щучьи "Нежность"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2141">Щука</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/109/">жарить</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/133204/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Котлеты щучьи "Нежность"

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Котлеты щучьи "Нежность"»:

Щука Лук репчатый Сливки Крупа манная Яйцо куриное Соль Перец черный Мука пшеничная Масло растительное

Тэги: обед, ужин, жарить, гости, детям

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

128

Салатик "Витаминка"

72
128
9176

996

Домашняя ветчина в пакете из-под сока

80
996
66908

285

Торт из микроволновки

82
285
33426

Фотографии «Котлеты щучьи "Нежность"» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

1 февраля Катерина32 #

+16

[+5]

Шикарные котлеты, действительно нежные!

Запекала в духовке, поэтому нет корочки. Обязательно повторю и непременно пожарю на сковороде

1 февраля yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое, мне очень приятно что рецепт понравился. От души БЛАГО ДАРЮ за фото и добрые слова.

6 ноября 2021 года хозяйка кота #

Большое спасибо вам за рецепт!! Получилось оооочень вкусно! Все, как один, дегустаторы решили что там есть курица..
Ничего к рецепту ни добавить ни прибавить!
Фотографировать нечего!🤷

6 ноября 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо Вам огромное за такие добрые слова к рецепту, мне безумно приятно.

23 марта 2020 года Розочка_алая #

Очень вкусные! Прям очень! Понравились и взрослым и детям, и тем, кто не любил рыбные котлеты вообще!

23 марта 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо Вам огромное за такие добрые слова к рецепту. Очень приятно что котлеты понравились.

10 марта 2020 года svetik5552 #

+17

[+5]

Сочные,нежные и вкусные котлетки получились

Спасибо за рецепт!

10 марта 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо Вам огромное, очень приятно что рецепт понравился и не разочаровал. Красивые у Вас котлеты, ровненькие.

21 мая 2019 года ptiza41 #

Больщущее спасибо за рецепт!! Сегодня муж поймал 4 средних щуки, почистил, разделал на филе и я пожарила котлеты) только панировала в сухарях. И вместо репчатого (весенние заготовки уже закончились) добавила свежий зеленый лук с грядки. Супер!! На 2 дня точно хватит.

21 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

И Вам огромное спасибо за выбор моего рецепта, безумно приятно что котлеты понравились.

24 ноября 2018 года fialkaXY #

+14

[+5]

Очень вкусные котлеты! Спасибо за рецепт!

24 ноября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за красивое фото и добрый отзыв к рецепту.

14 марта 2018 года Чуп-минь #

Сделала по Вашему рецепту котлетки....я такой рецепт искала с 1994 г. Как - то была в Урае и меня там угощали рыбными котлетками (помню я ещё есть их не хотела...не любила)....Очень они мне понравились, но рецепт не дали (типо семейная реликвия) Пыталась делать несколько раз, но всё не то... Мужа угостили огромной щукой и он попросил сделать котлетки.... Низкий Вам поклон за рецепт ЭТО ТЕ САМЫЕ КОТЛЕТКИ. Сегодня снова буду готовить. Вам

14 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Ой, спасибо Вам огромное, очень рада Вашему отклику. Готовьте в удовольствие.

11 ноября 2017 года lenovich13 #

Была в поисках вкусного рецепта рыбных котлет, набрела на Ваш. Огромное спасибо,это именно то , что я искала!! Никакого свиного сала, то что нужно! Супер!!!

Ну очень вкусно!!!

11 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо огромное

, очень приятен и дорог Ваш отзыв

. Готовьте на здоровье

, заходите за рецептами.

5 сентября 2017 года Redol #

С любой белой рыбой думаю (насчет красной не знаю, очень редко ее готовлю) эти котлетки будут супер. Людмила, у нас с вами видимо вкусы очень похожи.

Так как я делаю практически абсолютно такие же котлеты, только не из щуки, (ну ни рыбак у меня муж) а из минтая, вот люблю минтай и хоть что со мной делайте. Причем люблю его в окружении сметаны или сливок. Здесь же самое главное что? Сливки! (я часто использую вместо них сметану, люблю небольшую кислинку). А манка, делает котлетки упругими, в рыбных котлетах не люблю когда они "скользкие" что-ли внутри, а манка позволяет этого избежать. Ах да, и фарш мелко рубленый делаю. Вот и вся разница

Как для меня, так такие котлеты пока самые вкусные

5 сентября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, и мы минтай любим. Из него котлеты вкусны, да и жареный он хорош.

25 июня 2017 года Violl #

Котлетки полностью соответствуют названию

Очень аппетитные и нежные

25 июня 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Виолетта.

9 июня 2017 года Светланка g980 #

Людочка, какие нежные и сочные котлетки! Вкусно!

9 июня 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Светланка, спасибо.

9 июня 2017 года Покусаева Ольга #

+33

[+5]

По щучьему велению, по моему хотению и благодаря твоему прекрасному рецепту,Людочка, у меня сегодня в меню потрясающие котлетки! Нежные, сочные, очень вкусные! Спасибо тебе большое!

9 июня 2017 года hellena2013 #

Оленька, восхитительные котлетки!

Нежные, пышные, румяные!

Вкуснотище!

9 июня 2017 года Покусаева Ольга #

Леночка, я обожаю щучьи котлетки!

Они прямо сладкие!

Спасибо тебе, дружочек мой!

9 июня 2017 года Светланка g980 #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька, аппетитнейшие котлетки! Вкусные и сочные!

9 июня 2017 года Покусаева Ольга #

Светочка, у нас с тобой в меню сегодня рыбные котлеты

Спасибо, моя хорошая, за внимание и похвалу!

9 июня 2017 года Светланка g980 #

Да, Оленька, я тоже так подумала.

Бывает же такое!

9 июня 2017 года Покусаева Ольга #

Бывает

9 июня 2017 года lelikloves #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка, котлетки превосходные

Такие ровненькие, румяненькие, так и просят, чтоб их съели

9 июня 2017 года Покусаева Ольга #

Олечка,спасибо пребольшое!

Угощайся на здоровье

9 июня 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка, какая красота, а комментарий какой душевный, добрый. Спасибо тебе огромное за доверие и такой красивый фото - приветик.

9 июня 2017 года Покусаева Ольга #

Людочка,спасибо за одобрение и прекрасный рецепт!

9 июня 2017 года Ирушенька #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька, до чего аппетитные котлеты! Сама нежность! Красота!

9 июня 2017 года Покусаева Ольга #

Ирочка,спасибо за приятные слова и внимание!

Чудесные котлетки!

9 июня 2017 года felix032 #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка, бесподобные котлеты, пышные, румяные, супер

!!!

9 июня 2017 года Покусаева Ольга #

Галочка,сестренка,спасибо большое!

9 июня 2017 года mtata #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька роскошные котлетки,пышные,румяные

9 июня 2017 года Покусаева Ольга #

Танюша,спасибо за внимание и похвалу!

25 июня 2017 года Violl #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка, какие пышные вкуснейшие котлетки

25 июня 2017 года Покусаева Ольга #

Виолушка, давно мечтала об таких котлетках.

А тут щучка мне попалась хорошенькая!

Вкусно получилось. Спасибушки!

26 июня 2017 года Violl #

Олечка, я тоже мечтаю, но никак приготовить не соберусь

26 июня 2017 года Покусаева Ольга #

Мне знакомо такое!

26 июня 2017 года Violl #

26 июня 2017 года Покусаева Ольга #

31 мая 2017 года Ннатали_D #

+23

[+5]

Людочка, огромное спасибо за вкуснейшие котлетки! Сливки у меня были домашние. Котлеты получились, по словам мужа, - бомбезные!

4 июня 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Наташенька, какая красотища.

Очень рада что понравилось вам, спасибо супругу за "бомбезные".

27 мая 2017 года NataljaKras #

Замечательный рецепт!!! Получились очень вкусные котлетки!!! Спасибо!!!

4 июня 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, очень приятен Ваш отзыв.

14 апреля 2017 года Ange77 #

Великолепные котлеты!

14 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо.

31 марта 2017 года kristina810 #

+17

[+5]

Котлеты просто замечательные!Громадное спасибо автору ,за такой удачный и вкусный рецепт котлет!
Делала на пол порции(всех ингридиентов,только яйцо оставила одно,не уменьшала)И единственные отступления.После мясорубки,готовую массу ,взбила погружным блендером.И после обжарки протушила минуты 3-5,так как побоялась что могли не дожариться,но эт я такая перестраховщица

Вот фото прилогаю

31 марта 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо Вам за теплый комментарий и фото - привет. Очень рада что понравился рецепт.

1 апреля 2017 года kristina810 #

Вам большое спасибо,за действительно вкусный рецепт)Буду готовить имено по Вашему рецепту прстоянно!Так как из испробованых мною и моей семьи,котлеты по Вашему рецепту чудесные без преувеличений!

1 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое

, всего Вам доброго.

13 февраля 2017 года Покусаева Ольга #

Людочка, шикарные котлетки!

13 февраля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо.

13 февраля 2017 года Светланка g980 #

Людочка, удачная рыбалка!

Вкуснейшие котлетки!!!

13 февраля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Светик, спасибо.

12 февраля 2017 года laka-2014 #

Людмилка, хороши котлетки - нечего сказать!

12 февраля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Леночка.

12 февраля 2017 года laka-2014 #

12 февраля 2017 года felix032 #

+29

[+5]

Отличные получились котлеты, сочные , ароматные !!! Людочка, любим мы котлеты из щуки и приготовив их по твоему рецепту, остались ооочень довольны, вкусно !!! Спасибо !!!

12 февраля 2017 года laka-2014 #

Гал, какие котлетки, мммм...

12 февраля 2017 года felix032 #

Леночка, спасибо , котлеты супер

!!!

12 февраля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

↑Ответ для felix032

Галочка, какие прелестные котлеты, спасибо за доверие и шикарный фото - привет.

12 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #

↑Ответ для felix032

Галочка, завидую тебе: такие котлеты нажарила, загляденье

12 февраля 2017 года felix032 #

Аллочка, спасибо , мне очень приятно

!!!

12 февраля 2017 года lelikloves #

↑Ответ для felix032

Галина, котлетки превосходные

12 февраля 2017 года felix032 #

Олечка, спасибо огромное

!!!

12 февраля 2017 года mtata #

↑Ответ для felix032

Галочка красивые,ровные котлетки получились

12 февраля 2017 года felix032 #

Танечка, спасибо огромное, мне очень приятно

!!!

13 февраля 2017 года Светланка g980 #

↑Ответ для felix032

Галочка, как же вкусно!!! Восхитительные котлетки, да с помидорчиками!!! Вкуснятина!

13 февраля 2017 года felix032 #

Светочка, с каждым словом согласна, котлеты вкуснейшие

, спасибо пребольшое за похвалу

!!!

13 февраля 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для felix032

Галочка, какие нежные и аппетитные котлетки у тебя получились!

Я обожаю "щучьи" котлетки!

14 февраля 2017 года felix032 #

Сами любим

,Оленька, спасибо за похвалу

!!!

13 февраля 2017 года Сурик #

↑Ответ для felix032

Ах какая красота!!! Галочка, шикарные котлетки!!!

14 февраля 2017 года felix032 #

Людочка, котлетки очень вкусные

, спасибо, солнышко, за похвалу

!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V287 "Омаха"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Котлеты щучьи "Нежность"

Ингредиенты для «Котлеты щучьи "Нежность"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты щучьи "Нежность"»:

Похожие рецепты

Рыба в пиве

Треугольнички с сыром и семгой

Рыба с овощами на коньяке

Скумбрия в томатно-яичной подливке

Минтай в сливочно-овощном соусе

Карп в тесте

Сёмга "под грилем"

Линь, запеченный на тыквенной "подушке"

Треска под вялеными томатами с деревенским пюре

Попробуйте приготовить вместе

Салатик "Витаминка"

Домашняя ветчина в пакете из-под сока

Торт из микроволновки

Фотографии «Котлеты щучьи "Нежность"» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V287 "Омаха"

Каркасный дом с 3 спальнями, террасой и котельной V233 "Иллинойс"

Каркасный дом с гаражом V221 "Невада"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!