Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из сыра
  • 15 декабря 2016, 0:47
  • 11077

Фуршетная желатиновая закуска "Шуба"

Рецепт: Фуршетная желатиновая закуска Шуба

Из обычной селедки под шубой можно приготовить праздничное и нарядное блюдо. Нежный вкус, легкая консистенция – очень вкусно и предельно просто.

Категория: Закуски Закуски из сыра

Ингредиенты для «Фуршетная желатиновая закуска "Шуба"»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1560.1 ккал 		белки
86.8 г 		жиры
91.8 г 		углеводы
116.1 г
Порции
ккал
130 ккал		 белки
7.2 г		 жиры
7.7 г		 углеводы
9.7 г
100 г блюда
ккал
126.8 ккал		 белки
7.1 г		 жиры
7.5 г		 углеводы
9.4 г

Рецепт «Фуршетная желатиновая закуска "Шуба"»:

  • 1. Подготовим продукты. Предварительно отвариваем овощи, охлаждаем и очищаем от шкурки.
    Разрезаем авокадо на две половинки, удаляем косточку, и аккуратно, чайной ложкой, вынимаем мякоть

  • 2. Сыр трем на мелкой терке.

  • 3. Выкладываем в чашу блендера: филе сельди, картофель и 1 ст. л. сливочного масла, измельчаем. Сливочное масло можно заменить на растительное.

  • 4. Вот здесь вы можете количество селедочки убавить или немного прибавить, где то -+50 гр.

  • 5. Делим селедочную массу на 4 части.

  • 6. Кладем овощи и авокадо в разные миски, измельчаем блендером. Пробуем на вкус. Не достаточно селедочки, добавьте.

  • 7. Распределяем сыр по мискам, так, чтобы масса во всех мисках была одинаковой консистенции. Кладем, где то больше сыра, где то меньше.

  • 8. Приготовим желатин. Высыпаем желатин в миску и заливаем холодной, кипяченой водой, даем время набухнуть. Затем прогреваем, но не доводим до кипения, и разливаем равномерно в миски с массой. Аккуратно перемешиваем. В белую массу добавить меньше желатина, смотрите по объему массы в мисках. У меня вышло по 6 ст. л. желатина в 3 миски и 3-4 ст. л. желатина в белую массу.

  • 9. Подготовим формочки под шубу. У меня силиконовые, маслом не смазывала. Выкладываем в формочки первый слой (1 ст. л.) и убираем в холодильник до застывания.

  • 10. Со вторым и третьим слоем делаем тоже самое. Чтобы не занимать место в холодильнике у меня "шуба" застывала на балконе. Главное не переморозить.

  • 11. Выкладываем фуршетную "шубу" на крекер, украшаем и подаем.
    Я предлагаю вам взять вот такую формочку как у меня с отверстием в середине. В серединку можно положить веточку петрушки, зеленый лучок, маленький огурчик и кусочек сладкого перца.

    Приятного аппетита!











Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Белебеевский - сыр для праздничного стола" На обед На праздничный стол На ужин

Теги: закуска

Вкусы: соленый нежный сырный селедочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фуршетная желатиновая закуска "Шуба"
Рецепт: Фуршетная желатиновая закуска Шуба

Из обычной селедки под шубой можно приготовить праздничное и нарядное блюдо. Нежный вкус, легкая консистенция – очень вкусно и предельно просто.

Ингредиенты для «Фуршетная желатиновая закуска "Шуба"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
желатин портит все, выглядит красиво, но вкус отвратный. Как то делала селедку под шубой в желированой заливке, вышло очень красиво, но на вкус кошмар, желатин убил все. Перевод продуктов
вместо формочек можно использовать донышки от пластиковых бутылок обрезав их см. на 7, я так делаю и холодец.
Соглашучь с предыдущим отзывом. Удалила этот рецепт из своей кулинарной книги, никому не посоветую(((всё выбросила ((((
К сожалению, мой отзыв будет негативный. Я ожидал, что если не вкус, то вид будет соответствовать картинке. Четыре основных минуса... 1. Вкусовые ощущения оказались невнятными. Смесь чего-то овощного с селедочным привкусом. 2. На картинке салат выглядит ярким и праздничным. Слои почти четко разделены. У меня яркого ничего не вышло. Я бы сказал, скорее ближе к серому плюс соответствуйщий цвет. Слои были разделены сразу после формовки. На утро все расплылось. Особенно свекла проявила настойчивость по смешиванию с другими продуктами. 3. Я выбрал наименьшие из имевшихся формочек, меньшего размера в магазинах я не видел, но порции все равно оказались велики для фуршетного салата-желе. Не думаю, что на фуршете кто-то сможет их надкусывать без проблем. 4. Очень трудо и времязатратный с учетом необходимости последовательно замораживать слои. Мой вывод - усилия не стоят результата. Извиняюсь за такую оценку.
1. На счет вкуса - кому что нравится.
2. От того что у вас не вышли слои. Значит или состав изменили или не качественный желатин. Как может быть свекла, морковь быть не яркими по цвету. Чтобы красную свеклу и морковь превратить в серую массу, это надо еще постараться. Филе сельди по 25 г на каждый цвет. Смешайте 25 г сельди +25 г сыра+ 100 г свеклы и у вас вышел серый цвет. Что же это за свекла?
Вы должны были каждому слою дать застыть, а потом выкладывать следующий.
3. На счет формочек - то что вы не нашли в магазине формочки и как вы будете есть на фуршете, это уже смешно, было бы что есть.
4. А я вот довольна своим результатом, и знаю, что моя фуршетная "шуба" очень даже красиво и аппетитно гляделась на праздничном столе.
Мой рецепт - это идея для фуршетного стола. Берите овощи по своему вкусу, цвету. Меняйте состав ингредиентов. Читайте внимательно инструкцию по желатину и у вас все получится.
Спасибо за открытку. И вас с наступающим.
Буде оно случится и чекнемся. С вас салат фуршетный. А-ля под шубой.
С удовольствием приготовлю и не только шубу. Селедочка у меня в укропном соусе, и с букетом свежемолотых перцев
Договорились. Я принесену клюковку и гранатовку. Может и мускадин уже к тому времени будет в баре. Хотя мускадин... к шубе...
Что то у вас сплошные витамины. К селедочке надо, что то покрепче
Очень ярко и празднично! Олечка, с удовольствием беру рецепт! Успеха в конкурсе!
Любочка, спасибо!
Очень-очень красиво!!! Спасибо!
И вам Спасибо за комментарий!
Заинтриговало, стоит попробовать.
Спасибо, удачи!
Спасибо!
Великолепная закуска
Вероника, спасибо!
Хочу выразить восторг, но достаточных слов не нахожу. Сказать, что это шикарно, великолепно, оригинально, красиво - ничего не сказать. Поэтому так -
Огромное вам Спасибо!
Это Вам огромное спасибо, я только что получила Ваш подарок. Будьте здоровы и счастливы!
Изумительная, просто шикарная закуска!
Спасибо!
Интересное оформление !
Спасибо!
Все красиво и ярко, но как сочетается сельдь, корнеплоды и авокадо?
Спасибо! Вы салат не пробовали "Салат из авокадо с сельдью, свеклой...", в поисковике их очень много, а это тоже самое, только желированная закуска. Получается нежная закуска. Опять же закуска "Шуба", состав свекла, картофель, морковь, огурец. А я предлагаю огурчик, перышки лука, перчик сладкий, порезать крупной соломкой и положить в серединку этой закуски.
Благодаря нейтральному вкусу, авокадо хорошо сочетается со многими продуктами: с мясом, рыбой, морепродуктами, яйцами, овощами, орехами, фруктами
Никогда не пробовала сельдь с авокдо, хотя очень его люблю. Просто как-то привычнее с сыром и курицей. ) Спасибо за подсказку. Думаю теперь попробую и так, с селедкой
Мне нужен был зеленый цвет, шпинат не стала брать. Посмотрела в интернете с чем сочетается селедка, многие готовят селедку с авокадо, решила попробовать. Но со шпинатом вышло бы ярче.
А потом можно приготовить половину рецепта и попробовать, чем рискуем, только овощами, половиной авокадо, 50 гр сыра и 100 г селедкой. Рецепт бюджетный, яркий, сытный, готовила на вечеринку для одной знакомой
Логично. Спасибо и с наступающим новым годом
И я вас от всей души поздравляю с наступающим Новым Годом!!!
Потрясающий вид! Браво!
Спасибо!
Фото вызвало ассоциацию с бразильским карнавалом,почитав комментарии,поняла,что не одинока. Очень талантливо,красиво,красочно.
Большое Спасибо!
Ярко, красиво!
Спасибо!
Интересная подача. А пока первый слой не застынет, основная масса для последующих слоев не зажелируется?
Правильно. Но можно не ждать полного застывания, немного застыло - выкладываем след слой. Масса густая, но не за счет желатина. У меня застывало на балконе. Кладете формочку на разделочную доску и выносите на балкон на 5-10 минут, главное, чтобы не заледенело. Выкладываете на крекер перед подачей. Можно на двойной крекер, а между крекерами, смазать мягким сыром. Поэтому можно приготовить заранее и держать в холодильнике до праздника, 2 дня
Очень оригинально !
Спасибо!
Говорят, что будущий хозяин года - Огненный Петух любит все яркое, и стол должен быть по возможности разноцветным.
Ваш рецепт - буйство красок, бразильский карнавал отдыхает
Про вкус будет понятно после приготовления, но для визуального восприятия - бесподобно
Ирина, спасибо!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"

Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"
Каркасный дом с сауной V414 "Кларксвилл"

Каркасный дом с сауной V414 "Кларксвилл"
Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"

Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки