Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты
  • 6 ноября 2016, 17:55
  • 4069

Батат в карамели

Рецепт: Батат в карамели

В Китае с десертами интересно, есть, на наш взгляд, и совсем необычные. К примеру, фрукты в карамели достаточно традиционное блюдо, а вот картофель…И пусть даже это картофель сладкий, все равно вкус забавный. Хрустящая карамель, а под ней – практически картошка-фри. Но попробовать стоит, вкусно получается!

Категория: Десерты Другие десерты

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Батат в карамели»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2827.6 ккал 		белки
17.8 г 		жиры
244.4 г 		углеводы
151.2 г
100 г блюда
ккал
310.7 ккал		 белки
2 г		 жиры
26.9 г		 углеводы
16.6 г

Рецепт «Батат в карамели»:

  • Батат очистить, промыть и хорошо обсушить.
    Нарезать средними кусочками.
    Вполне можно заменить сладкий картофель обычным, только не слишком разваристым.

  • Разогреть масло в подходящей для обжарки во фритюре посуде.
    Обжарить кусочки батата до румяной корочки.
    Выложить на бумагу для удаления излишков масла.

  • В сотейнике – лучше с антипригарным покрытием – или в воке - разогреть ложку ароматного масла – кунжутного или другого по вкусу.
    Всыпать сахарную пудру – я использовала ТМ «Haas» - и, помешивая, расплавить ее в карамель.

  • Быстро всыпать кунжут, выложить батат и, помешивая лопаточкой, покрыть весь батат слоем карамели.

  • Быстренько выложить батат на чуть смазанное маслом блюдо и подавать тотчас же, дополнив мисочкой с ледяной водой, в которую надо обмакивать кусочек батата в горячей карамели.
    От ледяной воды корочка карамели станет хрупкой и не будет липнуть к зубам, да и риск обжечься значительно снизиться.
    Запивать такое лакомство хорошо зеленым чаем с вашим любимым ароматом.
    Я предпочитаю жасминовый.











Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "7 сладких чудес света" На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт детям

Вкусы: сладкий карамельный жареный необычный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Батат в карамели
Рецепт: Батат в карамели

В Китае с десертами интересно, есть, на наш взгляд, и совсем необычные. К примеру, фрукты в карамели достаточно традиционное блюдо, а вот картофель…И пусть даже это картофель сладкий, все равно вкус забавный. Хрустящая карамель, а под ней – практически картошка-фри. Но попробовать стоит, вкусно получается!

Ингредиенты для «Батат в карамели»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Очень аппетитно и вкусно смотрится)
Большое спасибо!
Шикарный рецепт
Спасибо, Вероничка!
Оригинально и соблазнительно!
Спасибо, Жанночка! Соблазнишься приготовить?
Не знаю,Оксаночка.Боюсь меня домашние не поймут.
Подумаю.
С домашними сложнее, аха! У нас юное поколение в карамели и жабу стрескает, а папе под картошечку грибочков соленых и сала подавай.
Аналогичная ситуация.
Ксюша, ну ты и затейница! Да и китайцы...тоже хороши!
Да, да, это все китайцы, я не виноватая!
Интересный десерт!
Аха, Машуничка, прикольный!
Как всегда остался один вопрос: где брать батат?
Видела в О’кей.
Спасибо! Завтра заеду в экспресс ОКей
Что-то сомневаюсь,что в экспрессе есть.
В крупный О’Кей надо ехать,выбор намного больше.
Значит поеду на днях в центральный.
Правильно!
↑Ответ для Манюша
Ну, в Нижнем я видела в супермаркетах. А так -замени картошкой.
Мне уже подсказали где этого чудо-зверя поискать. Не будет - заменю.
А у меня последний заныканный батат сдох...я в пакете его положила в кладовку, думаю- ну, картошка же- полежит. Сегодня трогаю-а оно...фсе...
Его наверно надо было в холодильник положить.
Ну -кто ж знал!
Ну да! Картошка же!
Да засланная картошка, неженка такая!
Интересный рецепт
Спасибо, Оленька!
Просто супер!!!! Батат правда сама ни разу не ела , но думаю вкусно должно быть у них там все что в карамели, все вкусно, даже, как тут написали, можно и гвозди в карамели съесть
Это да, полей карамелью что хошь -все вкусно! Еще и аромат кунжутный, я так очень люблю.
Оксаночка, вот так да! Очень интересное блюдо! Красота!
Спасибо, Ируша! Интересно, аха!
Ну ты даешь, мать!! Такой интересный и оригинальный рецепт!!!
Так вот и хотела познакомить, так сказать. Спасибо, Ксюшик!
Блеск! Рецепт очень необычный, люблю такие!
Спасибо, Маринчик! Раз любишь, попробуй с нашей картошкой.
Не, надо прям батат найти - у нас его иногда продают! И тогда обязательно попробую!
Тогда ищи!
Оксаночка, такого зверя как батат я не ела, но фоточки аппетитнейшие, карамель блестящая, слюнки текут, в такой карамели я б и жареные гвозди съела, не то шо картоху, отломи кусбанчик побольше!
Танюша, точно вот карамель вкусная! В ней любая фрукта хороша будет! Все хочу шелковые яблоки сделать, малой ноет уже,да руки никак не дойдут. Спасибо, что забежала моя хорошая, давно не была!
Заинтриговала, шелковые яблоки - в студию, просим, звучит аппетитно! :
Замоталась,Оксанчик, еще неделя в заботе, и я вся Ваша, соскучилась за вкусняшками!
Приготовлю, Танюша, обязательно!
Сама вся замоталась, с ног валюсь, непонятно отчего...
Осенью оно как то тяжконько, как говорил мой знакомый эскулап: я бы всех женщин осенью отправлял профилактически в санаторий...
Ой, какой хороший у тебя знакомый Айболит!!!!!
Та да!
Ну надо же, какой батат прикольный!
Аха, длинненький, тверденький и пахнет немного прикольно. А на вкус -картоха, чуть примороженная.
Мне очень нравится его с другими овощами у духовке запекать!
У меня пока стоко нету, чтоб запекать. Муж через две границы картошку тащить отказался. Да и -как всегда- фрукты-овощи на потом откладываются, а потом вдруг валюта заканчивается раньше, чем надо.
У меня пока стоко нету, чтоб запекать. Муж через две границы картошку тащить отказался.
и мой вечно ноет....зачем нам манго....а я и картоху и моркоху тащу, если осталось...
У нас то в каждом магазине есть, тащить не надо!
А мы вот таскаем....туда сюда
А я тоже тушенку и селедку взяла! Здесь тоже есть, но дорого!
Селёдка....
Ага! Протекла в чемодане!
Ты чудо, Наташенька!
↑Ответ для victoria ms
Не, манго святое!
Вкусно!
Спасибо, Ниночка!
Вкуснота
Оленька, спасибо!
Очень оригинально и интересно!
Спасибо, дорогая! Интересно точно!
Вкусно!!!!
Вкусно, Леночка, хоть и не привычно! Спасибо, дорогая!
Оксана, даже не знаю, что и сказать! Где ты батат-то раздобыла. Он встречается в зарубежных рецептах, но я его ни разу в продаже не видела! может только на Урале не растёт? а так выглядит очень даже ничего
Я ж вот только на днях из Маньчжурии вернулась. У нас тут до границы автобусом 10 часов, туры выходного дня, так сказать. Оттуда и притащила. Хотела взять оранжевый, да продавщица сказала-это вкуснее.... По мне, так соврамши... Оранжевые рассыпчатее. А так -картошка картошкой, с нюансами. А в продаже и у нас нету. Невестка моя как раз на днях видела передачу про пользу батата, там рассказывали, что его выращивать у нас вполне можно и чуть ли не проще обычного картофеля.
Спасибо , что забежала, Светочка! А то я народ-то напугала - никто особо не заглядывает.
Так, наверное, спят уже! Намаялись за выходные
Ну, в вашей-то половине Евразии еще рановато. Хотя...опосля праздников-то наши могут!
↑Ответ для ogiway
не не соврамши они белый батат на вкус слаще.а оранжевый ближе по вкусу к тыкве.
ну очень оригинальный рецепт
Вот к тыкве мне вкуснее показался.Но приятно, что китаянка сказала правду.
А рецепт , аха, интересный. Спасибо!
Ух ты, какоооооой!
Аха, Наташенька, такой вот.
Оксаночка, шикарнейший десерт. Я обожаю батат, но в сладких блюдах его ещё не пробовала- спасибо за чудесную идею
Народ стороной обходит. А у меня мальчишкам понравилось, теперь иногда просят им картошку в карамели сделать. Это как помидоры с сахаром или огурцы с медом. Сам продукт вполне себе сочетается, а вот наше восприятие никак не хочет.
Спасибо, Леночка, за похвалу! Попробуй при случае.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V251 "Фэрфилд"

Каркасный дом одноэтажный V251 "Фэрфилд"
Каркасный дом с террасой V291 "Огаста"

Каркасный дом с террасой V291 "Огаста"
Каркасный дом с мансардой V547 "Лаваль"

Каркасный дом с мансардой V547 "Лаваль"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки