Версия для печати Рецепты Заготовки Соленья Засолка овощей

18 октября 2016, 7:57
6739

Капуста солёная "Красная"

Добрый день, поварята. Очень удивилась что не нашла рецепт такой капусты здесь. Белокочанная капуста солёная с бураком и морковью. Всем советую попробовать.

Категория: Заготовки Соленья Засолка овощей

Ингредиенты для «Капуста солёная "Красная"»:

Капуста белокочанная / Капустa — 3 кг
Свекла — 3 шт
Морковь — 3 шт
Укроп (Я использовала сухой) — 7 веточ.
Лист лавровый — 7 шт
Чеснок — 7 зуб.
Перец красный жгучий (Я люблю поострее. Можно положить и один. На Ваш вкус.) — 2 шт
Перец черный (Я использовала перец горошком.) — 10 шт
Соль (Примерно 1,5 ст.л. на 1 кг.капусты) — 5 ст. л.

Время приготовления: 15 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1293.8 ккал	белки 74.2 г	жиры 4.2 г	углеводы 242.6 г
100 г блюда
ккал 32.8 ккал	белки 1.9 г	жиры 0.1 г	углеводы 6.2 г

Рецепт «Капуста солёная "Красная"»:

Капусту моем. Убираем верхние листики. Режем на 8 частей.
Укладываем (я укладывала в бидон советского типа) слоями. Первый слой капуста. Второй овощи и специи. Бурак чистим, моем и произвольно режем. Морковь чистим, моем и режем кружочками. Лавровый лист, укроп, соль, перец, чеснок и красный перец выкладываем вместе с овощами. И так может получиться 3 -4 слоя. Ставим на огонь кастрюлю нам понадобится кипяток. И так когда купуста уложена заливаем всё кипятком. Сверху кладём тарелку. И ставим под гнёт. Оставляем на 1 сутки при комнатной температуре. Потом можно разложить по баночкам и хранить в холодильнике. Будет прекрасно стоять и на балконе в прохладе. Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска обед ужин гости праздник

Вкусы: соленый хрустящий яркий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/133310/]Капуста солёная "Красная"[/url]
[url=/recipes/show/133310/][img]/data/cache/2016oct/18/57/1768986_56111-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Соленья -> Засолка овощей
Добрый день, поварята. Очень удивилась что не нашла рецепт такой капусты здесь.
Белокочанная капуста солёная с бураком и морковью. Всем советую попробовать.

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Свекла, Морковь, Укроп, Лист лавровый, Чеснок, Перец красный жгучий, Перец черный, Соль.
Тэги: закуска, обед, ужин, гости, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Капуста солёная "Красная"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016oct/18/57/1768986_56111-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Капуста солёная Красная" title="Рецепт: Капуста солёная Красная"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Добрый день, поварята. Очень удивилась что не нашла рецепт такой капусты здесь.
Белокочанная капуста солёная с бураком и морковью. Всем советую попробовать.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/119/">
          Соленья
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/200/">
          Засолка овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Капуста солёная "Красная"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/133310/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Капуста солёная "Красная"

Категория: Заготовки › Соленья › Засолка овощей

Ингредиенты для «Капуста солёная "Красная"»:

Капуста белокочанная Свекла Морковь Укроп Лист лавровый Чеснок Перец красный жгучий Перец черный Соль

Тэги: закуска, обед, ужин, гости, праздник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

223

Солeная капуста со свeклой

27
223
43898

189

Капуста солёная "Красная"

16
189
1758

Очень вкусная квашеная капуста

5
65
4726

Фотографии «Капуста солёная "Красная"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

24 октября 2016 года sozmaria #

+14

[+5]

Отличная капустка получилась! Именно то, что я и хотела. Квашенная, не маринованная. Спасибо за рецепт!

25 октября 2016 года Иришка Педченко # (автор рецепта)

Я очень рада что Вам понравилось. Готовьте на здоровье.

18 октября 2016 года subsidii66 #

Отличный рецепт. Я часто такую готовлю, только без моркови, надо будет попробовать по-вашему рецепту.

18 октября 2016 года qwerrty121 #

Очень удивилась что не нашла рецепт такой капусты здесь

"капуста по-грузински" по поиску задали ли бы

18 октября 2016 года Иришка Педченко # (автор рецепта)

Я если честно не знала что это " капуста по грузински". Вбивала по разному. Ничего не нашла. Ну ничего может быть и мой рецепт капустки кому нибудь пригодится.

18 октября 2016 года yana69 # (модератор)

Вбивала по разному. Ничего не нашла.

Удобнее пользоваться поиском по ингредиентам. Выбираете те ингредиенты, которые у вас имеются и вам будут предложены варианты блюд. По названию искать не всегда оправдано, так как многие хозяйки одно и тоже блюдо могут называть по разному, а уж при обилии "нямок" и "вкусняшек" искать становится еще труднее.

18 октября 2016 года Иришка Педченко # (автор рецепта)

Cпасибо за подсказку. Буду искать по ингредиентам. В следующий раз.

18 октября 2016 года sozmaria #

↑Ответ для Иришка Педченко

"Капуста по-грузински" совсем другая. Очевидно вкусная, надо будет попробовать. А Вашу капустку осталось только кипятком залить, все уже порезала. Скоро отпишусь о результате.

18 октября 2016 года Иришка Педченко # (автор рецепта)

Удачи. Будем ждать Вашей капустки

19 октября 2016 года sozmaria #

Ой, боюсь пересолила. Пропорции были "на глазок" и мне показалось не солено, ну я и сыпанула.

19 октября 2016 года Иришка Педченко # (автор рецепта)

18 октября 2016 года yana69 # (модератор)

↑Ответ для qwerrty121

В капусте "по-грузински" используется уксус, там маринованная, а тут соленая капуста.

18 октября 2016 года ВишИрВик #

В настоящей капусте по-грузински уксус никогда не используется, она квасится сама.

18 октября 2016 года yana69 # (модератор)

Имелся в виду не рецепт грузинской кухни, а острая закуска под названием "капуста по грузински", в рецептуре которой в кулинарных книгах везде содержится уксус. Это примерно как "морковка по корейски", которая никакого отношения к Корее не имеет. Мне как раз данный рецепт больше напомнил острую корейскую капусту.

18 октября 2016 года bastor75 #

Отличный рецепт!

18 октября 2016 года Иришка Педченко # (автор рецепта)

Спасибо. Готовьте на здоровье. Приятного аппетита.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V159 "Индианола"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Капуста солёная "Красная"

Ингредиенты для «Капуста солёная "Красная"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Капуста солёная "Красная"»:

Другие варианты рецепта

Солeная капуста со свeклой

Капуста солёная "Красная"

Очень вкусная квашеная капуста

Похожие рецепты

Квашеные овощи

Засолка в банке

Баклажаны в томате

Квашеная капуста

Острая капуста

Балажанчики "Любимые"

Маринованные патиссоны "Солнышко зимой"

Дунганская капуста

Солeная капуста со свeклой

Фотографии «Капуста солёная "Красная"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V159 "Индианола"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V053 "Редмонд"

Каркасный дом с мансардой V394 "Саут-Бенд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!