миссПоваренок 10 уровня

14 декабря 2016, 7:46
79815

Салат "Венецианская ночь"

Я люблю, чтобы салат был насыщенным по вкусу, очень нравится, чтобы одновременно было кисло-сладко-остро. Не скрою, увидела рецепт салата в интернете и поняла... это не моё. В общем, безбожно поменяла свежие огурцы на маринованные корнишоны, жареные грибы на маринованные шампиньоны, вареное куриное филе на копчёную курицу и полностью поменяла заправку из майонеза. Как понимаете, от исходного рецепта ничего не осталось по вкусовым ощущениям. Поэтому считаю рецепт авторским.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из сыра

Ингредиенты для «Салат "Венецианская ночь"»:

Салат

Сыр твердый ("Российский" Белебеевский) — 60 г
Картофель (вареный в "мундире") — 2 шт
Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
Шампиньоны (маринованные) — 6 шт
Огурец маринованный (корнишоны) — 4 шт
Чернослив — 6 шт
Курица (копчёная) — 100 г
Укроп

Заправка

Сметана (или йогурт) — 100 г
Горчица (острая) — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Смесь перцев — 1/4 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1271.2 ккал	белки 78.3 г	жиры 62.2 г	углеводы 100.6 г
Порции
ккал 635.6 ккал	белки 39.2 г	жиры 31.1 г	углеводы 50.3 г
100 г блюда
ккал 86.5 ккал	белки 5.3 г	жиры 4.2 г	углеводы 6.8 г

Рецепт «Салат "Венецианская ночь"»:

Можно делать этот салат с майонезом, но многие сейчас стали противниками этого соуса. Да и хочется какую-то менее жирно-калорийную заправку к Новогоднему салату.
Поэтому предлагаю Вам рецепт соуса, который прижился у меня.
Смешиваем сметану или йогурт без добавок, острую горчицу, оливковое масло, сок лимона, соль.
Забыла сразу добавить свежемолотую смесь перцев, всё перемешиваем.
Заранее отвариваем яйца и картофель в мундире.
Картофель режем мелкими кубиками.
В данном случае предлагаю порционную подачу. Берём тарелку, кладём кулинарное кольцо. Внутрь кольца кладём картофель, слегка приминаем, промазываем соусом.
Режем кубиками маринованные шампиньоны и огурцы (корнишоны). Кладём сверху картофеля, промазываем соусом.
Далее кладём нарезанный чернослив.
На чернослив кладём нарезанную кубиками мякоть копчёной курицы.
Смазываем соусом.
Кладём мелко рубленные яйца.
Берём твёрдый сыр, натираем на среднюю тёрку. Я отдала предпочтение "Российскому" от Белебеевского молочного комбината.
Посыпаем салат сверху тёртым сыром, снимаем кольцо.
Подаём салат охлаждённым, посыпав зеленью укропа.
Мне понравилось, что с этой заправкой салат не "потёк" даже через 4 часа.
Всего доброго Вам в Новом году!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Белебеевский - сыр для праздничного стола" На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество

Теги: закуска фуршет праздник

Вкусы: картофельный грибной сырный сливочный сладкий кислый куриный копченый яичный насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/135638/]Салат "Венецианская ночь"[/url]
[url=/recipes/show/135638/][img]/data/cache/2016dec/14/49/1843277_74281-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из сыра
Я люблю, чтобы салат был насыщенным по вкусу, очень нравится, чтобы одновременно было кисло-сладко-остро.
Не скрою, увидела рецепт салата в интернете и поняла... это не моё. В общем, безбожно поменяла свежие огурцы на маринованные корнишоны, жареные грибы на маринованные шампиньоны, вареное куриное филе на копчёную курицу и полностью поменяла заправку из майонеза. Как понимаете, от исходного рецепта ничего не осталось по вкусовым ощущениям. Поэтому считаю рецепт авторским.

Ингредиенты: Сыр твердый, Картофель, Яйцо куриное, Шампиньоны, Огурец маринованный, Чернослив, Курица, Укроп, Сметана, Горчица, Сок лимонный, Масло оливковое, Соль, Смесь перцев.
Тэги: закуска, фуршет, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат "Венецианская ночь"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016dec/14/49/1843277_74281-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат Венецианская ночь" title="Рецепт: Салат Венецианская ночь"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я люблю, чтобы салат был насыщенным по вкусу, очень нравится, чтобы одновременно было кисло-сладко-остро.
Не скрою, увидела рецепт салата в интернете и поняла... это не моё. В общем, безбожно поменяла свежие огурцы на маринованные корнишоны, жареные грибы на маринованные шампиньоны, вареное куриное филе на копчёную курицу и полностью поменяла заправку из майонеза. Как понимаете, от исходного рецепта ничего не осталось по вкусовым ощущениям. Поэтому считаю рецепт авторским.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/112/">
          Салаты из сыра
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат "Венецианская ночь"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2370">Огурец маринованный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2033">Чернослив</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2168/">фуршет</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/135638/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат "Венецианская ночь"

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из сыра

Ингредиенты для «Салат "Венецианская ночь"»:

Сыр твердый Картофель Яйцо куриное Шампиньоны Огурец маринованный Чернослив Курица Укроп Сметана Горчица Сок лимонный Масло оливковое Соль Смесь перцев

Тэги: закуска, фуршет, праздник

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Оссобуко из индейки к Новогоднему столу

Колбаски из индейки в беконе

Комментарии и отзывы

5 октября 2019 года 52kabkor63 #

Рецепт салата понравился , но пришлось заменить некоторые ингредиенты ,много маринованного ,да ещё и чернослив.

6 октября 2019 года мисс # (автор рецепта)

20 декабря 2018 года ingrida abraityte #

21 декабря 2018 года мисс # (автор рецепта)

17 апреля 2018 года Татьяна Граб #

Вкусный салатик. Всем понравился

Спасибо за рецепт

18 апреля 2018 года мисс # (автор рецепта)

2 января 2018 года блю перл #

+12

[+4]

Интересный салат, но в следующий раз использую поменьше горчицы - островато получилось. Спасибо.

3 января 2018 года мисс # (автор рецепта)

3 января 2018 года блю перл #

2 января 2018 года мисс # (автор рецепта)

Странно, там достаточно майонеза.

1 января 2018 года Lionesse #

А мне не очень..прошу прощения.
Готовила на НГ ночь, строго по рецепту.. для меня - суховат, лучше бы всё смешала и заправила майонезом - получилось бы вкуснее..

9 декабря 2017 года felice1974 #

Огpомное спасибо! Отличный салат! Всем очень понравилось.

10 декабря 2017 года мисс # (автор рецепта)

18 марта 2017 года Gray she-wolf #

+22

[+5]

Спасибо, что поделились идеей! Очень вкусно! )

19 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)

6 марта 2017 года Элджил #

Спасибо Вам огромное за рецепт!

Долго собиралась, сегодня наконец сделала. Правда, слегка модифицировала в соответствии со своими вкусами и проблемами со здоровьем. Заправляла всё-таки майонезом низкокалорийным...

Делала не порционно, а просто выкладывала слоями в салатницу. Куриную грудку и шампиньоны просто отварила. На слой рубленных яиц выложила ещё слой измельчённой зелени : укроп, петрушка, зелёный лук, промазала майонезом и посыпала чистым тёртым сыром. Хотела до завтра оставить, чтоб пропитался... но не удержалась, не без опаски попробовала... и не выдержала - полезла за второй порцией! Ну ооочень вкусно!!!

СПА-СИ-БО!

7 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)

11 января 2017 года Sweetlane #

делала на НГ ваш салатик, только извиняюсь чуток изменила

мне показалось что мариновые шампиньоны + мариновые огурцы + копч. курица будет перебор для желудка

Поэтому я взяла консервиованные шампиньоны и пережарила их с луком, огурцы взяла маринованные, и окорочек куриный просто вареный.
Моим салат понравился, а мне честно говоря привкус горчицы в соусе не пришелся по вкусу, подумала, что лучше бы сделала с майонезом, но как говорится на вкус и цвет...
За рецепт спасибо

12 января 2017 года мисс # (автор рецепта)

видимо, ещё дело в горчице, я и муж любим это сочетание

10 января 2017 года yiram #

Добрый день! Салатик нашей семье очень понравился. Я не любитель чернослива, но в блюде он даже не выделился. Большое спасибо!

11 января 2017 года мисс # (автор рецепта)

7 января 2017 года Rudy312 #

Спасибо за рецепт! очень вкусный салат! в соусе- заправке отличную ноту задает лимончик с горчицей. Спасибо еще раз)

8 января 2017 года мисс # (автор рецепта)

5 января 2017 года GalinkA-перчинка #

Салатик присмотрела давно. Сегодня сделала. Очень понравился, такой необычный, свежий, приятный вкус. Немного переборщила с солеными огурчиками, а вот чернослива сознательно добавила побольше, но мне все равно было его мало, эдакую черносливинку дает этот ингредиент данному салату. Соус также пришелся по душе, только вместо острой горчицы использовала классическую от Heinz, у нее такой мягкий приятный вкус. Не знаю, можно ли этот соус применять в других салатах вместо майонеза, но здесь он очень кстати. В целом все понравилось, буду повторять. Муж, правда, еще не пробовал... Жду его оценки

Автору рецепта спасибо!!!

6 января 2017 года мисс # (автор рецепта)

16 февраля 2017 года natali-chanum #

↑Ответ для GalinkA-перчинка

Я практикую иногда такую заправку с пекинской капустой или с миксом салатных листьев (+ курица+маринованые грибы или огурчики - с чем пожелаете) - вкусненько получается, попробуйте.

17 февраля 2017 года GalinkA-перчинка #

Спасибо большое, Natali!

2 января 2017 года oksana56063 #

С Новым годом, дорогие кулинары!

Салат действительно необычный и очень вкусный. Соблазнилась на сметанную заправку, т.к. жирный майонез порядком надоел.
Готовила по рецепту, вкладывая слоями ингредиенты в большой салатник. Вкус свежий, не избитый, сбалансированный. Единственное - не нашлось в холодильнике шампиньонов. Думаю,если сделать с грибами, будет ещё вуснее и ярче.
Домашние салат оценили и попросили больше положить чернослива. Брала сладкий, вяленый( не копченый).
Автору спасибо за чудесный рецепт

Буду готовить ещё, уже с грибами и повышенной порцией чернослива

2 января 2017 года мисс # (автор рецепта)

2 января 2017 года oksana56063 #

↑Ответ для oksana56063

P.S. Доедали на следующее утро. Салат не потек.

28 декабря 2016 года francmama #

Уже хочу

29 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)

28 декабря 2016 года francmama #

Уже хочу

29 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)

24 декабря 2016 года Marharyta #

хороший рецепт, всем понравилось, спасибо

25 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)

22 декабря 2016 года Olga Senozhenskaya #

Интересный рецепт, забираю

Только вопрос- можно ли вместо шампиньонов лесные грибы замороженные?

23 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)

конечно

24 декабря 2016 года Маруня25 #

простите за вопрос не по теме, но где искать кнопочку в виде сердечка, чтобы записать в избранное? сегодня приготовила - чудесный салат, в КК сохранила, но чувствую, что буду частенько делать и хотелось не потерять его.

25 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)

Здесь кнопочка "В кулинарную книгу". Спасибо огромное.

22 декабря 2016 года VEosakanosakhanRSTA #

Хорошо поменяли продукты...Вкус ярче..Курица копчёная исамапо себе хороша..

23 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)

97 месяцев назад Лилиткина #

Знаете,редко хвалю))Потому что иногда вместо рецепта бред пишут((А ваш вариант интересный!Новый какой-то))

97 месяцев назад мисс # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат "Новогодняя ярмарка"

Салат из индейки и огурцов по-восточному

Салат "Загадка для гостей"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!