Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Dzen sПоваренок 1 уровня

9 января 2017, 7:22
45087

Любимое хе из красной рыбы

Понадобился рецепт хе, но все, что находила, не устраивали. Почти во всех надо заливать водой с уксусом и сливать, и с морковью не хотелось. Не нашла, из разных рецептов сделала свой идеальный (на мой вкус), пользуюсь уже много лет.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Любимое хе из красной рыбы»:

Горбуша (филе без кожи) — 800 г
Лук репчатый — 2 шт
Уксусная эссенция — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Специи
Масло растительное — 3 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1608.7 ккал	белки 167.2 г	жиры 92.3 г	углеводы 30 г
Порции
ккал 268.1 ккал	белки 27.9 г	жиры 15.4 г	углеводы 5 г
100 г блюда
ккал 156.2 ккал	белки 16.2 г	жиры 9 г	углеводы 2.9 г

Рецепт «Любимое хе из красной рыбы»:

Крупную рыбу чистим, потрошим. Голову и плавники оставляем на уху, передние две трети солим или готовим на своё усмотрение. Хвостовая часть особой популярностью не пользуется, её и пустим на хе.
Филе режем достаточно мелко, но не в кашу.
Добавляем соль, сахар, специи по вкусу. У меня чёрный перец и кориандр.
Добавляем уксусную эссенцию. Не столовый уксус! Перемешиваем, оставляем на час под крышкой на столе. Рыба сразу белеет, варится".
Хорошие плотные луковки режем тонко полукольцами, перемешиваем с рыбой. Лука не жалейте. Если есть петрушка, можно порезать хороший пучок. Добавляем масло. В хе из жирной рыбы, например сёмги, масло добавлять не нужно. Оставляем ещё на 2 часа, а лучше на ночь в холодильнике.
Готово! Употреблять с удовольствием.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол : 23 февраля / Новый год На природу На ужин : На закуску

Теги: ужин закуска гости праздник

Вкусы: пикантный яркий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/136674/]Любимое хе из красной рыбы[/url]
[url=/recipes/show/136674/][img]/data/cache/2017jan/09/20/1872613_85330-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Понадобился рецепт хе, но все, что находила, не устраивали. Почти во всех надо заливать водой с уксусом и сливать, и с морковью не хотелось. Не нашла, из разных рецептов сделала свой идеальный (на мой вкус), пользуюсь уже много лет.

Ингредиенты: Горбуша, Лук репчатый, Уксусная эссенция, Сахар, Соль, Специи, Масло растительное.
Тэги: ужин, закуска, гости, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Любимое хе из красной рыбы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017jan/09/20/1872613_85330-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Любимое хе из красной рыбы" title="Рецепт: Любимое хе из красной рыбы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Понадобился рецепт хе, но все, что находила, не устраивали. Почти во всех надо заливать водой с уксусом и сливать, и с морковью не хотелось. Не нашла, из разных рецептов сделала свой идеальный (на мой вкус), пользуюсь уже много лет.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Любимое хе из красной рыбы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/439">Горбуша</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3964">Уксусная эссенция</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/136674/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Любимое хе из красной рыбы

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Любимое хе из красной рыбы»:

Горбуша Лук репчатый Уксусная эссенция Сахар Соль Специи Масло растительное

Тэги: ужин, закуска, гости, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

563

Сливочный суп из лосося

46
563
29468

4170

Салат "Французская любовница"

123
4170
80658

279

Запеканка творожная "Вариант"

84
279
35586

Фотографии «Любимое хе из красной рыбы» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

6 ноября 2019 года lazof #

+18

[+5]

Ну просто изумительный вкус рыбки

. Брала толстолобика. Все сделала по рецепту. Этот тот самый любимый вкус этого маринада рыбы Хе. Ничего лишнего. Идеальные пропорции. Добавила корейской моркови (собственного приготовления

)! Море удовольствия! Спасибо большое за рецепт!

30 ноября 2017 года Настя0306 #

Огромное спасибо за Ваше хе

вчера делала, конечно не из красной рыбы а из леща, обычного уксуса и за приправу у меня была смесь перцев, Но Результат! Сегодня хе уже нет! Звонит мама вся в восторге, сказала что Б теперь всегда такое делала! Спасибо огромное за рецепт

1 декабря 2017 года Dzen s # (автор рецепта)

Вам спасибо за доверие!

27 марта 2017 года chivanna #

Делала из семги, немного модернизировала. Добавила еще несколько кусочков лимона с цедрой для аромата, лука положила побольше и морковку еще добавила. Поставила настаиваться второй раз (уже с маслом), но уже пару раз ныряла "попробовать" ))) Думаю, что будет очень вкусно! Спасибо за рецепт!

1 декабря 2017 года Dzen s # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

12 января 2017 года BelyuSV #

Нужно еще добавить паприку для цвета. И настоящий соевый соус, а не к кико.ан. кориандр по приготовлению можно добавить и свежий. Будет ароматный. Хотя на вкус ицвет каждый сам. И чтобы вкус был более мягким, нужно лук убрать который варился в уксусе. А обжарить лук до золотого цвета и добавить с маслом. Я не критикую Ваш рецепт. Просто рекомендую попробовать

11 января 2017 года Ангела32 #

9 января 2017 года Nika #

Вкусно!

9 января 2017 года Тинатинатина #

Я тоже мариную в эссенции.Маринад всегда сливаю, затем добавляю красный и чёрный молотый перец, лук и морковь, обжаренные до мягкости.

9 января 2017 года yana69 # (модератор)

Добавляем уксусную эссенцию. Не столовый уксус! Перемешиваем, оставляем на час под крышкой на столе. Рыба сразу белеет, варится".

Да, на вкус и цвет.. Мне в маринаде больше нравится, рыбка получается сочная, а не "сваренная"(чистый уксус высушивает рыбу), да и маринад мы не сливаем никогда. Масло всегда наливаю раскаленное, тоже изюминку придает.

9 января 2017 года yugai ludmila65 #

Вы правы. Насколько я знаю, кореянки все салаты заправляют раскаленным маслом. Сырым не пользуются.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Любимое хе из красной рыбы

Ингредиенты для «Любимое хе из красной рыбы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Любимое хе из красной рыбы»:

Похожие рецепты

Сельдь по-цыгански

Закуска на хлебе "Новогоднее пирожное"

Ветчина рыбная

Cкумбрия в маринаде

Сeмга малосольная

Запеченная салака "Веселая"

Рыбные "Круглячки"

Просто рулетик

Рыба маринованная

Попробуйте приготовить вместе

Сливочный суп из лосося

Салат "Французская любовница"

Запеканка творожная "Вариант"

Фотографии «Любимое хе из красной рыбы» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V213 "Теннеси"

Каркасный дом с мансардой V446 "Джолит"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V332 "Пеория"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!