Прочитала этот рецепт когда-то в газете, аккуратно вырезала и поместила в свою кулинарную книгу. Этот пирог очень понравился всей моей семье и, с тех пор, на всех праздниках он обязательно присутствует. Моя большая благодарность автору рецепта Ирине Васильевой. Но сегодня праздник у прекрасного, доброго человечка поваренка Оленьки O ROMA и я хочу этим пирожком поздравить её с днем рождения.
Леночка 53Поваренок 6 уровня
- 23 ноября 2016, 0:16
- 2118
Брусничный пирог "К празднику"
Ингредиенты для «Брусничный пирог "К празднику"»:
- Масло сливочное — 150 г
- Молоко — 250 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар (1 ст.л. в дрожжи, 2 ст.л. в тесто, 4 ст. л. в бруснику) — 7 ст. л.
- Соль — 2/3 ч. л.
- Ванилин (на кончике ножа)
- Мука пшеничная / Мука (стакан у меня маленький 160 мл( от мультиварки) может случится так, что муки понадобится чуть больше или чуть меньше) — 7 стак.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Крахмал картофельный — 1 ст. л.
- Яблоко (делаю яблочное пюре) — 2 шт
- Брусника (можно и два) — 1,5 стак.
- Дрожжи (я брала саф- момент) — 1 ст. л.
- Вода (теплая, для дрожжей) — 1/2 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6450.6 ккал |
белки
139.7 г |
жиры
169.6 г |
углеводы
1102 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 243.4 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 41.6 г |
Рецепт «Брусничный пирог "К празднику"»:
-
Дрожжи смешать с 1 ст. л. сахарного песка и залить полстаканом теплой воды, размешать и поставить для подъёма на 15 мин. У меня очень хорошо поднялись))
-
В это время растопить сливочное масло, вылить в миску, добавить стакан молока и три яйца (все продукты должны быть теплыми). Все взбить.
-
Добавить 2 ст. л. сахара, соль, ванилин, влить подошедшие дрожжи и постепенно подсыпать просеянную муку и начинать месить тесто уже руками.
-
Тесто я никогда для этого пирога не делаю тугим, на фотографии видно, что пока я готовила фотоаппарат, тесто слегка расползлось с тарелки.
-
Для расстойки его кладу в пакет и перед этим его ( пакет) смазываю внутри растительным маслом). Но это не обязательно, можно просто в миске держать.
-
Где-то через час тесто должно подняться, его обминаю и еще на час- полтора.
-
Когда оно увеличится в два раза можно начинать готовить пирог. Пеку всегда на противне. Раскатываю тесто в круг, делаю бортики, вилкой накалываю донышко. Посыпаю слегка крахмалом и выкладываю сначала яблочное пюре, а сверху бруснику, перемешанную с сахаром..
-
Смазываю бортик пирога взбитым яйцом. И ставлю в разогретую духовку до 200 гр.
Пирог печется где-то минут 40, если мало времени, можно добавить еще минут 5- 10 ( вы ориентируйтесь по своей духовке) -
Вот такой пирог получился!
Дорогая Оленька, от всей души поздравляю тебя с днем рождения!!!
Пусть этот долгожданный день рождения
Желания исполнить поспешит,
Пусть чаще повторяются мгновения,
Которыми так сердце дорожит!
Оленька, угощайся!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 октября 2018 года wise1288 #
10 октября 2018 года Леночка 53 # (автор рецепта)
30 декабря 2017 года inulia68 #
Надо попробовать сочетание ягод и яблок,спасибо за идею.А с тестом ,наконец-то набила руку и так этому счастлива,немерено!!!
Хороших тебе,ярких и незабываемых праздников,с Наступающим!!!!
31 декабря 2017 года Леночка 53 # (автор рецепта)
18 апреля 2017 года suliko2002 #
18 апреля 2017 года Леночка 53 # (автор рецепта)
24 ноября 2016 года Ирушенька #
24 ноября 2016 года Леночка 53 # (автор рецепта)
23 ноября 2016 года mariana82 #
23 ноября 2016 года Леночка 53 # (автор рецепта)
23 ноября 2016 года Mary Stone #
23 ноября 2016 года Леночка 53 # (автор рецепта)
23 ноября 2016 года o roma #
спасибо тебе огромное за такой неожиданный и восхитительный подарок!!!!!!!
Мне очень приятно! Благодарю от души!!!
Обожаю пироги с лесными ягодами!!!!
Да еще и на дрожжевом тесте!
23 ноября 2016 года Леночка 53 # (автор рецепта)
Оленька, с днём рождения! С большой радостью готовила тебе пирожок!!! Угощайся! Счастья тебе!
23 ноября 2016 года Суслик Маринка #
23 ноября 2016 года Леночка 53 # (автор рецепта)
23 ноября 2016 года lelikloves #
23 ноября 2016 года Леночка 53 # (автор рецепта)
23 ноября 2016 года Анастасия АГ #
23 ноября 2016 года Леночка 53 # (автор рецепта)
23 ноября 2016 года korztat #
23 ноября 2016 года Леночка 53 # (автор рецепта)
23 ноября 2016 года korztat #
23 ноября 2016 года Леночка 53 # (автор рецепта)
23 ноября 2016 года korztat #
23 ноября 2016 года Леночка 53 # (автор рецепта)
23 ноября 2016 года Людмила НК #
23 ноября 2016 года Леночка 53 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: