Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из сыра

olga2121972Поваренок 5 уровня

4 ноября 2016, 8:08
2479

Террин из авокадо и крабового мяса

Террины - очень эффектные, праздничные блюда и готовить их совсем не сложно. Предлагаю вашему вниманию еще один вариант нежной закуски.

Категория: Закуски Закуски из сыра

Ингредиенты для «Террин из авокадо и крабового мяса»:

Крабовое мясо — 150 г
Авокадо — 4 шт
Сок лимонный — 3 ст. л.
Петрушка — 2 веточ.
Укроп — 2 веточ.
Базилик (у меня фиолетовый) — 2 веточ.
Эстрагон — 2 веточ.
Белок яичный — 2 шт
Рикотта (или сливочный сыр) — 300 г
Сливки (высокой жирности) — 100 мл
Желатин — 25 г
Паприка сладкая (молотая) — по вкусу
Перец красный жгучий (молотый) — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный (свежемолотый) — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2767.9 ккал	белки 98.7 г	жиры 236.6 г	углеводы 90.8 г
Порции
ккал 346 ккал	белки 12.3 г	жиры 29.6 г	углеводы 11.4 г
100 г блюда
ккал 182.1 ккал	белки 6.5 г	жиры 15.6 г	углеводы 6 г

Рецепт «Террин из авокадо и крабового мяса»:

Желатин залейте водой для набухания. Застелите прямоугольную форму пищевой пленкой так, чтобы ее края свисали. Авокадо надрежьте, круговым движением разъедините половинки, выньте косточку, мякоть извлеките ложкой. В чаше блендера измельчите с лимонным соком три плода, один порежьте кубиками.
Крабовое мясо нарезаем соломкой, мелко рубим зелень.
В сотейник налить сливки, подогреть и добавить набухший желатин. нагревать, помешивая, до полного растворения.
Рикотту выложить в миску, посолить, поперчить, добавить паприку и острый перец, перемешать. Влить сливки с желатином и взбить миксером. Отдельно взбить белки с щепоткой соли до жестких пиков и аккуратно, в несколько приемов, ввести их в смесь рикотты и сливок.
Получившуюся смесь разделите на три части. В первую добавьте крабовое мясо и половину зелени. Во вторую добавьте оставшуюся зелень и авокадо, порезанное кубиками. В третью - пюре из авокадо. Теперь собираем террин. На дно формы выкладываем смесь с крабовым мясом.
Далее выкладываем слой с зеленью и кубиками авокадо.
И последним слоем будет смесь рикотты и пюре из авокадо.
Закрываем террин пленкой и убираем в холодильник на ночь. Перед подачей украсьте террин паприкой, ломтиками лимона, авокадо или зеленью.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: детям завтрак обед полдник праздник ужин

Вкусы: нежный сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/134102/]Террин из авокадо и крабового мяса[/url]
[url=/recipes/show/134102/][img]/data/cache/2016oct/31/08/1796809_82355-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из сыра
Террины - очень эффектные, праздничные блюда и готовить их совсем не сложно. Предлагаю вашему вниманию еще один вариант нежной закуски.

Ингредиенты: Крабовое мясо, Авокадо, Сок лимонный, Петрушка, Укроп, Базилик, Эстрагон, Белок яичный, Рикотта, Сливки, Желатин, Паприка сладкая, Перец красный жгучий, Соль, Перец черный.
Тэги: детям, завтрак, обед, полдник, праздник, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Террин из авокадо и крабового мяса
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016oct/31/08/1796809_82355-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Террин из авокадо и крабового мяса" title="Рецепт: Террин из авокадо и крабового мяса"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Террины - очень эффектные, праздничные блюда и готовить их совсем не сложно. Предлагаю вашему вниманию еще один вариант нежной закуски.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/85/">
          Закуски из сыра
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Террин из авокадо и крабового мяса»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4045">Крабовое мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/14">Авокадо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2171">Эстрагон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1534">Рикотта</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/134102/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Террин из авокадо и крабового мяса

Категория: Закуски › Закуски из сыра

Ингредиенты для «Террин из авокадо и крабового мяса»:

Крабовое мясо Авокадо Сок лимонный Петрушка Укроп Базилик Эстрагон Белок яичный Рикотта Сливки Желатин Паприка сладкая Перец красный жгучий Соль Перец черный

Тэги: детям, завтрак, обед, полдник, праздник, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

733

Американский суп с диким рисом и курицей

67
733
16651

1109

Луковая корзинка с картофельным салатом

1
1109
127344

1474

Куриные крылышки в духовке

95
1474
48896

Комментарии и отзывы

1 декабря 2016 года Каникула #

1 декабря 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)

7 ноября 2016 года marina sidorova 00 #

Само совершенство! Вкусно! Надо срочно в гости напроситься!

8 ноября 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая, всегда тебе рада!