Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пончики

ляличПоваренок 7 уровня

5 ноября 2016, 21:56
35918

Печенье "Ченчи"

Или Cenci по-итальянски. Это скорее не печенье, а хворост. Очень вкусный и хрустящий, с огромными пузырями. Да, что долго рассказывать, заходите и сами посмотрите.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пончики

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Печенье "Ченчи"»:

Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Ликер (любой фруктовый) — 1 ст. л.
Масло растительное (для обжарки)
Сахарная пудра (от ТМ "Haas") — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1491.6 ккал	белки 43.8 г	жиры 26.8 г	углеводы 266.4 г
100 г блюда
ккал 304.4 ккал	белки 8.9 г	жиры 5.5 г	углеводы 54.4 г

Рецепт «Печенье "Ченчи"»:

Соединить растопленное масло, сахар, яйца, ликер ( у меня черносмородиновый ) и Один стакан муки.
Затем, вымешивая тесто, добавлять понемногу муку, иначе Вы его не промесите.
Тесто получается как пельменное.
в полиэтилен и оставить на 30-60 мин.
Раскатать тесто и вот здесь есть один секрет - если Вы хотите очень хрустящее печенье, то раскатывайте его тонко, а если больше похожее на обычный хворост, то толщиной около 1 см.
Порезать его на полоски.
Затем сформировать из них любые фигурки.
Я предпочитаю ромбики.
Масло влить в глубокую посуду, нагреть и обжарить тесто до готовности. Вынуть шумовкой и разложить на бумажном полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
Затем обильно обсыпать печенье сахарной пудрой от ТМ " Haas".
Чем больше, тем вкуснее.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

А вот такие пузыри в нем образуются при выпечке независимо от толщины раскатанного теста.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "7 сладких чудес света" На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: печенье выпечка детям

Вкусы: хрустящий сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/134192/]Печенье "Ченчи"[/url]
[url=/recipes/show/134192/][img]/data/cache/2016nov/05/50/1802977_52108-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пончики
Или Cenci по-итальянски. Это скорее не печенье, а хворост. Очень вкусный и хрустящий, с огромными пузырями. Да, что долго рассказывать, заходите и сами посмотрите.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сахар, Ликер, Масло растительное, Сахарная пудра.
Тэги: печенье, выпечка, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печенье "Ченчи"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016nov/05/50/1802977_52108-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печенье Ченчи" title="Рецепт: Печенье Ченчи"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Или Cenci по-итальянски. Это скорее не печенье, а хворост. Очень вкусный и хрустящий, с огромными пузырями. Да, что долго рассказывать, заходите и сами посмотрите.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/162/">
          Пончики
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печенье "Ченчи"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2399">Ликер</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/62/">печенье</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/134192/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печенье "Ченчи"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пончики

Ингредиенты для «Печенье "Ченчи"»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Масло сливочное Сахар Ликер Масло растительное Сахарная пудра

Тэги: печенье, выпечка, детям

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Печенье "Ченчи"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

14 октября 2019 года ygastik #

было очень вкусно)спасибо)

14 октября 2019 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо огромное.

19 ноября 2018 года Allein #

+16

[+5]

Такое мы любим

А полости внутри таки зависят от температуры масла, на маленьком огне печенюшки плоские получались. За рецепт спасибо)

20 ноября 2018 года лялич # (автор рецепта)

Очень рада, что понравилось. Готовьте в удовольствие.

24 января 2017 года Nika #

+23

[+4]

Лариса, спасибо за рецепт вкусного печенья!

Готовится быстро и просто. Но масла многовато, салфетками плохо убралось...

24 января 2017 года лялич # (автор рецепта)

Ниночка, очень рада , что понравилось.

Может масло плотнее у вас там чем у нас.

25 января 2017 года Nika #

В выходной буду делать из другой муки и с другим маслом. Вкусное печенье! Внутри пустотелое, но жирное... Масло Олейна.

25 января 2017 года лялич # (автор рецепта)

Я тоже на олейне делаю практически все, простое рафинированное.

24 января 2017 года Ирушенька #

↑Ответ для Nika

Нинуля, какие аппетитные, румяные печенюшки! Прелесть!

25 января 2017 года Nika #

Большое спасибо, Ирочка за комм. й!

19 января 2017 года lyudmyla-lyu #

+18

[+3]

Вкусно,просто,быстро!Спасибо!

19 января 2017 года лялич # (автор рецепта)

Очень рада , что понравилось.На здоровье дорогая.

30 декабря 2016 года Демурия #

+19

[+5]

Добавляла коньячный ароматизатор. Остальное без изменений. Печенье вкусное, интересное, но на хворост не похоже. Дети растаскали как семечки.
Спасибо!!!

31 декабря 2016 года лялич # (автор рецепта)

Олечка, спасибо милая.

Очень рада что понравилось.Фото очень красивое.

18 ноября 2016 года JeSeKi # (модератор)

Ларочка, шикарно

Особенно разрез или разлом

18 ноября 2016 года лялич # (автор рецепта)

Женечка, спасибо милая и за теплые слова и за помощь.

18 ноября 2016 года JeSeKi # (модератор)

Не за что. Обращайся...если чё

14 ноября 2016 года Аллочка-уралочка #

Очень воздушно

14 ноября 2016 года лялич # (автор рецепта)

Алла, спасибо огромное.

13 ноября 2016 года luneva_e #

Великолепные печенюшки!

Очень просто и очень вкусно!

13 ноября 2016 года лялич # (автор рецепта)

Катя,спасибо огромное.

13 ноября 2016 года Annushka_Zh #

+20

[+5]

Люблю я ваши рецепты, Ларочка!
Просто, достаточно быстро, бюджетно. Детя тягают, будто ничего вкуснее не ели. Да и я, пропрощавшись с талией, сбиваюсь со счета.
В очередной раз спасибо!

13 ноября 2016 года лялич # (автор рецепта)

Анечка, я так рада что вам всем оно понравилось,а особенно деткам.На здоровье дорогая.

15 ноября 2016 года Сельская Мишка #

↑Ответ для Annushka_Zh

Даа, талия... Если бы и в объеме талии образовались такие вот пустоты... Сдула - и опять Дюймовочка ) Я даже не хотела сперва в КК этот рецепт брать, но, насмотревшись фоток, конечно, возьму и приготовлю)

15 ноября 2016 года лялич # (автор рецепта)

На здоровье дорогая.Иногда можно себя побаловать.

13 ноября 2016 года larisal2706 #

Спасибо за рецепт !

13 ноября 2016 года лялич # (автор рецепта)

На здоровье.

12 ноября 2016 года LanaGrig #

Спасибо большое! Тесто чудное! Вместо ликера добавила коньяк))))) песком не посыпала, мы любим не сладкие.

12 ноября 2016 года лялич # (автор рецепта)

очень рада что понравилось.На здоровье дорогая.

11 ноября 2016 года Олюня Коляновна #

Ляля! Ты чудо!

Я давно мечтала приготовить хворост - вкус моего детства!

И вот, просматривая Лучшие рецепты недели, наткнулась на твой!

Спасибо тебе за такой подарок!

11 ноября 2016 года лялич # (автор рецепта)

Олечка, на здоровье.

Очень рада если оно действительно будет как из детства.

11 ноября 2016 года laerta sv #

А можно ли чем другим заменить ликер?

11 ноября 2016 года лялич # (автор рецепта)

Думаю любым ароматным спиртным.но думаю и водка подойдет.Но тогда добавьте немного ванилина.

12 ноября 2016 года Olenka Poltavska #

Ой, а я не сказала. У меня ничего спиртного не нашлось, потому я добавила вишневый сироп... Получилось вкусно, но вкуснее ли оригинала, не скажу

12 ноября 2016 года лялич # (автор рецепта)

Главное же вкусно.

11 ноября 2016 года Olenka Poltavska #

Вчера прочитала рецепт и сразу приготовила... сегодня уже ничего не осталось. Спасибо за рецепт. Правда мне не хватало сладости в самом печенье, а не пудре.

11 ноября 2016 года лялич # (автор рецепта)

Вот для этого я и засыпаю его пудрой.

Я очень рада что понравилось.

Боюсь что если добавить больше сахара оно будет гореть сильнее при жарке и не все пропечется.Хотя кто знает.

10 ноября 2016 года tatianatimofeiov #

вопрос по рецепту

Всё же, сколько муки и растительного масло надо на тесто ?
Таня

10 ноября 2016 года лялич # (автор рецепта)

Танечка, муки надо примерно 2 стакана.Один сразу другой по немногу вымешивая. Масло зависит от посуды в которой будите жарить.Примерно 3 см. в высоту.

8 ноября 2016 года красавица киса #

Ларочка! Простой,замечательный рецепт! Обязательно испеку- муж очень любит хворост,а магазинный стал совсем несъедобным. Спасибки тебе !

8 ноября 2016 года лялич # (автор рецепта)

Надя, на здоровье моя хорошая.

7 ноября 2016 года GuberNaToR #

Ларааааааа!

Что ты делаешь!!!!!!!!!

Я ж за фиГУрой слежу из всех сил!!!!!!

Что-то плохо получается,особенно по вечерам.
А тут ещё тыыыыыы со своим Сеnci!!!!!
Соблазнительно вкусно!

Как же теперь за стройность-то бороться,вот в чём вопрос.

8 ноября 2016 года лялич # (автор рецепта)

Олечка, по моему уже ни как не удастся уследить.У меня тоже плохо вечером уследить получается.Точнее совсем не получается.

Спасибо родная.

8 ноября 2016 года GuberNaToR #

7 ноября 2016 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

7 ноября 2016 года лялич # (автор рецепта)

Вероничка, спасибо преогромное солнышко.

7 ноября 2016 года Angel-Wise #

Прекрасные печенюшки

7 ноября 2016 года лялич # (автор рецепта)

Вика, спасибо дорогая.

7 ноября 2016 года lelikloves #

Такие малявочки аппетитные

7 ноября 2016 года лялич # (автор рецепта)

Оля, спасибо огромное.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Печенье "Ченчи"

Ингредиенты для «Печенье "Ченчи"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печенье "Ченчи"»:

Похожие рецепты

Картофельные пончики

Пончики

Яблочные пончики с черешней

Американский донатс

Пончики "Объедение"

Тыквончики

Самые обычные пончики

Печеночные пончики

Пончики сладкие и пончики закусочные

Фотографии «Печенье "Ченчи"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"

Каркасный дом с 3 спальнями V063 "Альва"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!