Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

yana_v7Поваренок 3 уровня

31 декабря 2016, 9:56
33486

Капкейки "Снежный шар"

На этот рецепт я наткнулась года три назад и была потрясена его красотой. Он меня просто покорил, ведь все съедобное! Все это время я морально готовилась его приготовить, так как считала его необычайно сложным, но это не так. Все делается довольно легко и быстро, самое сложное это шарики, здесь нужен опыт. Зато сколько радости и восторга было у гостей! Особенно детей! За рецепт благодарю Elizabeth LaBau.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Капкейки "Снежный шар"»:

Кекс ванильный (у меня шоколадный) — 6 шт
Желатин (пластинок) — 12 шт
Шоколад белый (у меня сразу зеленый, но можно и самому закрасить)
Посыпка кондитерская
Соломка
Крем
Стружка кокосовая

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2154 ккал	белки 294.6 г	жиры 36 г	углеводы 272.7 г
Порции
ккал 359 ккал	белки 49.1 г	жиры 6 г	углеводы 45.5 г
100 г блюда
ккал 236.7 ккал	белки 32.4 г	жиры 4 г	углеводы 30 г

Рецепт «Капкейки "Снежный шар"»:

Советую начать с шариков, так как им нужно 24 часа что бы засохнуть.
Листы желатина замочить на 10 мин. в воде со льдом. После аккуратно отожмите листы желатина и переместите их в небольшую кастрюлю добавив три столовые ложки той самой воды. Растопить желатин на небольшом огне, главное не дать ему закипеть. Немного остудить.
Тем временем. Маленькие воздушные (или водные) шарики вымыть, надуть и прикрепить к палочкам. На руки брызните немного растительного масла и обмажьте на сухие шарики. Тут нужно осторожно, если много масла то желатин не пристанет, если мало - прилипнут.
К тому времени желатин дойдет до правильной температуры. Обмакнуть каждый шарик, дать подсохнуть 3-5 мин. и обмакнуть второй раз. Дать подсохнуть шарикам 24 часа.
Когда желатин высохнет, шарик сдуть и аккуратно извлечь, затем донышко желатинового шарика прорезать, чтобы можно было вставить игрушки.

Желатин нужно обязательно брать высшего качества для того что бы шарики были максимально прозрачны.

Самое сложное позади.
P.S. На фото один слой.
Фигурки внутри шара можно делать любые, шоколад, мастика кто что умеет. Но так как у меня руки не из того места растут, я пошла по легкому пути, делала елочки.
Соломку полить шоколадом и посыпать маленькими сахарными шариками (как на пасху)
Очень легко.
А снеговиков я купила.
Кексы я сделала накануне. Крем у меня на сливочном сыре.

Пора собирать наше маленькое чудо.
Кексы обмазать кремом, посыпать кокосовой стружкой (имитация снега), усадить "игрушки" и накрыть "колпаком".
Приятных праздников!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На полдник На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин

Теги: десерт маффин праздник детям

Вкусы: сладкий шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/136294/]Капкейки "Снежный шар"[/url]
[url=/recipes/show/136294/][img]/data/cache/2016dec/31/50/1862427_75936-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
На этот рецепт я наткнулась года три назад и была потрясена его красотой. Он меня просто покорил, ведь все съедобное! Все это время я морально готовилась его приготовить, так как считала его необычайно сложным, но это не так. Все делается довольно легко и быстро, самое сложное это шарики, здесь нужен опыт. Зато сколько радости и восторга было у гостей! Особенно детей! За рецепт благодарю Elizabeth LaBau.

Ингредиенты: Кекс ванильный, Желатин, Шоколад белый, Посыпка кондитерская, Соломка, Крем, Стружка кокосовая.
Тэги: десерт, маффин, праздник, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Капкейки "Снежный шар"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016dec/31/50/1862427_75936-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Капкейки Снежный шар" title="Рецепт: Капкейки Снежный шар"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На этот рецепт я наткнулась года три назад и была потрясена его красотой. Он меня просто покорил, ведь все съедобное! Все это время я морально готовилась его приготовить, так как считала его необычайно сложным, но это не так. Все делается довольно легко и быстро, самое сложное это шарики, здесь нужен опыт. Зато сколько радости и восторга было у гостей! Особенно детей! За рецепт благодарю Elizabeth LaBau.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Капкейки "Снежный шар"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12629">Кекс ванильный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4115">Шоколад белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/13480">Посыпка кондитерская</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5067">Соломка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/878">Крем</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4111">Стружка кокосовая</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1169/">маффин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/136294/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Капкейки "Снежный шар"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Капкейки "Снежный шар"»:

Кекс ванильный Желатин Шоколад белый Посыпка кондитерская Соломка Крем Стружка кокосовая

Тэги: десерт, маффин, праздник, детям

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Капкейки "Снежный шар"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

17 декабря 2019 года Maniga #

Невероятноя идея с шариками. Я в восторге! Обязательно в КК.

1 января 2019 года RJLapo4ka #

+12

[+5]

Привет! с Новым годом!
Идея - выше всяких похвал!
Шарики - самое сложное, какие-то были слишком мягкими, какие-то жесткие, но с пузырями и желтоватые, не сильно прозрачные, в общем шарики мы делали 4 раза, но по итогу вроде бы вышло симпотно

Фигурки дедов морозов - купили.
Елочки - из имбирного теста, покрытые глазурью!

1 января 2019 года inulia68 #

73 месяца назад Marzipan2 #

+14

[+5]

Спасибо вам большое за рецепт! Все были в восторге!!!

1 января 2019 года inulia68 #

14 декабря 2018 года рева-2016 #

Здорово!!!!!!

11 декабря 2018 года a boldireva #

Восхитительно! Просто нет слов, такая красота! Пойду пробывать.

11 декабря 2018 года natalya 2970 #

Это шедевр! Красотища! Какая молодец!

10 декабря 2018 года tanushka mikki #

Просто Шок от красоты и восхищения!!

10 декабря 2018 года Михайлина Ольга #

Я такие шары из инвертного сиропа видела, но повторить их не решилась - не для слабонервных это

А желатиновые попробую.

9 июля 2018 года Regenschirm #

Хочу сказать что у автора рецепта волшебные ручки. Я пробовала повторить, но мои шары так до конца и не затвердели- или надо было бы сделать дополнительный слой или была высокая влажность воздуха в кватрире- для тех, кто будет повторять, обратите внимание на погоду. Я всеже грешу на влажность, так как делала зимой, а в это время года у нас обычно сыро на улице. Пришлось срочно выдумывать другой вариант декора для капкейков. Повторять не буду. Автору поклон и машу шляпой как Д Артаньян в восхищении и уважении.

21 ноября 2017 года mea11011984 #

Я в шоке! Это же надо так сделать! Очень круто! Превосходно!

27 мая 2017 года TV Елена #

Вот это да... Я в обмороке

Красота неописуемая!

20 февраля 2017 года LenaRostock #

chudo , prosto chudo

23 февраля 2017 года yana_v7 # (автор рецепта)

Спасибо большое

7 февраля 2017 года inulia68 #

Действительно,просто обалдеть,золотые ручки,браво!!

7 февраля 2017 года yana_v7 # (автор рецепта)

Спасибо большое

28 января 2017 года Матушка Настя #

вопрос по рецепту

А желатин, растопленный с 3мя ложками воды совсем жидким получается? Или более на клей по консистенции похож? Я просто имею очень малый опыт работы с желатином

1 февраля 2017 года yana_v7 # (автор рецепта)

Он немного гуще чем вода, ближе к сиропу похож.

15 января 2017 года Tulipah #

вопрос по рецепту

Очень красивая работа! Вы-большая молодец! Спасибо за такой шедевр и за то,что вы им с нами поделились

Можно я спрошу? Какой шарик на вкус? Просто обычный " желатиновый "? Он немного мягкий, хрустящий, твёрдый? А то мой ребёнок спросил : " А шарик у тёти вкусный ?"

,я ,конечно,сказала утвердительно-положительно, но потом подумала,а ,действительно,какой он?

18 января 2017 года yana_v7 # (автор рецепта)

Спасибо большое!
Шарик сам по себе немного хрустящий! А на вкус безвкусно...немного желатиновый наверно... К сожалению это больше как украшение чем лакомство!

18 января 2017 года Tulipah #

Спасибо! Ради такой оригинальной идеи,красоты и вкусноты под шариком и в шарике,можно не обратить внимание на желатиновую хрустяшку
Ещё раз большое вам спасибо за такую прекрасную работу!

1 февраля 2020 года lulu 86 86 #

↑Ответ для Tulipah

Извините, что вмешиваюсь... Я не кондитер, просто мысль пришла в голову.... Если желатин смешать с сахарным сиропом ведь он так же застынет, но будет и красиво и вкусно!

11 января 2017 года Angel-Wise #

Какая прелесть, спасибо огромное за рецепт

12 января 2017 года yana_v7 # (автор рецепта)

Спасибо вам большое

10 января 2017 года starry2012 #

Кстати,мне тоже показалось,что это сувенирный антураж на заднем плане,а один капкейк впереди.

Молодец,круто! Я даже и пробовать не буду,это ниша для талантливых людей. Я ещё недавно на видео про айсинг набрела,принцип изготовления подобно вашему,но материал разный,тоже, скажу, ошеломляюще. С праздниками! Успехов Вам!

12 января 2017 года yana_v7 # (автор рецепта)

Спасибо большое

. Но стоит попробовать, не так сложно как кажется

9 января 2017 года Светлана и Д #

Даже слов не подберёшь для восхищения! Вот это у людей фантазия и руки золотые! Вы-умничка! Столько радости близким подарили. Успехов Вам в наступившем году!

10 января 2017 года yana_v7 # (автор рецепта)

Спасибо большое, мне очень приятно

7 января 2017 года Братишка Енот #

Не знаю, решусь ли я когда-нибудь это приготовить. Но идея и воплощение просто супер! Мне сначала даже показалось, что на главной фотке покупные шары. Вы молодец! С праздником! Новых творческих и кулинарных свершений!

10 января 2017 года yana_v7 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

. И вас с праздниками

7 января 2017 года marou134 #

Ничего себе, вот это шедевр

10 января 2017 года yana_v7 # (автор рецепта)

Спасибо большое

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V278 "Ричардсон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Капкейки "Снежный шар"

Ингредиенты для «Капкейки "Снежный шар"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Капкейки "Снежный шар"»:

Похожие рецепты

Яблочно-грушевые кексы с творожной начинкой

Апельсиновый кекс из кукурузной муки

Шоколадный кекс со смородиной

Кекс "Подсолнышко"

Кекс "Молочная страна"

Кекс брусничный с медовым безе

Апельсиновые кексы

Творожные кексы с секретом

Медовая коврижка

Фотографии «Капкейки "Снежный шар"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V278 "Ричардсон"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V120 "Миллвилле"

Каркасный дом с террасой V036 "Баррингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!