Продолжаю тему рецептов, полученных в кулуарах китайских кухонь. Сегодня это сочная свинина с пекинской капустой и хорошенькой перчинкой для любителей остренького.
MasniraПоваренок 4 уровня
- 28 ноября 2016, 8:40
- 2997
Острая свинина с пекинской капустой
Ингредиенты для «Острая свинина с пекинской капустой»:
- Свинина — 200 г
- Перец чили (зеленый) — 1 шт
- Имбирь (см) — 2,5
- Лук-порей — по вкусу
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Перец черный — 1/4 ч. л.
- Кубик бульонный — 1 шт
- Капуста пекинская (1 небольшой вилок) — 200 г
- Вода — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
573.2 ккал |
белки
36.4 г |
жиры
44 г |
углеводы
13.1 г |
| Порции | |||
| ккал 286.6 ккал |
белки 18.2 г |
жиры 22 г |
углеводы 6.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 114.6 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 2.6 г |
Рецепт «Острая свинина с пекинской капустой»:
-
Тонко нарезать свинину и имбирь (прямо с кожурой). Также нарезать лук, капусту. Очень мелко порезать острый зеленый перец, хотя это уже дело вкуса.
-
На большом огне обжарить лук, имбирь и свинину. Добавить соевый соус Kikkoman и черный перец. Жарить, постоянно помешивая, около 2ух минут.
-
Добавить в сковороду капусту и острый перец. Обжаривать еще 2-3 минуты.
-
Растереть бульонный кубик и добавить его к остальным продуктам. Если влаги мало, то для лучшего растворения добавить еще 1-2 ст. л. воды. Помешивать еще 2 минуты и можно подавать к столу.
Это еще один вкусный и остренький рецепт с небольшой кухоньки в Циндао, где мне любезно показывали мастер-классы, а по вечерам устраивались пиры с друзьями и дегустациями.
Я выложила вариант с умеренной остротой. В оригинале там больше зеленого острого перца и есть без слез мне было очень тяжело. Вкусно и тяжело. Поэтому дома практикуется вариант полегче.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 ноября 2016 года veronika1910 #
1 декабря 2016 года Masnira # (автор рецепта)
30 ноября 2016 года lelikloves #
1 декабря 2016 года Masnira # (автор рецепта)
28 ноября 2016 года subsidii66 #
29 ноября 2016 года Masnira # (автор рецепта)
28 ноября 2016 года Ирушенька #
29 ноября 2016 года Masnira # (автор рецепта)
28 ноября 2016 года Tatanj #
28 ноября 2016 года Masnira # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: