Предлагаю вашему вниманию вариант вкусной и ароматной гречневой каши. Уверяю, каша вам обязательно понравится! Вроде бы ничего оригинального в составе и нет, но на вкус получается замечательно. Попробуйте! Гречневая каша всегда считалось истинно русский блюдом. Даже пословицы ей посвящали: гречневая каша - матушка наша, а хлебец ржаной - отец наш родной; гречневая каша сама себя хвалит. Эту культуру издревле возделывали в Сибири и Предуралье, и только начиная с пятнадцатого века, гречка стала пробираться в направлении Западной Европы. Называли её по-разному: в Италии и Греции - «турецким» зерном, во Франции и Испании - «сарацинским», а в Германии и вовсе - «языческим». Почему же в России, на родине, мы называем эту крупу таким странным названием? А всё поточу, что во времена Киевской Руси за выращивание этой русской культуры рьяно взялись греческие монахи, считавшиеся специалистами в агрономии. Так и появилось название "гречневая крупа".
StreptopeliaDecaoctoПоваренок 3 уровня
- 6 декабря 2016, 3:24
- 4774
Гречка с сердцами "Ароматная"
Ингредиенты для «Гречка с сердцами "Ароматная"»:
- Крупа гречневая (около 2 стаканов) — 300 г
- Сердечки куриные — 300 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Лук репчатый (150-180 г) — 2 шт
- Масло сливочное — 40 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Вода (около 3 стаканов) — 700 мл
- Соль (можно и 1.5) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2042.3 ккал |
белки
102.4 г |
жиры
83.1 г |
углеводы
235.8 г |
| Порции | |||
| ккал 510.6 ккал |
белки 25.6 г |
жиры 20.8 г |
углеводы 59 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 123 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 5 г |
углеводы 14.2 г |
Рецепт «Гречка с сердцами "Ароматная"»:
-
Для начала займёмся сердечками. Их нужно почистить от сосудов и сгустков крови, разрезая каждое пополам, после промыть водой. Кстати, в это время лучше начать варить яйца.
-
Гречневую крупу хорошо промыть в воде. По возможности выбрать плохие ядра. Затем обжарить в 10-20 граммах сливочного масла минут 7. Этот шаг можно пропустить, но благодаря маслу греча будет рассыпчатой, нежной... да и кашу маслом не испортишь!
-
Я готовлю в мультиварке, но пробовала делать и в духовке, получается не хуже. Если будете готовить в духовке, то переложите крупу в казанок, добавьте сердечки, воду и соль. Накройте крышкой и поставьте в духовку разогретую до 180 градусов на 40-50 минут. Ориентируйтесь по своей.
Я обжаривала сразу в чаше мультиварки, поэтому добавляем туда все те же ингредиенты, устанавливаем режим "крупы" ("гречка", "тушение"), закрываем крышку и забываем про гречу на 40 минут. -
Лук очистить, помыть и порезать некрупными кубиками. Сразу же можно почистить 2 зубчика чеснока. Очень не советую исключать из рецепта чеснок! Именно благодаря ему у каши будет восхитительный аромат и особенный вкус.
-
Обжарить лук на оставшемся сливочном масле до золотистого цвета. Лучше на слабом огне, потому что лук нужно хорошенько зарумянить, пригоревший лук нам тут ни к чему!
-
Тем временем можно заняться яйцами. Чистим их и режем некрупными кубиками.
-
Как только гречка станет готова, добавляем к ней выдавленный через пресс или натёртый на мелкой тёрке чеснок. Затем добавляем обжаренный лучок и нарезанные яйца. Всё перемешиваем, закрываем крышкой и даём настояться около 10 минут. Конечно, в это время уже потекут слюнки, но крепитесь, мои дорогие!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 февраля 2019 года kitipi #
7 февраля 2019 года StreptopeliaDecaocto # (автор рецепта)
14 октября 2018 года kcenia17 #
никакой накипи не было от сердечек, хотя я переживала
14 октября 2018 года StreptopeliaDecaocto # (автор рецепта)
У меня тоже никогда накипь не образовывалась, хотя я уже не раз готовила по этому рецепту.
26 ноября 2017 года Анна Балунская #
28 ноября 2017 года StreptopeliaDecaocto # (автор рецепта)
23 августа 2017 года caramel77 #
30 августа 2017 года StreptopeliaDecaocto # (автор рецепта)
25 декабря 2016 года Altia #
25 декабря 2016 года StreptopeliaDecaocto # (автор рецепта)
20 декабря 2016 года morozova-iv #
25 декабря 2016 года StreptopeliaDecaocto # (автор рецепта)
25 декабря 2016 года StreptopeliaDecaocto # (автор рецепта)
20 декабря 2016 года Milla_Milka #
25 декабря 2016 года StreptopeliaDecaocto # (автор рецепта)
8 декабря 2016 года chapushil #
8 декабря 2016 года StreptopeliaDecaocto # (автор рецепта)
6 декабря 2016 года Ирушенька #
6 декабря 2016 года StreptopeliaDecaocto # (автор рецепта)
6 декабря 2016 года топиарий #
6 декабря 2016 года StreptopeliaDecaocto # (автор рецепта)
6 декабря 2016 года felix032 #
6 декабря 2016 года StreptopeliaDecaocto # (автор рецепта)
6 декабря 2016 года lelikloves #
6 декабря 2016 года StreptopeliaDecaocto # (автор рецепта)
6 декабря 2016 года Леночка 53 #
6 декабря 2016 года StreptopeliaDecaocto # (автор рецепта)
6 декабря 2016 года VolOksana #
Никогда почему то не добавляла чеснок, а зря, прямо слышу, как это ароматно
6 декабря 2016 года StreptopeliaDecaocto # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: