Очень ароматный и вкусный рецепт шоколадного кекса с новогодними звездочками. На сайте есть подобные рецепты, но мой рецепт несколько отличается и я решила выставить и свой вариант.
Алевтина СеменоваПоваренок 5 уровня
- 12 декабря 2016, 7:19
- 1867
Новогодний шоколадный кекс
Ингредиенты для «Новогодний шоколадный кекс»:
- Мука пшеничная / Мука (200 г- для белого теста, 105 г-для шоколадного) — 305 г
- Соль — 1 щепот.
- Масло сливочное (220г -для белого, 165 г-для шоколадного теста) — 385 г
- Сахар тростниковый (Демерара от Мистраль: 150 г-для белого теста, 120г-для шоколадного теста) — 270 г
- Ванилин (1 пакетик-для белого, 1 пакетик-для шоколадного теста) — 2 пакет.
- Яйцо куриное (4 шт.-для белого теста,3 шт.-для шоколадного теста) — 7 шт
- Молоко (45 мл-для белого, 30 мл-для шоколадного теста) — 75 мл
- Какао-порошок — 45 г
- Шоколад темный — 70 г
- Сливки (20%) — 2 ст. л.
- Ягода (для украшения (клубника, черника, земляника)) — по вкусу
- Мелисса — 1/2 веточ.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6315.7 ккал |
белки
99.5 г |
жиры
411.1 г |
углеводы
554.2 г |
| Порции | |||
| ккал 789.5 ккал |
белки 12.4 г |
жиры 51.4 г |
углеводы 69.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 399.7 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 26 г |
углеводы 35.1 г |
Рецепт «Новогодний шоколадный кекс»:
-
Сначала займемся белым кексом, из него потом изготовим звездочки. К сливочному маслу комнатной температуры добавить тростниковый сахар.
-
Взбить сливочное масло с сахаром.
-
Добавить по одному яйца, взбить.
-
Добавить ванилин, половину просеянной муки, щепотку соли, молоко, взбить.
-
Добавить оставшуюся муку, тесто ещё раз взбить или перемешать.
-
Тесто выложить в форму для кекса, предварительно смазав растительным маслом и присыпав мукой.
-
Выпекать в разогретой до 170 градусов в духовке в течении 45-50 минут до сухой зубочистки. Кексу дать остыть в форме 30 мин, затем вынуть из формы.
-
Дать полностью остыть и нарезать на толстые ломтики.
-
Из ломтиков белого кекса вырезать звездочки с помощью вырубки для печенья.
-
Выложить полученные звездочки в морозилку на 30 минут.
-
Для шоколадного теста размягченное сливочное масло взбить с тростниковым сахаром. Добавить по одному яйца, ванилин, затем ввести половину просеянной муки с какао.
-
Затем добавить молоко, оставшуюся муку с какао. Шоколадное тесто готово.
-
Выложить 1/3 шоколадного теста в форму для кекса.
-
Установить в ряд звездочки вплотную друг к другу.
-
Осторожно выложить оставшееся тесто по бокам и сверху.
-
Выпекать в разогретой до 165 градусов в духовке в течении 45-50 минут до сухой зубочистки. Дать кексу остыть.
-
Растопить шоколад, добавить сливки, перемешать и полить полученной глазурью кекс. Украсить ягодами и листочками мелиссы.
-
Разрезать на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 декабря 2016 года golubga #
17 декабря 2016 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)
14 декабря 2016 года veronika1910 #
14 декабря 2016 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)
12 декабря 2016 года Ирушенька #
12 декабря 2016 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)
12 декабря 2016 года Суслик Маринка #
12 декабря 2016 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)
12 декабря 2016 года wordberry #
12 декабря 2016 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)
12 декабря 2016 года Kuss #
12 декабря 2016 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)
12 декабря 2016 года мисс #
12 декабря 2016 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)
12 декабря 2016 года емоника #
12 декабря 2016 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)
12 декабря 2016 года JeSeKi # (модератор)
12 декабря 2016 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: