Версия для печати Рецепты Напитки Алкогольные напитки Легкий алкоголь

Мама М-и АПоваренок 6 уровня

25 октября 2008, 2:11
27610

Лимонный крем-ликер "Сrema-licor de limоn"

Сладкий, тягучий сливочный ликер с цитрусовой основой - что еще нужно холодным осенним вечером...

Категория: Напитки Алкогольные напитки Легкий алкоголь

Ингредиенты для «Лимонный крем-ликер "Сrema-licor de limоn"»:

Лимон (только цедра) — 6 шт
Спирт (96 %) — 0,5 л
Сахар — 1 кг
Ванилин
Молоко концентрированное — 1 бан.
Молоко — 0.8 л

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4905 ккал	белки 61.5 г	жиры 31.6 г	углеводы 1096.1 г
Порции
ккал 490.5 ккал	белки 6.2 г	жиры 3.2 г	углеводы 109.6 г
100 г блюда
ккал 158.2 ккал	белки 2 г	жиры 1 г	углеводы 35.4 г

Рецепт «Лимонный крем-ликер "Сrema-licor de limоn"»:

Лимоны поместить на минуту в кипяток, чтоб с кожуры снять восковый слой.
Снять всю цедру. Сами лимоны нам не понадобятся.
Цедру залить спиртом и настоять 5 дней.
Домашнее молоко засыпать сахаром и, НЕПРЕРЫВНО помешивая, закипятить. Не давать сахару пристать к кастрюле. Всыпать ванилин или бросить стручок ванили.
Остудить и процедить.
Отцедить цедру и влить в молоко.
Некоторое количество молока может свернуться - не очень много. Добавить концентрированное молоко и процедить все опять через марлечку.
NB. Концентрированное молоко - это НЕ СГУЩЕНКА! Это тягучее молоко без сахара - вот такого типа:
http://www.konservacia.ru/img/products/308.jpg
или такого:
http://www.adme.ru/img/news/16909/moloko.jpg
Сначала ликер будет немного идти хлопьями, но надо просто разлить по бутылкам и поставить в холодильник на пару дней - он гомогенизируется.
Чин-чин!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: ликер

Вкусы: сладкий цитрусовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/13431/]Лимонный крем-ликер "Сrema-licor de limоn"[/url]
[url=/recipes/show/13431/][img]/images/recipes/small/6/647/64705.jpg[/img][/url]
Рецепты: Напитки -> Алкогольные напитки -> Легкий алкоголь
Сладкий, тягучий сливочный ликер с цитрусовой основой - что еще нужно холодным осенним вечером...

Ингредиенты: Лимон, Спирт, Сахар, Ванилин, Молоко концентрированное, Молоко.
Тэги: ликер.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лимонный крем-ликер "Сrema-licor de limоn"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/6/647/64705.jpg" alt="Рецепт: Лимонный крем-ликер "Сrema-licor de limоn"" title="Рецепт: Лимонный крем-ликер "Сrema-licor de limоn""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сладкий, тягучий сливочный ликер с цитрусовой основой - что еще нужно холодным осенним вечером...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/19/">
          Напитки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/20/">
          Алкогольные напитки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/96/">
          Легкий алкоголь
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лимонный крем-ликер "Сrema-licor de limоn"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2444">Спирт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7702">Молоко концентрированное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/479/">ликер</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/13431/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лимонный крем-ликер "Сrema-licor de limоn"

Сладкий, тягучий сливочный ликер с цитрусовой основой - что еще нужно холодным осенним вечером...

Категория: Напитки › Алкогольные напитки › Легкий алкоголь

Ингредиенты для «Лимонный крем-ликер "Сrema-licor de limоn"»:

Лимон Спирт Сахар Ванилин Молоко концентрированное Молоко

Тэги: ликер

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Лимонный крем-ликер "Сrema-licor de limоn"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

10 апреля 2017 года девушка-без-ника #

вопрос по рецепту

Скажите, а хранить надо в холодильнике? Или достаточно тёмного места вдали от батарей?
Ликёр в процессе

10 апреля 2017 года Мама М-и А # (автор рецепта)

В холодильнике, там все же молоко

14 ноября 2012 года Ольчик40 #

[+5]

Очень вкусный ликер. Спасибо за рецепт. Пора ставить вторую партию, чтоб хватило на Новый год!

5 января 2012 года Таня239 #

вопрос по рецепту

Приготовила ликерчик.Обалденно вкусно.Только вместо спирта добавила водку.Градусов поменьше получилось как раз для женщин.Хотя моему мужу понравилось очень!!!!!!!!!!!

22 ноября 2011 года Solen #

Это должно быть необыкновенно вкусно, спасибо, обязательно сделаю!

27 февраля 2011 года Rosette #

А у меня не пошло никакими хлопьями ничего

Делала на водке, не удалось раздобыть спирт, но получилось шикарно, пальчики оближешь!))) Вкус очень нежный, кремово-лимонный, обалденный))) Спасибо Вам за отличный рецепт

24 февраля 2011 года Rosette #

Красота какая! И ждать долго не надо)))) Сегодня же иду покупать лимоны!

1 октября 2009 года Мадам А #

4 мая 2009 года NATALIAna #

Я уже мьо лет не видела молока концентрированного....В детстве помню такие баночки....А сейчас

К нам в деревню не завозят, а жаль...Хороший ликерчик!!!!++++

4 мая 2009 года NATALIAna #

100 лет

6 апреля 2009 года region33 deleted #

Вы до меня за спиртом?

Велком

Только Вам вроде дешевле (и быстрее) все же до Китая

6 апреля 2009 года region33 deleted #

ой, смайлик не такой ...
там где ВЕЛКОМ

- вот такой

6 апреля 2009 года Мама М-и А # (автор рецепта)

в Китае литр спирта стоит...25 руб!

6 апреля 2009 года region33 deleted #

а мне вообще *шепотом* достался даром... медицинский 95 град.

6 апреля 2009 года Мама М-и А # (автор рецепта)

адрес!

6 апреля 2009 года region33 deleted #

Спасибо за отличный рецепт!
Вам сладко-ликёрный +

Почему-то у меня молоко даже не то что пошло хлопьями, а практически свернулось сразу после того, как был всыпан ванилин (не сахар)

видимо, я всё-таки поварёнок даже не "0", а какого-нибудь "-5" уровня...

Но... потом все комочки процедились через марлечку

правда стало "тощевато" по цвету... не очень кремово... Но после добавления концентрированного молока стало очень даже ничего, симпатичненько

Ну а вкуууусноооо

ВСЕ ДЕВЧОНКИ В ВОСТОРГЕ

6 апреля 2009 года Мама М-и А # (автор рецепта)

Здорово!!

6 апреля 2009 года region33 deleted #

я вот думаю - это же по такому принципу ведь можно с чем угодно сделать?! Не кислым, конечно. Вот например на орешках миндальных...или кешью.. ммм... поджарить их, а? Стружка опять же кокосовая сразу нарисовалась

Как думаете?

6 апреля 2009 года region33 deleted #

Еще вот такая основа на ум пришла: Имбирь с зелёным чаем. Как бы только всё это организовать, чтобы не попортить

6 апреля 2009 года Мама М-и А # (автор рецепта)

↑Ответ для region33 deleted

ой, я не спец по алкоголю, к сожалению(((
в принципах алкоголизации не разбираюсь - пользовалась готовым рецептом. Ну если только в небольшом объеме спирта попробовать....

6 апреля 2009 года region33 deleted #

Жалко,что Вы не спец по алкоголю

А я - так вообще ни по чему не спец.
Но я с чем-нибудь еще попробую сделать. Обязательно. Потому как я спиртом разжился - теперь его надо пристраивать

6 апреля 2009 года Мама М-и А # (автор рецепта)

так, вылетаю - надо срочно достать спирта, а то до Китая (я его там беру за копейки) до еду нескоро

4 марта 2009 года mila87 #

14 ноября 2008 года Водолейка #

Спасибки

13 ноября 2008 года Водолейка #

С молоком на первой ссылке понятно. А вот на второй ссылке молоко в пакете, ОНО КАКОЕ- ЖИДКОЕ или тоже тягучее. Я смотрю на пакете стоит его жирность 7.1%, тогда можно взять молоко повышеной жирности или это не одно и тоже. И еще такой вопрос, сколько нужно молока из пакета для ликера.

14 ноября 2008 года Мама М-и А # (автор рецепта)

Оно такое же как в банке - тягучее. Брать его 220 мл. Простое жирное не пойдет - там выпарена должна быть часть воды и нормализована жирность после выпаривания.

10 декабря 2008 года vitaminka #

скажите пож-та...удалось найти только 6% молоко, такое подойдет?

12 декабря 2008 года Мама М-и А # (автор рецепта)

Не поняла - 6% концентрированное? Или домашнее?

25 февраля 2009 года vitaminka #

эх, походу просто молоко, не концентрированное, оно в тетрапаковском пакете с 6% жирностью

попробую че-нить придумать..
а не могли бы вы подкорректировать рецепт? плиииз

26 февраля 2009 года Мама М-и А # (автор рецепта)

охохо, щас пойду рыться в своиз записях(((

1 апреля 2009 года vitaminka #

ликер просто бомба!!!!!
уходит только быстро

))))
спасибо за замечательный рецепт, уже "пошел по рукам"

1 апреля 2009 года Мама М-и А # (автор рецепта)

вряд ли по рукам - по горлам

У меня тоже уже размножился по знакомым

11 ноября 2008 года vitaminka #

класс! осталось только найти концентрированное молоко...никогда не видела... +++

27 октября 2008 года Meotida #

спасибо за рецептик!

+++

26 октября 2008 года Alefniunia #

Замечательный ликерчик.Жаль не пью спиртного. Но за рецепт ++++++++++++

27 октября 2008 года Мама М-и А # (автор рецепта)

он не только пить - в выпечку хорошо для "скуса"

27 октября 2008 года Alefniunia #

А это хорошая идея.

25 октября 2008 года tat70 #

Рецептик-класс!

Вам респект!!! и ++++++!

25 октября 2008 года Lacoste #

25 октября 2008 года розочка #

25 октября 2008 года мисс #

думаю, что вкусно, а если ещё из апельсина попробовать

25 октября 2008 года Мама М-и А # (автор рецепта)

why not?))Тока у меня усе апельсиновые корки ушли на цукаты

25 октября 2008 года мисс #

а у меня постоянно остаются после выжимания сока, я их по квартире разбрасываю по углам, чтобы кот не метил, отпугивает запах цитрусовых

25 октября 2008 года Мама М-и А # (автор рецепта)

креатив!

17 декабря 2008 года NATALIAna #

↑Ответ для мисс

Ой...и мне подскажите насчет корочек!!! Это правда, что кот метить не будет??? Ну а насчет ликёра!!!! Самое то!!! Очень вкусно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V121 "Лонг Бранч"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Лимонный крем-ликер "Сrema-licor de limоn"

Ингредиенты для «Лимонный крем-ликер "Сrema-licor de limоn"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лимонный крем-ликер "Сrema-licor de limоn"»:

Похожие рецепты

Наливка рябиновая

Черничный ликер

Крамбамбуля

Ликер "Таллинский дворик"

Вино из одуванчиков

Ликер "Бейлис" оригинальный

Наливка вишневая

Сливочный ликер «Карамельно-шоколадный рай»

Наливка вишневая

Фотографии «Лимонный крем-ликер "Сrema-licor de limоn"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V121 "Лонг Бранч"

Каркасный дом с террасой и балконом V570 "Чилливак"

Каркасный дом V549 "Гатино"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!