Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

29 ноября 2016, 12:41
7914

Бычьи яйца по-грузински

Это настоящий деликатес, оценить по достоинству который смогут лишь настоящие гурманы. В восточных странах такого плана блюда подают в знак глубокого почтения и уважения к гостю!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Бычьи яйца по-грузински»:

Субпродукты (бычьи яйца) — 6 шт
Лук репчатый (средних) — 4 шт
Чеснок — 3 зуб.
Вино красное сухое — 100 мл
Соевый соус — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Смесь специй (паприка+муск.орех+кориандр) — 1,5 ч. л.
Перец чили — 1 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 10702.3 ккал	белки 850.8 г	жиры 780.4 г	углеводы 58.7 г
Порции
ккал 5351.2 ккал	белки 425.4 г	жиры 390.2 г	углеводы 29.4 г
100 г блюда
ккал 163.6 ккал	белки 13 г	жиры 11.9 г	углеводы 0.9 г

Рецепт «Бычьи яйца по-грузински»:

1. Яйца помоем, удалим тонкую пленку и оболочку под ней. Затем замочим семенники в подсоленой воде на 2-3 часа.
2. Опустим яйца в кипяток и проварим 7-10 мин. Даем остыть и отделяем съедобную часть от верхней плотной оболочки. Нарезаем крупной соломкой. Обжариваем на раскаленной сковороде 5-7 мин.
3. Измельчим чеснок и нарежем лук полукольцами. Добавляем овощи в слегка протушенные семенники. На среднем огне тушим еще 5-7 мин.
4. Добавляем вино, соус и специи. Перемешаем и еще протушим 7 минут.
Подаем готовое блюдо со свежей зеленью.

Советую к просмотру видео с тонкостями приготовления!

Бычьи яйца в сметане ---!!!--- /recipes/show/87892/

Пикантные бычьи яйца ---!!!---/recipes/show/117036/

Бычьи яйца с панчеттой на шпажках ---!!!--- /recipes/show/120178/

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости

Теги: гости праздник ужин горячее второе

Вкусы: пряный грибной изысканный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/135037/]Бычьи яйца по-грузински[/url]
[url=/recipes/show/135037/][img]/data/cache/2016nov/29/41/1827396_77651-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из мясных субпродуктов
Это настоящий деликатес, оценить по достоинству который смогут лишь настоящие гурманы. В восточных странах такого плана блюда подают в знак глубокого почтения и уважения к гостю!

Ингредиенты: Субпродукты, Лук репчатый, Чеснок, Вино красное сухое, Соевый соус, Соль, Смесь специй, Перец чили.
Тэги: гости, праздник, ужин, горячее, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Бычьи яйца по-грузински
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016nov/29/41/1827396_77651-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Бычьи яйца по-грузински" title="Рецепт: Бычьи яйца по-грузински"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это настоящий деликатес, оценить по достоинству который смогут лишь настоящие гурманы. В восточных странах такого плана блюда подают в знак глубокого почтения и уважения к гостю!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/210/">
          Горячие блюда из мясных субпродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Бычьи яйца по-грузински»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1715">Субпродукты</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2360">Вино красное сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3058">Смесь специй</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/135037/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Бычьи яйца по-грузински

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Бычьи яйца по-грузински»:

Субпродукты Лук репчатый Чеснок Вино красное сухое Соевый соус Соль Смесь специй Перец чили

Тэги: гости, праздник, ужин, горячее, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1108

Салат "Тысяча"

76
1108
43464

584

Куриный сальтисон в мультиварке

98
584
10800

1084

Мадьярский торт №2

52
1084
42921

Комментарии и отзывы

11 декабря 2017 года JeiSU #

Как-то в подростковом возрасте отец с друзьями угощали меня маринованными конскими семенниками в ожидании кошмарной реакции

Не скажу, что был в восторге (вкус всё-таки специфический, да и ни пиво, ни что покрепче тогда не потреблял), но я их разочаровал

Спросил в лоб «Это бычий х?» «Нет, конские яйца» «Ааа…»

А вот сейчас под водочку бы не отказался

12 декабря 2017 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

Интересная история! Я уже так привык к этому продукту,что уже руки сами тянутся на рынке! Благо многие брезгуют покупать и они печальнинько ждут моей аудиенции.

30 ноября 2016 года Wera13 #

29 ноября 2016 года Islana #

Только один раз видела в продаже... Даже на рынках такого нет... Но буду искать! Очень хочется попробовать! Спасибо за рецепт! Забрала к себе... дело осталось за яйцами!!!

29 ноября 2016 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

Если найдете,обязательно приготовьте!

29 ноября 2016 года obukhov11 #

Ни разу в продаже не видела этот продукт, хотя говорят, блюдо из него вкусное.

29 ноября 2016 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

Правду говорят! Один раз попробовал и все - присел!

29 ноября 2016 года Benga #

Может быть слово "яйца" заменить таки на слово "семенники"???

29 ноября 2016 года Кондитер Натали #

Зачем? Все понятно и блюдо супер!

29 ноября 2016 года Benga #

Я не спорю, блюдо, может быть и супер. Но по правилам языка, у быка не "яйца", а "семенники". И в продаже в магазинах я, например, семенники видела и бычьи, и бараньи, а вот бычьи яйца не встречала. Не несутся у нас быки

29 ноября 2016 года Кондитер Натали #

на сайте много рецептов с этими яйцами,думаю если модераторы не изменяют - значит все "по языку".

29 ноября 2016 года Benga #

Не хочу спорить, но, просмотрев 20 страниц по запросу "яйца" нашла только одно блюдо, которое автор предлагает готовить из свиных семенников. Все остальное - продукты птицеводства.

Возможно, это маленькое упущение сайта, что модераторы не исправляют название субпродукта на соответствующее. Вот и возникает путаница - все-таки яйца несут куры, перепелки, утки и др. птица, а не быки

29 ноября 2016 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

↑Ответ для Benga

Почему? Что не так?

29 ноября 2016 года Benga #

"Яйца" - это разговорное. Орган и субпродукт данный имеет название "семенник". Яйца - это то, что у кур в гнезде. У быков, и остальных млекопитающих - семенники.

29 ноября 2016 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

В чем то Вы правы! Но по рецепту есть замечания,предложения?

29 ноября 2016 года Benga #

Нет, по рецепту никаких замечаний, конечно, нет.

Наверное, вкусно, но я не могу себя заставить попробовать этот субпродукт.

Хотя от многих слышала, что это вкусно

30 ноября 2016 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

Не нужно себя заставлять. По вкусу как грибы,по консистенции как вареная колбаса.

30 ноября 2016 года Benga #

Здесь, скорее, психологический барьер. Плюс еще как-то в шашлычном ассорти попалось.... Баранье..... Извиняюсь, но пришлось освобождать рот в салфетку - своеобразный привкус вообще не понравился.

30 ноября 2016 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

Скажу так-сам люблю и присадил свою семью на этот продукт.Дочь попробовала,ей понравилось сразу,даже не пришлось лгать что грибы.Сейчас частенько просят приготовить как-то по новому.

30 ноября 2016 года Benga #

Спасибо! Может и попробую когда

Мне папа тоже когда-то очень давно пытался их за грибы выдать

Спасибо за общение!

30 ноября 2016 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с с мансардой и 4 спальнями V366 "Хартфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Бычьи яйца по-грузински

Ингредиенты для «Бычьи яйца по-грузински»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бычьи яйца по-грузински»:

Похожие рецепты

Говяжий язык с бананом под молочным соусом

Печень в орехово-коньячном кляре

Печень, запечённая в беконе

Котлеты из печени с рисом

Отбивные из печени

Мясо "Охотник-чудак"

Печень в сметане

Кабачок с сердечками

Котлеты из куриной печени

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Тысяча"

Куриный сальтисон в мультиварке

Мадьярский торт №2

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с с мансардой и 4 спальнями V366 "Хартфорд"

Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"

Каркасный дом с 4 спальнями V175 "Бентон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!