Сытный вкусный соус для спагетти, весьма вольная интерпретация знаменитого "болоньезе". Изобретение моей дочери, которое хорошо прижилось в нашей семье.
xara deletedПоваренок 4 уровня
- 22 октября 2008, 4:45
- 35042
Соус для спагетти "Имитация болоньезе"
Ингредиенты для «Соус для спагетти "Имитация болоньезе"»:
- Фарш мясной (предпочтительно говяжий) — 500 г
- Колбаса (копченая) — 100 г
- Грибы (сушеные, у меня были подберезовики)
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 2 шт
- Томаты в собственном соку (консервированные, 400 г.) — 0.5 бан.
- Томатная паста
- Вино красное сухое — 0.5 стак.
- Масло растительное
- Орегано — 1 ч. л.
- Перец черный
- Сыр твердый
- Сахар — 1 ч. л.
- Спагетти
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1249.5 ккал |
белки
23.1 г |
жиры
33.2 г |
углеводы
52.1 г |
| Порции | |||
| ккал 312.4 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 13 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 83.3 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 3.5 г |
Рецепт «Соус для спагетти "Имитация болоньезе"»:
-
Пассеруем овощи.
-
Добавляем фарш и грибы.
-
+копченая колбаска
-
+помидоры и томат
-
Приятного аппетита.
Сушеные грибы размочить в небольшом количестве подсоленной воды.
Лук мелко нарезать, морковь - прозрачными полукружьями. Спассеровать овощи на минимальном количестве растительного масла. Добавить к овощам фарш и мелко нарезанные грибы, обжарить до исчезновения в фарше красного сока. Копченые мясопродукты нарезать мелкими кубиками и добавить к фаршу, туда же выложить очищенные от кожицы и размятые консервированные помидоры вместе с заливкой, томатную пасту, все разбавить до необходимой густоты вином, посолить, поперчить, добавить чуть-чуть (примерно 1 ч. ложечку) сахара, орегано. Тушить при слабом кипении 10 - 15 мин.
Отваренные "альденте" спагетти уложить в тарелку, сделать углубление в центре, полжить в углубление соус, сверху посыпать тертым сыром (в идеале пармезаном). Также соус подходит для приготовления лазаньи. Приятного аппетита!
Лук мелко нарезать, морковь - прозрачными полукружьями. Спассеровать овощи на минимальном количестве растительного масла. Добавить к овощам фарш и мелко нарезанные грибы, обжарить до исчезновения в фарше красного сока. Копченые мясопродукты нарезать мелкими кубиками и добавить к фаршу, туда же выложить очищенные от кожицы и размятые консервированные помидоры вместе с заливкой, томатную пасту, все разбавить до необходимой густоты вином, посолить, поперчить, добавить чуть-чуть (примерно 1 ч. ложечку) сахара, орегано. Тушить при слабом кипении 10 - 15 мин.
Отваренные "альденте" спагетти уложить в тарелку, сделать углубление в центре, полжить в углубление соус, сверху посыпать тертым сыром (в идеале пармезаном). Также соус подходит для приготовления лазаньи. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 марта 2009 года tamada1 #
28 октября 2008 года Эльвина #
27 октября 2008 года vita7474 #
27 октября 2008 года Алика #
23 октября 2008 года xara deleted # (автор рецепта)
22 октября 2008 года tat70 #
22 октября 2008 года КолючкА #
22 октября 2008 года биа46 #
22 октября 2008 года Ирина полторыхина #
22 октября 2008 года дося deleted #
22 октября 2008 года Юника #
22 октября 2008 года pinkflamingo1962 #
22 октября 2008 года Мэрри #
22 октября 2008 года Murliska #
22 октября 2008 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: