Несмотря на "жирность" и излишества в американской кухне, печенье у них получается изумительное, легкое, в меру хрустящее по краям и мягкое внутри, а сочетания топпингов окончательно сводят меня с ума. Вот и это печенье "с секретом", где сначала чувствуется сладость и терпкость темного шоколада, а затем идет легкое соленое послевкусие, покорило меня с первого укуса. Знакомьтесь!
MasniraПоваренок 4 уровня
- 10 ноября 2016, 12:26
- 4184
Соленое печенье с темным шоколадом
Ингредиенты для «Соленое печенье с темным шоколадом»:
- Мука пшеничная / Мука — 290 г
- Масло сливочное — 170 г
- Сахар — 220 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Ванильная эссенция — 1 ч. л.
- Соевый соус — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Шоколад темный (капли или диски) — 200 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4357.4 ккал |
белки
46.5 г |
жиры
220.9 г |
углеводы
548 г |
| Порции | |||
| ккал 435.7 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 22.1 г |
углеводы 54.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 449.2 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 22.8 г |
углеводы 56.5 г |
Рецепт «Соленое печенье с темным шоколадом»:
-
Масло взбить с сахаром. Добавить яйцо, ванильный экстракт, соль и соевый соус (подойдет обычный классический Киккоман). Тщательно перемешать.
-
Постепенно помешивая, добавить муку с разрыхлителем. Вмешать шоколад в тесто. Убрать в холод на 10-15 минут.
-
Сделать небольшие печенья (у меня половина шарика для пинг-понга, всего 34 печенюшки).
-
Выпекать 10-15 минут при 190 градусах до легкого румянца (светлее, чем у меня на фото). После выемки печенье будет казаться слишком мягким, но позже оно станет тверже.
Я мало помню, что же я делала в Нью-Йорке несколько недель. Но я четко помню, как приятно было в обед взять чашечку кофе to go, пирог или пару печенек и отправиться в Централ парк валяться на газоне и наслаждаться островком спокойствия и зелени в джунглях из стекла и бетона.
Да, в печенье неприлично много сахара и шоколада, но именно такой вкус напоминает мне Америку. А это печенье "с секретом" до сих пор меня приятно удивляет.
Да, в печенье неприлично много сахара и шоколада, но именно такой вкус напоминает мне Америку. А это печенье "с секретом" до сих пор меня приятно удивляет.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 июля 2020 года Людмила Проноза #
12 ноября 2016 года Bountessa #
12 ноября 2016 года маратушка #
12 ноября 2016 года маратушка #
12 ноября 2016 года маратушка #
12 ноября 2016 года veronika1910 #
12 ноября 2016 года Masnira # (автор рецепта)
11 ноября 2016 года Vishnja #
12 ноября 2016 года Masnira # (автор рецепта)
11 ноября 2016 года Wera13 #
12 ноября 2016 года Masnira # (автор рецепта)
11 ноября 2016 года Bountessa #
12 ноября 2016 года Masnira # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года subsidii66 #
11 ноября 2016 года Masnira # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года Kuss #
11 ноября 2016 года Masnira # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года Суслик Маринка #
11 ноября 2016 года Masnira # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года lelikloves #
11 ноября 2016 года Masnira # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года топиарий #
11 ноября 2016 года Masnira # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года bigmama62 #
11 ноября 2016 года Masnira # (автор рецепта)
Может я , конечно, назвала его не совсем правильно, т.к. в оригинале это печенье "с секретом" было.
11 ноября 2016 года bigmama62 #
10 ноября 2016 года avverarsi #
10 ноября 2016 года Masnira # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: