Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

mishkina2017Поваренок 4 уровня

3 декабря 2016, 20:43
12419

Шницели венские "Юбилейные"

Венские шницели – это тонкие свиные отбивные, обжаренные в сухарях. Попробовала это вкуснейшее и одновременно простейшее блюдо в день своего юбилея во время пребывания в Вене. Как говорил наш гид, настоящие шницели должны быть не толще карандаша и внушительные по размеру. Предлагаю вам немного разнообразить классический рецепт и использовать при приготовлении соевый соус.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Шницели венские "Юбилейные"»:

Свинина (карбонад) — 400 г
Сухари панировочные / Панировка — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Масло растительное (для жарки) — 5 ст. л.
Соевый соус (Кикоман) — 2 ст. л.
Перец черный (молотый, по желанию)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2218.3 ккал	белки 92.4 г	жиры 161.3 г	углеводы 106.6 г
Порции
ккал 369.7 ккал	белки 15.4 г	жиры 26.9 г	углеводы 17.8 г
100 г блюда
ккал 299.8 ккал	белки 12.5 г	жиры 21.8 г	углеводы 14.4 г

Рецепт «Шницели венские "Юбилейные"»:

Мясо нарезать кусочками толщиной около 1,5 см и хорошо отбить.
Яйца слегка взбить.
В тарелку всыпать сухари.
Примечание: сухари должны быть хорошего качества, из белого хлеба.
Отбитый кусочек мяса смазать соевым соусом, слегка посыпать черным молотым перцем (по вкусу).
Окунуть с обеих сторон в яйцо и хорошо обвалять в сухарях.
Жарить на раскаленной сковороде до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - /forum/13/~67/?page=67#com6281

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Путешествие + К" На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: обед ужин быстро гости жарить

Вкусы: жареный мясной приятный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/135226/]Шницели венские "Юбилейные"[/url]
[url=/recipes/show/135226/][img]/data/cache/2016dec/03/41/1831716_94022-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Венские шницели – это тонкие свиные отбивные, обжаренные в сухарях. Попробовала это вкуснейшее и одновременно простейшее блюдо в день своего юбилея во время пребывания в Вене. Как говорил наш гид, настоящие шницели должны быть не толще карандаша и внушительные по размеру. Предлагаю вам немного разнообразить классический рецепт и использовать при приготовлении соевый соус.

Ингредиенты: Свинина, Сухари панировочные, Яйцо куриное, Масло растительное, Соевый соус, Перец черный.
Тэги: обед, ужин, быстро, гости, жарить.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шницели венские "Юбилейные"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016dec/03/41/1831716_94022-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шницели венские Юбилейные" title="Рецепт: Шницели венские Юбилейные"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Венские шницели – это тонкие свиные отбивные, обжаренные в сухарях. Попробовала это вкуснейшее и одновременно простейшее блюдо в день своего юбилея во время пребывания в Вене. Как говорил наш гид, настоящие шницели должны быть не толще карандаша и внушительные по размеру. Предлагаю вам немного разнообразить классический рецепт и использовать при приготовлении соевый соус.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шницели венские "Юбилейные"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/48/">быстро</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/109/">жарить</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/135226/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шницели венские "Юбилейные"

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Шницели венские "Юбилейные"»:

Свинина Сухари панировочные Яйцо куриное Масло растительное Соевый соус Перец черный

Тэги: обед, ужин, быстро, гости, жарить

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

438

Венский шницель

92
438
56009

Попробуйте приготовить вместе

1338

Салат из баклажанов «Баку» и варианты

181
1338
53034

1551

Яйца, фаршированные крабово-фасолевым кремом

96
1551
28800

954

Кунжутно-арахисовая халва

36
954
17376

Фотографии «Шницели венские "Юбилейные"» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

3 июня 2020 года Zelenoglazaya #

Подскажите, какие еще части свинины можно взять для этого рецепта, кроме карбонада?

11 июня 2020 года mishkina2017 # (автор рецепта)

Может быть не жирную часть шеи? Только нужно следить, чтобы она не распалась на составляющие при отбивании

3 июня 2020 года lina0710 #

+22

[+5]

Замечательные шницели получились! Просто, быстро и очень вкусно! Кристиночка, огромное спасибо за рецепт!

11 июня 2020 года mishkina2017 # (автор рецепта)

На здоровье

Очень рада, что понравились

15 ноября 2019 года Гали-28 #

+29

[+5]

Кристина, спасибо огромное за вкусные, сочные шницели. Готовлю сама такие давно, но в рамках КН, решила поддержать и поблагодарить за рецептик!

16 ноября 2019 года mishkina2017 # (автор рецепта)

Галина, большое спасибо за приятный отзыв

Очень аппетитное фото у тебя получилось

14 октября 2019 года Демурия #

+18

[+4]

Просто, быстро, вкусно, до боли известно и понятно!
Спасибо

15 октября 2019 года mishkina2017 # (автор рецепта)

9 октября 2019 года Евгения 1976 # (модератор)

+28

[+5]

Вкуснейшее мясо, сочное с хрустящей корочкой.
Поспорила бы, что это венский шницель, но не буду)))) Потому что мясо получилось отличное!
Спасибо за рецепт!

10 октября 2019 года mishkina2017 # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв

рада, что мясо понравилось

На оригинальный рецепт не претендую, просто постаралась воспроизвести в домашних условиях то, что нам подавали в венской кафешке

9 октября 2019 года Сурик #

+22

[+5]

Великолепные шницели! Очень вкусные, нежные, мягкие, сочные! Готовила из свиной шейки. Сухари панировочные свои! Спасибо большое за рецепт!

10 октября 2019 года mishkina2017 # (автор рецепта)

Большое спасибо за отзыв и доверие к рецепту

Очень рада, что рецепт понравился

6 октября 2019 года Zirkap #

+22

[+5]

Кристина, спасибо за рецепт! Мясо получилось нежным, вкусным, сочным. Готовится быстро и несложно.

8 октября 2019 года mishkina2017 # (автор рецепта)

Ира, большое спасибо за отзыв и доверие к рецепту

Рада, что вам понравилось

1 октября 2019 года ved-marina #

+26

[+5]

Кристина, принимай отчет! Прекрасные шницели получились! Мягкие, сочные и очень вкусные! Готовятся быстро, съедаются еще быстрей! Спасибо, Кристиночка, за отличный рецепт!

2 октября 2019 года mishkina2017 # (автор рецепта)

Марина, большое спасибо за приятный отзыв и аппетитную фото-улику

Очень рада, что шницели тебе понравились

2 октября 2019 года ved-marina #

2 октября 2019 года mishkina2017 # (автор рецепта)

31 октября 2017 года Покусаева Ольга #

Кристина, чудесные шницели!

31 октября 2017 года mishkina2017 # (автор рецепта)

Большое спасибо

31 октября 2017 года Светланка g980 #

Замечательные шницели!

31 октября 2017 года mishkina2017 # (автор рецепта)

Спасибо

31 октября 2017 года hellena2013 #

+20

[+5]

Большое спасибо за рецепт! Очень быстро, вкусно и ароматно!

31 октября 2017 года mishkina2017 # (автор рецепта)

Лена, большое спасибо за доверие и очень-очень аппетитную фото-улику

31 октября 2017 года hellena2013 #

31 октября 2017 года Светланка g980 #

↑Ответ для hellena2013

Леночка, красивое аппетитное блюдо! Замечательные шницели ты приготовила!

31 октября 2017 года hellena2013 #

Светулечка, спасибо огромное тебе за внимание и поддержку!

31 октября 2017 года laka-2014 #

↑Ответ для hellena2013

Леночек, очень аппетитно!

31 октября 2017 года hellena2013 #

Леночка, спасибо тебе огромное за внимание и поддержку!

31 октября 2017 года laka-2014 #

31 октября 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для hellena2013

Леночка, очень аппетитные шницели!

31 октября 2017 года hellena2013 #

Оленька, большое спасибо, дорогая!

31 октября 2017 года jannasimf #

↑Ответ для hellena2013

Леночка, аппетитные шницели!

31 октября 2017 года hellena2013 #

Жанночка, большое спасибо, дорогая!

1 ноября 2017 года weta-k #

↑Ответ для hellena2013

Аппетитные шницели, Леночка, получились!

1 ноября 2017 года hellena2013 #

Светочка, спасибо огромное, дорогая!

5 декабря 2016 года lelikloves #

Вкусное мясо

5 декабря 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)

Спасибо Оля

5 декабря 2016 года Wera13 #

5 декабря 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)

5 декабря 2016 года veronika1910 #

Супер

5 декабря 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)

Спасибо

5 декабря 2016 года elena gaier #

Что бы была вкусная панировка и хорошо держалась нужно перед яйцами с двух сторон обвалять в муке.делаю очень часто и очень много. Сразу на 2-3 кг

5 декабря 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)

Ничего себе, 3 кг это впечатляет

У меня панировка как раз хуже держится, если предварительно в муке обвалять

Наверно руки не оттуда растут

За отзыв спасибо

4 декабря 2016 года barska #

у венских шницелей - двойная панировка!

4 декабря 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)

имеется ввиду сначала панировка в муке, а потом в сухарях?

6 декабря 2016 года barska #

мясо- мука- яйца - сухари

4 декабря 2016 года Мисуня #

А на готовый шницель сверху вкусно дольку лимона выдавить

4 декабря 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)

Согласна

Муж любит так делать, а я не очень

Спасибо за комментарий

4 декабря 2016 года barska #

↑Ответ для Мисуня

это если правильный шницель приготовить...

3 декабря 2016 года Vishnja #

Кристина, очень аппетитно!

4 декабря 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)

Очень рада, что вам понравилось

3 декабря 2016 года Марина Бархатова #

Это очень вкусно...

4 декабря 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)

Спасибо

А еще быстро и не замороченно

3 декабря 2016 года Просто Дуня #

Кристиночка,

мне, пожалуйста, шницель с картофельным пюре ...

Моё.

4 декабря 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)

Светик угощайся на здоровье

Буду очень рада, если тебе понравится

Рецепт очень простой, но очень вкусно если есть сразу горячим

И про хорошие сухари не забываем

Кстати, если не добавлять перец, вкус получается более нежным. В общем надо пробовать и определять для себя наиболее вкусный вариант.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шницели венские "Юбилейные"

Ингредиенты для «Шницели венские "Юбилейные"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шницели венские "Юбилейные"»:

Другие варианты рецепта

Венский шницель

Похожие рецепты

Отбивные в маринаде "Свинина расчудесная"

Натуральная свиная котлета на косточке

Фрикадельки под соусом бешамель

Мясные клубки

Мясо по-албански с чесноком

Мясной фарш в сушках «Фержики»

Свиные отбивные с кленовым сиропом

Мясо и овощи на мангале

Грудинка "Порадуй пузико"

Попробуйте приготовить вместе

Салат из баклажанов «Баку» и варианты

Яйца, фаршированные крабово-фасолевым кремом

Кунжутно-арахисовая халва

Фотографии «Шницели венские "Юбилейные"» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V532 "Шавиниган"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V058 "Эдмонд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!