Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

eriniyaПоваренок 6 уровня

23 октября 2008, 0:26
10471

Суп с ньокками

Ньоки так же популярны в Италии, как и спагетти. Их кладут в суп, делают десерт. В общем, с ними можно приготовить множество вкусных блюд. Но мы будем готовить просто с супом.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп с ньокками»:

Картофель — 300 г
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сыр твердый — 100 г
Специи — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1040 ккал	белки 49.1 г	жиры 13 г	углеводы 183.9 г
Порции
ккал 173.3 ккал	белки 8.2 г	жиры 2.2 г	углеводы 30.7 г
100 г блюда
ккал 152.9 ккал	белки 7.2 г	жиры 1.9 г	углеводы 27 г

Рецепт «Суп с ньокками»:

Отварить картофель, размять и смешать с жареным луком и сыром
Добавить яйцо и специи
Вымесить тесто
Отварить в кипящей жидкости.
Приятного аппетита!

Картофель сварить, очистить и сразу потолочь. Добавить муку, жир или масло, яйцо и желток, посолить и замесить тесто. Поделить его на 2 -3 части и каждую часть раскатать в длинную колбаску, которую затем порезать на одинаковые небольшие куски. Разложить их по посыпанной мукой доске и оставить на некоторое время. Для украшения на поверхности каждой ньоки сделать узор - чуть придавить вилкой. Затем положить вариться в кипящую соленую воду, молоко или суп. В нашем случае был суп. Почти готовый овощной суп. Поварить еще чуть-чуть после того, как ньоки всплывут на поверхность.

Можно подать и как самостоятельное блюдо, залив мясным соусом и посыпав тертым пармезаном. Очень хороши со взбитыми сливками. Но мы собрались, к сожалению, на суп.

Приятного аппетита!!

Извините, забыла сфоткать процесс изготовления. Думаю, проблем у желающих повторить не будет? Что такое ньюоки? Это красивое название клецек или галушек!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: обед первое

Вкусы: картофельный соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/13372/]Суп с ньокками[/url]
[url=/recipes/show/13372/][img]/images/recipes/small/6/641/64178.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Ньоки так же популярны в Италии, как и спагетти. Их кладут в суп, делают десерт. В общем, с ними можно приготовить множество вкусных блюд. Но мы будем готовить просто с супом.

Ингредиенты: Картофель, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Лук репчатый, Сыр твердый, Специи.
Тэги: обед, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суп с ньокками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/6/641/64178.jpg" alt="Рецепт: Суп с ньокками" title="Рецепт: Суп с ньокками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ньоки так же популярны в Италии, как и спагетти. Их кладут в суп, делают десерт. В общем, с ними можно приготовить множество вкусных блюд. Но мы будем готовить просто с супом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суп с ньокками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/13372/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суп с ньокками

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Суп с ньокками»:

Картофель Мука пшеничная Яйцо куриное Лук репчатый Сыр твердый Специи

Тэги: обед, первое

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

822

Фрикадельки из баклажанов и белой фасоли

73
822
9080

785

Салат из кальмаров с огурцами и сыром

52
785
10970

741

Мешочки из лаваша с мясом и овощами

50
741
15534

Фотографии «Суп с ньокками» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

19 ноября 2021 года helena1961 #

+14

[+4]

Может быть, если "залить мясным соусом и посыпать тёртым пармезаном", то и получатся итальянские ньокки, но в супе для меня это наши родные галушки, хотя тоже вкусно. Спасибо за рецепт.

28 марта 2021 года yuvl #

+13

[+5]

очень вкусный суп,сытный,похоже и на галушки и на кнедли, но таки есть своеобразие в каждой рецептуре, с сыром очень интересно,спасибо за рецепт!

3 апреля 2021 года eriniya # (автор рецепта)

8 августа 2020 года caramel77 #

+10

[+5]

Вкусный и интересный супчик

7 июля 2018 года VolOksana #

+17

[+5]

Отличный суп, ньоки пришлись по вкусу, заморозила часть на следующий раз, спасибо за рецепт

7 июля 2018 года Natkati #

И супчик замечательный!!! Никогда не пробовала ни ньоки, ни галушки там всякие... Надо попробовать

7 июля 2018 года VolOksana #

Спасибо, милая, я галушки как то не очень, они мучные, а ньоки картофельные, да с укропчиком, очень вкусно!

7 июля 2018 года Natkati #

О! А я даже и разницы не знала между ними

... Теперь знаю!!!

24 июля 2018 года eriniya # (автор рецепта)

↑Ответ для VolOksana

На здоровье!Спасибо за отзыв,тоже люблю этот супчик!!

20 июля 2009 года muse2 #

у меня разварились. в чем ошибка? долго варила? (минут 7. пока все покидала..) или надо было в морозилку ненадолго?
супчик с ньоками - ОЧЕНЬ ВКУСНО! )) хочу еще внешний вид поправить до эталонного - того, что получилось у Вас

Спасибо за рецепт!

20 июля 2009 года eriniya # (автор рецепта)

Странно,что разварились.Муку не забыли??Тесто получается нежное,к рукам не липнет!Надеюсь,что
получится.Удачи.

20 июня 2009 года ЮлияМ2 #

Там где картинки написано что в тесто добавляем жареный лук и сыр, а ниже там где описание рецепта, этого нет

Так где же верно???

22 июня 2009 года eriniya # (автор рецепта)

Смотря куда вы будете отправлять ньоки.Если в суп,или как гарнир,-то можно положить лук и сыр.
Как сделала я\\по фото\\А если,как десерт-со вз.сливками и фруктами-то лук +сыр будут излишни.Там,где описание рецепта-просто приготовление ньок без добавок.Если не понятно,
могу описать плоподробнее.Удачи=Тоня=

9 июня 2009 года Татуля77 #

Дебют супа прошел на ура! Спасибо!

10 июня 2009 года eriniya # (автор рецепта)

Очень рада,что понравилось!!!!
Спасибка коммент!

21 марта 2009 года Brat #

Вспомнил этот рецепт, когда сегодня жена собралась варить суп с клецками и уговорил заменить тесто на эти ньоки... Вай-мей, как вкусно!

22 марта 2009 года eriniya # (автор рецепта)

На здоровье!Оч приятно,что понравилось!

20 января 2009 года mama_35 #

Сделала мужу на обед. ну очень просто и вкусно!

20 января 2009 года mama_35 #

Сделала мужу на обед. ну очень просто и вкусно!

20 января 2009 года eriniya # (автор рецепта)

Спасибо,очень рада,что пришлось к столу!!

28 ноября 2008 года Косой #

Попробуем.

29 ноября 2008 года eriniya # (автор рецепта)

надеюсь не пожалеешь!
Спасибо коммент!