Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Nat WПоваренок 5 уровня

7 ноября 2016, 13:49
6752

Полбовый суп из города Лукка

Тот из вас, кому приходилось бывать в городе Лукка (Lucca) в Тоскане, наверняка пробовал этот вкусный и сытный суп. Полбовый суп (Zuppa di farro) является типичным блюдом этого гостеприимного и уютного городка. Доступные продукты, простота приготовления и восхитительный результат! Существует множество вариаций приготовления этого блюда. Кто-то добавляет бекон, кто-то картофель.. Предлагаю вам постный рецепт.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Полбовый суп из города Лукка»:

Морковь (средняя) — 2 шт
Полба — 200 г
Лук репчатый — 0,5 шт
Сельдерей черешковый — 1 шт
Фасоль — 500 г
Томаты в собственном соку (400г) — 1 бан.
Чеснок — 1 зуб.
Розмарин — 1 веточ.
Масло оливковое
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Вода

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2478.3 ккал	белки 144.1 г	жиры 37.7 г	углеводы 393 г
100 г блюда
ккал 102.4 ккал	белки 6 г	жиры 1.6 г	углеводы 16.2 г

Рецепт «Полбовый суп из города Лукка»:

Фасоль замочить на ночь.

Подготовить продукты.
В большом количестве воды отварить фасоль с очищенными и произвольно нарезанными морковью, луком, сельдереем, томатами и чесноком.
Как только фасоль и овощи будут готовы, достать их шумовкой из бульона и пюрировать.
Можно воспользоваться блендером, я же, для поддержания традиции приготовления, перетёрла овощи и фасоль с помощью вот такого "агрегата" - passaverdura, который часто используют итальянские хозяйки.
В пюрированные овощи добавить необходимое для варки полбы количество бульона, полбу и веточку розмарина. Варить, помешивая, на небольшом огне, до готовности полбы (15-20 минут, если вы любите густой суп, можно поварить чуть дольше). При необходимости, добавить бульон.
Солить по вкусу.
Подавать суп горячим, полив сверху оливковым маслом и поперчив.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: первое

Вкусы: насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/134255/]Полбовый суп из города Лукка[/url]
[url=/recipes/show/134255/][img]/data/cache/2016oct/27/46/1792829_24912-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Тот из вас, кому приходилось бывать в городе Лукка (Lucca) в Тоскане, наверняка пробовал этот вкусный и сытный суп. 
Полбовый суп (Zuppa di farro) является типичным блюдом этого гостеприимного и уютного городка. Доступные продукты, простота приготовления и восхитительный результат!
Существует множество вариаций приготовления этого блюда. 
Кто-то добавляет бекон, кто-то картофель..
Предлагаю вам постный рецепт.

Ингредиенты: Морковь, Полба, Лук репчатый, Сельдерей черешковый, Фасоль, Томаты в собственном соку, Чеснок, Розмарин, Масло оливковое, Соль, Перец черный, Вода.
Тэги: первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Полбовый суп из города Лукка
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016oct/27/46/1792829_24912-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Полбовый суп из города Лукка" title="Рецепт: Полбовый суп из города Лукка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Тот из вас, кому приходилось бывать в городе Лукка (Lucca) в Тоскане, наверняка пробовал этот вкусный и сытный суп. 
Полбовый суп (Zuppa di farro) является типичным блюдом этого гостеприимного и уютного городка. Доступные продукты, простота приготовления и восхитительный результат!
Существует множество вариаций приготовления этого блюда. 
Кто-то добавляет бекон, кто-то картофель..
Предлагаю вам постный рецепт.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Полбовый суп из города Лукка»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1435">Полба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1864">Фасоль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4180">Томаты в собственном соку</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/134255/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Полбовый суп из города Лукка

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Полбовый суп из города Лукка»:

Морковь Полба Лук репчатый Сельдерей черешковый Фасоль Томаты в собственном соку Чеснок Розмарин Масло оливковое Соль Перец черный Вода

Тэги: первое

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1053

Картофель с сыром и хлебной крошкой

73
1053
13728

734

Салат из кальмаров с плавленым сыром

71
734
89553

193

Омлет с козьим сыром и мятой «Диета Фионы»

75
193
10112

Комментарии и отзывы

5 июня 2017 года daryna1205 #

6 июня 2017 года Nat W # (автор рецепта)

21 мая 2017 года Варвара Омск #

Искала рецепты с полбой, попался этот супчик. Сделала с беконом, подавала с сухариками. Замечательный летний супчик, спасибо за рецепт!

21 мая 2017 года Nat W # (автор рецепта)

На здоровье! Спасибо за комментарий

10 ноября 2016 года lelikloves #

Интересный рецепт

8 ноября 2016 года veronika1910 #

Отличный рецепт

7 ноября 2016 года subsidii66 #

Суп очень вкусный, я его пробовала!

7 ноября 2016 года Ирушенька #

Наташенька, очень аппетитный суп! Замечательный рецепт!

7 ноября 2016 года Nat W # (автор рецепта)

Спасибо, Ириша

7 ноября 2016 года рева-2016 #

Симпатичный супчик получился!

7 ноября 2016 года Демурия #

7 ноября 2016 года специалист # (модератор)

эх, думаю, ооочень наваристо!)

7 ноября 2016 года Nat W # (автор рецепта)

Один из любимых супов

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Полбовый суп из города Лукка

Ингредиенты для «Полбовый суп из города Лукка»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Полбовый суп из города Лукка»:

Похожие рецепты

Суп из копчёных свиных рёбрышек

Луковый суп

Суп с галушками

Суп из ямса

Грибной суп с плавленным сыром

Суп с фрикадельками "Ностальжи"

Томатный суп с чечевицей

Суп из замороженных лесных грибов

Суп с чечевицей и сыром

Попробуйте приготовить вместе

Картофель с сыром и хлебной крошкой

Салат из кальмаров с плавленым сыром

Омлет с козьим сыром и мятой «Диета Фионы»

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V213 "Теннеси"

Каркасный дом с навесом для машины V256 "Форт-Уэрт"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V034 "Поувелл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!