Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

konfetasladkaaПоваренок 5 уровня

20 декабря 2016, 18:59
4409

Буженина традиционная

Всем известна и любима буженина: блюдо, распространённое в русской кухне, и ее аналоги в других кухнях мира. Свинина, запечённая большим куском, в моем варианте приготовления.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Буженина традиционная»:

Свинина — 2 кг
Чеснок — 5 зуб.
Перец черный (горошком) — 10 г
Кориандр — 10 г
Шалфей — 5 г
Соль — 40 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5370.7 ккал	белки 330.2 г	жиры 436.2 г	углеводы 46.3 г
100 г блюда
ккал 246.4 ккал	белки 15.1 г	жиры 20 г	углеводы 2.1 г

Рецепт «Буженина традиционная»:

Чеснок очистить и нарезать тонкими брусочками. Тонким ножом сделать надрезы и нашпиговать чесноком все мясо.
Истолките в ступке черный перец горошком. Смешайте с солью и шалфеем и хорошо натрите мясо.
Истолките семена кориандра в ступке в крупную крошку и обваляйте окорок.
Обвяжите мясо кулинарным шпагатом, чтобы кусок получился одинаковой толщины. Накройте и оставьте для маринования в холодном месте на одни сутки.
Положите окорок в форму, заверните в фольгу и поставьте в духовку. Запекать при температуре 200 градусов 2 часа. Вынуть мясо и развернуть фольгу сверху. Запекать еще некоторое время до образования румяной корочки.
Готовую буженину достать из духовки и оставить до полного остывания.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На закуску

Теги: гости заготовка запекать второе обед бутерброд духовка закуска праздник

Вкусы: мясной насыщенный нежный чесночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/135928/]Буженина традиционная[/url]
[url=/recipes/show/135928/][img]/data/cache/2016dec/20/59/1851322_24319-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Всем известна и любима буженина: блюдо, распространённое в русской кухне, и ее аналоги в других кухнях мира. Свинина, запечённая большим куском, в моем варианте приготовления.

Ингредиенты: Свинина, Чеснок, Перец черный, Кориандр, Шалфей, Соль.
Тэги: гости, заготовка, запекать, второе, обед, бутерброд, духовка, закуска, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Буженина традиционная
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016dec/20/59/1851322_24319-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Буженина традиционная" title="Рецепт: Буженина традиционная"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Всем известна и любима буженина: блюдо, распространённое в русской кухне, и ее аналоги в других кухнях мира. Свинина, запечённая большим куском, в моем варианте приготовления.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Буженина традиционная»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4098">Шалфей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/73/">запекать</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/24/">бутерброд</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/135928/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Буженина традиционная

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Буженина традиционная»:

Свинина Чеснок Перец черный Кориандр Шалфей Соль

Тэги: гости, заготовка, запекать, второе, обед, бутерброд, духовка, закуска, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2356

Щи из свежей капусты

392
2356
992976

975

Салат с печенью времён СССР

69
975
25159

995

Суфле из печени с кабачком

195
995
22159

Комментарии и отзывы

21 декабря 2016 года Kuss #

Отличная буженина!

21 декабря 2016 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

Спасибо за оценку!)))

21 декабря 2016 года Wera13 #

21 декабря 2016 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

Спасибо Вам!!

20 декабря 2016 года топиарий #

Аппетитное мяско!!!

21 декабря 2016 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

Спасибо за оценку!!

20 декабря 2016 года mollaeva2015 #

krasota

21 декабря 2016 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

Спасибо огромное!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Буженина традиционная

Ингредиенты для «Буженина традиционная»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Буженина традиционная»:

Похожие рецепты

Свиная грудинка "Очень просто"

Смалец домашний

Вяленая куриная грудка

Такос по-корейски

Сочная куриная грудка

Закуска новогодняя "Пикантная говядина с овощами"

Мясная нарезка

Мясная закуска с грибами и овощами

Карбонад копчено-вареный

Попробуйте приготовить вместе

Щи из свежей капусты

Салат с печенью времён СССР

Суфле из печени с кабачком

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V378 "Такома"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V278 "Ричардсон"

Каркасный дом с террасой и 4 спальнями V146 "Гуилфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!