Яблочный смалец используют вместо масла, намазывают на черный хлеб, посыпают луком, зеленью. Люди, впервые пробовавшие эту закуску, обычно спрашивают: "Что это?" Необычный и очень приятный вкус. С мороза, с лучком и соленым огурчиком, да ещё и под рюмочку, - отличная, сытная закуска!
- 26 октября 2016, 13:56
- 12208
Немецкий яблочный смалец
Ингредиенты для «Немецкий яблочный смалец»:
- Сало (несоленое свиное) — 200 г
- Яблоко (кислые или кисло-сладкие) — 2 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец красный жгучий (или по вкусу) — 1/4 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
1844.5 ккал |
белки
10.7 г |
жиры
179.7 г |
углеводы
52.3 г |
Порции | |||
ккал 307.4 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 30 г |
углеводы 8.7 г |
100 г блюда | |||
ккал 307.4 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 30 г |
углеводы 8.7 г |
Рецепт «Немецкий яблочный смалец»:
-
Приготовим продукты. Яблоки у меня антоновские.
-
Нарезаем сало кубиками
-
Выкладываем в сотейник и на среднем огне вытапливаем сало до шкварок
-
Растопленное сало сливаем через сито, шкварки используем по своему усмотрению
-
Яблоки натираем вместе с кожурой на терке, укладываем в сито над миской и отжимаем сок. Без фанатизма. Сок благополучно выпиваем.
-
Тертые и отжатые яблоки складываем в кастрюльку или мисочку, добавляем соль, острый перец и чеснок, пропущенный через пресс.
-
Заливаем растопленным смальцем и хорошо перемешиваем.
Перекладываем в банку и убираем в холод -
Застывший смалец с удовольствием потребляем.
-
Лук и ломтик соленого огурчика ОБЯЗАТЕЛЬНО!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6516
Комментарии и отзывы
11 ноября 2018 года irinam74 #
12 ноября 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
1 декабря 2018 года irinam74 #
1 декабря 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
Большое Вам спасибо!
19 февраля 2018 года List Stil #
19 февраля 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
Я очень рада!
1 декабря 2016 года девушка с веслом #
1 декабря 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
24 ноября 2016 года Бабушка Забота #
С новой аватаркой!
24 ноября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
24 ноября 2016 года Бабушка Забота #
24 ноября 2016 года malukas #
24 ноября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
25 ноября 2016 года malukas #
26 ноября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
15 ноября 2016 года Евгения 1976 # (модератор)
15 ноября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
15 ноября 2016 года Евгения 1976 # (модератор)
15 ноября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
13 ноября 2016 года iren0511 #
13 ноября 2016 года mtata #
Ириша прекрасное исполнение рецепта
13 ноября 2016 года iren0511 #
13 ноября 2016 года mtata #
13 ноября 2016 года iren0511 #
13 ноября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
Мне так приятно...
13 ноября 2016 года iren0511 #
13 ноября 2016 года suliko2002 #
13 ноября 2016 года iren0511 #
13 ноября 2016 года suliko2002 #
13 ноября 2016 года iren0511 #
12 ноября 2016 года yur2590 #
12 ноября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
Спасибо за интерес!
14 ноября 2016 года yur2590 #
Просто, у меня есть с литр топлёного сала.
Вот и рецепт к нему вовремя нашёлся
27 октября 2016 года lelikloves #
27 октября 2016 года golubga #
27 октября 2016 года Суслик Маринка #
27 октября 2016 года veronika1910 #
27 октября 2016 года Wera13 #
26 октября 2016 года Демурия #
26 октября 2016 года antonina gil53 #
26 октября 2016 года Ирушенька #
26 октября 2016 года kisadasja #
26 октября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
26 октября 2016 года Tatanj #
26 октября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
26 октября 2016 года Pavelia #
26 октября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
26 октября 2016 года varenie555 #
26 октября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: