Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

elena777Поваренок 8 уровня

26 декабря 2016, 11:22
5092

Закусочные булочки-рулеты с пикантным сыром

В моей семье все любят выпечку с сыром. Этот рецепт тоже не стал исключением. Вкусные, нежные рулетики с пикантной сырно-сливочной начинкой на «ура» исчезают со стола! Готовлю их часто, и не только для праздника, но и в будничные дни.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Закусочные булочки-рулеты с пикантным сыром»:

Для начинки

Сыр твердый (Белебеевский «Сметанковый") — 300 г
Сметана (20%) — 4 ст. л.
Карри — 1 щепот.
Чеснок — 1 зуб.
Яйцо куриное (+ 1 желток для смазывания) — 1 шт

Для теста

Молоко — 250 мл
Мука пшеничная / Мука — 3,5 стак.
Масло сливочное — 80 г
Дрожжи (свежие) — 35 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3308.7 ккал	белки 144.8 г	жиры 115.3 г	углеводы 429.1 г
Порции
ккал 413.6 ккал	белки 18.1 г	жиры 14.4 г	углеводы 53.6 г
100 г блюда
ккал 243.3 ккал	белки 10.6 г	жиры 8.5 г	углеводы 31.6 г

Рецепт «Закусочные булочки-рулеты с пикантным сыром»:

В тёплом молоке развести сахар и свежие дрожжи. Добавить муку, соль, растопленное сливочное масло и замесить тесто.
Оставить в тёплом месте для подъёма на 1-1,5 часа.
Пока поднимается тесто, приготовим начинку: 230 грамм сыра натереть на мелкой тёрке, добавить сметану, взбитую с яйцом и карри, выдавленный чеснок, перемешать.
Должна получиться вот такая вкуснейшая начинка.
Как только тесто подойдёт, его обмять и выложить на стол, присыпанный мукой. Разделить тесто на 16 кусочков.
Каждый кусочек примять рукой, чтобы получился продолговатый пласт. Выложить на тесто чайную ложку начинки, немного разровнять, чуть не доходя до краёв.
Загнуть бока пласта внутрь, свернуть рулетом и защипать край.
Смазать верх желтком и присыпать тёртым сыром (оставшиеся 70 г). Выложить рулетики на противень, застеленный бумагой для выпечки, защипом вниз и поставить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут.
Закусочные булочки-рулетики готовы! Аромат необычайный!
Получается красивая, ароматная и сытная закуска к белому вину или коньяку!
Можно подавать закуску к столу, выложив на блюдо стопкой.
Даже на следующий день эти рулеты остаются вкусными и нежными!
Можно порезать ломтиками.

Белебеевский "Сметанковый" сыр - является одним из продуктов твёрдых сычужных сыров. У него незабываемый аромат и насыщенный вкус настоящей сметаны. Сметанковый сыр хорош, как для бутербродов, так и для приготовления различных блюд для запекания и выпечки. Сыр прекрасно плавится. Он имеет мягкую, нежную текстуру, с манящими своим аппетитным видом круглыми пузырьками!

С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Белебеевский - сыр для праздничного стола" На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На закуску

Теги: выпечка закуска

Вкусы: сливочный сырный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/136135/]Закусочные булочки-рулеты с пикантным сыром[/url]
[url=/recipes/show/136135/][img]/data/cache/2016dec/26/22/1857311_36268-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
В моей семье все любят выпечку с сыром. Этот рецепт тоже не стал исключением. Вкусные, нежные рулетики с пикантной сырно-сливочной начинкой на «ура» исчезают со стола! 
Готовлю их часто, и не только для праздника, но и в будничные дни.

Ингредиенты: Сыр твердый, Сметана, Карри, Чеснок, Яйцо куриное, Молоко, Мука пшеничная, Масло сливочное, Дрожжи, Соль, Сахар.
Тэги: выпечка, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Закусочные булочки-рулеты с пикантным сыром
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016dec/26/22/1857311_36268-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Закусочные булочки-рулеты с пикантным сыром" title="Рецепт: Закусочные булочки-рулеты с пикантным сыром"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В моей семье все любят выпечку с сыром. Этот рецепт тоже не стал исключением. Вкусные, нежные рулетики с пикантной сырно-сливочной начинкой на «ура» исчезают со стола! 
Готовлю их часто, и не только для праздника, но и в будничные дни.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Закусочные булочки-рулеты с пикантным сыром»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2329">Карри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/136135/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Закусочные булочки-рулеты с пикантным сыром

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Закусочные булочки-рулеты с пикантным сыром»:

Сыр твердый Сметана Карри Чеснок Яйцо куриное Молоко Мука пшеничная Масло сливочное Дрожжи Соль Сахар

Тэги: выпечка, закуска

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Закусочные булочки-рулеты с пикантным сыром» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

28 января 2017 года Аллочка-уралочка #

Лена, симпатичные булочки

28 января 2017 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо большущее!

28 января 2017 года mzaharka #

+26

[+5]

Лена,спасибо за такой вкусный и сырный рецепт! Замечательные булочки!

28 января 2017 года laka-2014 #

Красота!

28 января 2017 года mzaharka #

Леночка,спасибо!

Это прямо для меня рецепт,люблю выпечку с сыром!

28 января 2017 года laka-2014 #

И я! Обожаю!

28 января 2017 года elena777 # (автор рецепта)

↑Ответ для mzaharka

Спасибо огромное за прелестное фото!

19 января 2017 года Наталия Горохова #

+21

[+5]

Прекрасный и простой рецепт!!!! Очень вкусная начинка! СПАСИБО огромное!!!

19 января 2017 года elena777 # (автор рецепта)

И Вам спасибо, что заглянули!

20 января 2017 года Наталия Горохова #

11 января 2017 года lyda lyda 2014 #

Люблю сыр. Мне кажется это очень вкусно. А с кофе ммммм....

11 января 2017 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо! Это очень вкусно! А для любителей сыра - это просто клад!

28 декабря 2016 года veronika1910 #

Лена, прекрасный рецепт

28 декабря 2016 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо, солнышко!

27 декабря 2016 года Ange77 #

Очень аппетитные булочки!

27 декабря 2016 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

27 декабря 2016 года Wera13 #

27 декабря 2016 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо!

27 декабря 2016 года белошвейка #

Леночка, классные булочки.

27 декабря 2016 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо, Олечка!

26 декабря 2016 года Просто Дуня #

Ленуська,

какие у тебя аппетитнишие рулетики...

Просто супер!

Молодец!

Конечно же забрала.

27 декабря 2016 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо, моё солнышко!