Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье

Жен ЖенПоваренок 6 уровня

24 декабря 2016, 12:25
69160

Цукаты из цитрусовых за 25 минут

Да, это не ошибка. Именно за 25 минут в микроволновой печи вы приготовите вкуснейшие цукаты из кожуры апельсинов, грейпфрутов или помело. Подготовительный этап занимает больше времени. Пока печется пирог, уже будет готово украшение. А можно положить кулечек вкуснейших цукатов в новогодний подарок. В общем, был бы товар, а купец найдется. Этот рецепт я использую еще с начала девяностых, когда мне попалась интересная брошюрка "Испанская кухня в микроволновке". Прошу любить и жаловать - Confitadas Этим рецептом поздравляю всех с наступающим Новым годом!

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Цукаты из цитрусовых за 25 минут»:

Цедра грейпфрута (нарезанная. Это примерно 2-3 грейпа) — 350 г
Сахар — 180 г

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1055.9 ккал	белки 5.3 г	жиры 0.7 г	углеводы 229.9 г
100 г блюда
ккал 199.2 ккал	белки 1 г	жиры 0.1 г	углеводы 43.4 г

Рецепт «Цукаты из цитрусовых за 25 минут»:

Подготовка.
Если у вас грейпфрут, помело или свити, накануне вечером:
цедру срезаем с плода, нарезаем кубиками или полосками. Толщина белой цедры на ваше усмотрение, но не более 5 мм.
Заливаем нарезанную цедру горячей водой, даем постоять 5-10 минут, сливаем.
Снова заливаем уже водой комнатной температуры и оставляем на ночь.
Утром сливаем воду и заливаем холодной водой до момента приготовления.
Для апельсинов всё много проще.
2 раза заливаем их кипятком, выдерживаем 5-10 минут и сливаем воду. Можно готовить.
Кладем цедру в жаропрочную посуду для МВ и засыпаем половиной сахара.
Ставим в микроволновку на 6 минут при 85% мощности.
У меня МВ мощностью 700 Вт, режим называется Medium High.
Через 6 минут достаем, перемешиваем и высыпаем оставшийся сахар. Перемешиваем. Снова на этом же режиме готовим еще 6 минут.
Достаем и видим, что цедра стала янтарной и напиталась сиропом. Если в посуде еще осталась жидкость, сливаем ее. Этот сироп можно использовать в выпечке.
Цукаты практически готовы. На следующем шаге остается только подсушить их до желаемого состояния., кто любит посуше, кто помягче.
Перекладываем цукаты на жаропрочную тарелку и ставим в МВ на 8-10 минут при 65% мощности, у меня режим Medium.
Следите, чтобы не пересушить.
Через 10 минут достаем и остужаем прямо на тарелке при комнатной температуре.
Зеленые цукаты-это свити, рыженькие-апельсин.
Пересыпаем мелким сахарным песком и можно наслаждаться.
А можно положить в герметичную тару и хранить длительное время.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На праздничный стол На природу

Теги: десерт заготовка конфеты

Вкусы: сладкий пряный перечный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/136062/]Цукаты из цитрусовых за 25 минут[/url]
[url=/recipes/show/136062/][img]/data/cache/2016dec/23/53/1854552_77965-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Варенье
Да, это не ошибка. Именно за 25 минут в микроволновой печи вы приготовите вкуснейшие цукаты из кожуры апельсинов, грейпфрутов или помело. Подготовительный этап занимает больше времени. Пока печется пирог, уже будет готово украшение. А можно положить кулечек вкуснейших цукатов в новогодний подарок. В общем, был бы товар, а купец найдется.
Этот рецепт я использую еще с начала девяностых, когда мне попалась интересная брошюрка "Испанская кухня в микроволновке". Прошу любить и жаловать - Confitadas

Этим рецептом поздравляю всех с наступающим Новым годом!

Ингредиенты: Цедра грейпфрута, Сахар.
Тэги: десерт, заготовка, конфеты.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Цукаты из цитрусовых за 25 минут
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016dec/23/53/1854552_77965-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Цукаты из цитрусовых за 25 минут" title="Рецепт: Цукаты из цитрусовых за 25 минут"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Да, это не ошибка. Именно за 25 минут в микроволновой печи вы приготовите вкуснейшие цукаты из кожуры апельсинов, грейпфрутов или помело. Подготовительный этап занимает больше времени. Пока печется пирог, уже будет готово украшение. А можно положить кулечек вкуснейших цукатов в новогодний подарок. В общем, был бы товар, а купец найдется.
Этот рецепт я использую еще с начала девяностых, когда мне попалась интересная брошюрка "Испанская кухня в микроволновке". Прошу любить и жаловать - Confitadas

Этим рецептом поздравляю всех с наступающим Новым годом!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/118/">
          Варенье
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Цукаты из цитрусовых за 25 минут»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/20552">Цедра грейпфрута</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/501/">конфеты</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/136062/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Цукаты из цитрусовых за 25 минут

Категория: Заготовки › Варенье

Ингредиенты для «Цукаты из цитрусовых за 25 минут»:

Цедра грейпфрута Сахар

Тэги: десерт, заготовка, конфеты

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Цукаты из цитрусовых за 25 минут» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

3 января galagala24 #

Это самые лучшие цукаты, которые я когда-либо готовила, и так быстро! Отличный рецепт, спасибо! Хочу приготовить из имбиря.

6 января Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо! Расскажите, как получится.

30 ноября 2021 года Махомяк #

+13

[+5]

Люблю добавлять цукаты в выпечку, а Ваш рецепт просто палочка-выручалочка: не нужно накапливать много - достаточно цедры от двух апельсинов

Все сделала по рецепту, только в сахаре не обваливала, а разложила в формочку для льда, прикрыла и убрала в морозилку. Через сутки проверила: из-за сахара цукаты не замерзли “насмерть”, использовать удобно.
Спасибо за чудесный рецепт

2 декабря 2021 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Здорово!Отличная идея! Спасибо за отчет!

25 сентября 2019 года sagida57 #

Спасибо!

27 сентября 2019 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

3 ноября 2019 года sagida57 #

1 мая 2019 года shoose2006 #

+15

[+5]

Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно

2 мая 2019 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

От всей души, на здоровье!

2 мая 2019 года wise1288 #

↑Ответ для shoose2006

Какие красивые цукатики

2 мая 2019 года shoose2006 #

Спасибо

15 февраля 2019 года Сар_Татьяна #

+21

[+4]

Вид у моих цукатов не такой красивый... но на вкус получилось неплохо, с чаем очень хорошо, да и в выпечку можно.

Делала из корки апельсина и грейпфрута. Грейпфрут имеет пикантный горчинку, хотя и вымачивала. Но это его не портит.

Способ понравился, возьму на вооружение

На фото апельсиновая корочка в вазе, грейпфрутовая на доске

16 февраля 2019 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Очень хороший вид, очевидно, что не пересушены. ЗдОрово, что подобрали правильный режим. Используйте, на здоровье!

6 ноября 2018 года RedFox12 #

+11

Спасибо огромное за рецепт! В прошлом году дарила подружкам на Новый год в красивых баночках. В этом году они опять просят положить в подарок цитрусовые цукатики

P.S. Толково я придумала: апельсинки ем сама, а кожуру подружкам дарю

7 ноября 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

15 августа 2018 года дуэт #

Надо будет попробовать!

18 августа 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

12 июня 2018 года Ежик xD #

вопрос по рецепту

Скажите, пожалуйста, у меня осталась цедра от четверти грейпфрута, если ее использовать, то сколько времени надо в микроволновке держать?

18 января 2018 года pois24 #

Большое спасибо, люблю такие цукаты очень, но вот про СВЧ даже ума не хватило, всегда варила в кастрюльке и сушила на сушилке... Большое спасибо что напомнили... А так же не знала что можно брать помелу... обязательно попробую!!!!

18 января 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

5 января 2018 года Вера Феникс #

вопрос по рецепту

А из лимона не пробовали? Как думаете, получится, если корки у меня очень толстые и сочные?

5 января 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Почему бы и нет. Но надо вымачивать, поскольку там очень много жгучих эфирных масел.

3 января 2018 года nadin0930 #

+19

[+5]

Готовила из кожуры помелы. Ароматно, прикольно! Думаю использовать для десертов. Спасибо за рецепт!

4 января 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Очень аппетитно выглядит!

7 июня 2017 года Людмила Козеева #

+27

[+5]

Замечательные цукаты-но для удобства и красоты-буду резать в следующий раз помельче.Спасибо .

7 июня 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

От всей души, на здоровье!

5 июня 2017 года helena1961 #

+33

[+5]

Цукаты для десертов или выпечки, приготовленные по этому рецепту, меня не вдохновили. Но зато я нашла им такое применение, без которого теперь не обходится практически ни одно чаепитие в нашей семье. Мы платим гораздо большие суммы, если в чае есть кусочки сушеных фруктов. Но они настолько микроскопические, что производители все равно добавляют ароматизаторы. А эти цукаты дают необыкновенный запах и вкус с лёгкой горчинкой, причём в натуральности вы точно сомневаться не будете. В баночке на фотографии цукаты из свити (или помело, не помню точно), в пиалочке - из шкурок розового грейпфрута. Знаю, что длинные комментарии не все любят читать, тем более к такому простому рецепту, но так хочется, чтобы как можно больше людей смогли насладиться новым вкусом. Автору спасибо и, конечно, 5!

5 июня 2017 года korztat #

Вот спасибо за длинный комментарий- такого применения им я еще не пробовала,готовлю,правда, по другому рецепту,но это вряд ли имеет значение! Спасибо!

5 июня 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для helena1961

Большое спасибо за подробный комментарий, он очень интересный и информативный. Честно говоря, такая гениальная и простая идея, мне в голову не пришла. Обязательно воспользуюсь вашим советом, поскольку тоже люблю ароматизированные чаи. Вам тоже, 5!

26 апреля 2017 года felice1974 #

+28

[+5]

Светлана. Огромное спасибо за рецепт!
Все получилось с первого раза. Прочитав комментарии и ориентируясь на свою микроволновку делала так : на мощности 600 готовила с первой половиной сахара два раза по 2 минуты, затем со второй половиной сахара опять два раза по 2 минуты и подсушивала на мощности 440 два раза по 1,5 минуты все время перемешивая . В сахаре обваляла сразу так как первую партию остудила затем обваляла и сахар не сильно прилип. Готовила маленькими порциями. В итоге получилось замечательно! У сына еле забрала банку с готовыми цукатами!
Спасибо ещё раз! Думаю, что теперь в нашем доме цукаты не будут переводиться

27 апреля 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо за прекрасное исполнение и подробный отчет.

Он несомненно пригодится тем, кто будет делать.

7 апреля 2017 года Marmarina-23 #

7 апреля 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

16 марта 2017 года lenchik1616 #

Очень интересный,надо попробовать!

16 марта 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

8 февраля 2017 года akiv lev #

Спасибо, большое! Делала строго по рецепту из мандариновой цедры - вышло замечательно, очень вкусно!

8 февраля 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

От всей души, на здоровье!

31 января 2017 года Алексир #

Спасибо огромное, только что сделала цукаты двумя заходами. Первую часть, пересушила но ничего страшного думаю перемелю, будет порошок в тесто, а муж говорит, не надо, такие хорошие леденцы вышли. Вторая часть вышла отлично, уменьшила время сушки как посоветовала nerolis. Спасибо всем девочкам за советы в комментариях. Теперь безотходное производство, апельсины мы едим килограммами.

31 января 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Действительно, стоит раз подобрать нужный режим, дальше будет получаться на автомате.

29 января 2017 года nuta9000 #

Удивительное применение продукту

получились интересные цветные и сладкие полоски....Один раз испекла с ними булочки...Остальные муж сгрыз, как семечки

спасибо за рецепт.

30 января 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье, от всего сердца!

28 января 2017 года helena1961 #

Купила грейпфруты с очень красивой розовой кожурой и тут же вспомнила про ваш рецепт. Конечно, сказать, что получились цукаты в привычном для нас понимании, сложно. Но рецепт определённо не будет забыт. В выпечку я кладу цедру цитрусовых, которую натираю на мелкую тёрку и перемешиваю с сахаром. Потом это храню в холодильнике целый год. А вот подсушенные полоски сделали таким изысканным вкус шоколада и послужили украшением для выпечки

30 января 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Очень рада, что рецепт пригодился!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Цукаты из цитрусовых за 25 минут

Ингредиенты для «Цукаты из цитрусовых за 25 минут»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Цукаты из цитрусовых за 25 минут»:

Похожие рецепты

Варенье из тыквы

Лимонно-имбирный конфитюр

Варенье из винограда

Варенье сливовое для холодной зимы "Глинтвейн"

Фейхоа с орехами

Яблочное повидло на зиму

Варенье из кизила с ягодами (без косточек)

Сосновое варенье

Грушевое варенье с клюквой и лимоном

Фотографии «Цукаты из цитрусовых за 25 минут» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V492 "Нортон 6х8"

Каркасный дом c террасой и эркером V357 "Ноксвилл"

Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!