Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

kostiksПоваренок 5 уровня

9 января 2017, 22:10
5909

Колбаса рыбная

Несложный вариант рыбной колбасы. Любителям рыбных блюд посвящается...

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Колбаса рыбная»:

Рыба (мясо сома) — 1 кг
Раки — 15 шт
Перец сладкий красный (вяленый) — 70 г
Лук репчатый — 200 г
Чеснок — 20 г
Укроп — 1/2 пуч.
Соль — 1.5 ч. л.
Перец белый (молотый) — 1/2 ч. л.
Приправа (прованские травы) — 1.5 ч. л.
Кишки (чрева 1,5 м, с запасом) — 1.5

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1793.9 ккал	белки 332.3 г	жиры 30.4 г	углеводы 44.3 г
100 г блюда
ккал 84.6 ккал	белки 15.7 г	жиры 1.4 г	углеводы 2.1 г

Рецепт «Колбаса рыбная»:

Основные ингредиенты...
2/3 мяса сома порежем кусочками. Не мелко. Примерно 1*1...1*2 см. Раков сварим, очистим шейки и порежем то же не мелко. Вяленый перец режем кубиками. Если у Вас перец из банки - предварительно дайте стечь маслу, если с морозилки - просто разморозите. Укроп мелко порубим. Лук, чеснок и остатки сомины перекручиваем мясорубкой на мелкой решетке. Добавляем соль и специи. Замешиваем фарш...
Начиняем подготовленные кишки (чреву). Накалываем "кружки" колбаски тонкой иглой (НЕ зубочисткой) через каждые 2...3 см. Отвариваем колбасу в большом количестве воды 15 минут. После этого выкладываем на сковородку, смазываем растительным маслом (и колбасу и сковороду) и запекаем в прогретой (200...210) духовке по 10 минут с каждой стороны...
После окончания процесса - охлаждаем несколько часов в холодильнике. Получаем такой вот результат.

Приятного Аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: варить запекать закуска

Вкусы: рыбный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/136688/]Колбаса рыбная[/url]
[url=/recipes/show/136688/][img]/data/cache/2017jan/09/45/1873564_83429-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Несложный вариант рыбной колбасы. Любителям рыбных блюд посвящается...

Ингредиенты: Рыба, Раки, Перец сладкий красный, Лук репчатый, Чеснок, Укроп, Соль, Перец белый, Приправа, Кишки.
Тэги: варить, запекать, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Колбаса рыбная
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017jan/09/45/1873564_83429-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Колбаса рыбная" title="Рецепт: Колбаса рыбная"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Несложный вариант рыбной колбасы. Любителям рыбных блюд посвящается...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Колбаса рыбная»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4300">Раки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3900">Перец сладкий красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1382">Перец белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5977">Кишки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/988/">варить</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/73/">запекать</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/136688/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Колбаса рыбная

Несложный вариант рыбной колбасы. Любителям рыбных блюд посвящается...

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Колбаса рыбная»:

Рыба Раки Перец сладкий красный Лук репчатый Чеснок Укроп Соль Перец белый Приправа Кишки

Тэги: варить, запекать, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

787

Рыбные гнезда во французском батоне

55
212
15222

Комментарии и отзывы

31 октября 2017 года kaputonuch123 #

А какую ещё можно использовать рыбу? Ну нет у нас сомов.

31 октября 2017 года kostiks # (автор рецепта)

Думаю - катран подойдет.

11 января 2017 года Никитина1970 #

А если готовить в ветчиннице, желатин добавлять нужно?

11 января 2017 года kostiks # (автор рецепта)

Не знаю. Ветчинницы у меня нет (да и не нужна в общем то), обычно в коллагеновой оболочке ее (ветчину в смысле) делаю и желатин никогда не добавляю.

10 января 2017 года Invis_li #

Классно

Я в ветчиннице делала, надо будет и колбаской попробовать)

11 января 2017 года kostiks # (автор рецепта)

То же хороший вариант

10 января 2017 года Бабушка Забота #

Есть такое шутливое выражение "Самая лучшая рыба - это колбаса". А вот над этим блюдом и не пошутишь!

Прикольно!

11 января 2017 года kostiks # (автор рецепта)

Не зря говорят: " в каждой шутке есть доля... шутки..."

11 января 2017 года Бабушка Забота #

Однозначно!

10 января 2017 года maraki84 #

Какая шикарная колбаса!

11 января 2017 года kostiks # (автор рецепта)

И моему семейству нравится

10 января 2017 года Николай2405 #

11 января 2017 года kostiks # (автор рецепта)

10 января 2017 года NDemon #

Красота...

11 января 2017 года kostiks # (автор рецепта)

9 января 2017 года verasever1974 #

Класс👍 надо пробовать😉

10 января 2017 года kostiks # (автор рецепта)

Пробуйте... Надеюсь, что придется по вкусу...

10 января 2017 года verasever1974 #

Думаю да так, как рыбу люблю больше мяса

9 января 2017 года Евгения 1976 # (модератор)

"Раки 15" - штук

Какая там колбаса, слопала бы сразу и не с кем не поделилась

А рецепт очень интересный, впервые такой встречаю

Смотрится изумительно, и наверняка так же вкусно!

9 января 2017 года kostiks # (автор рецепта)

Угу... угу... а Вы думаете, что я их только 15 варю?

А еще жена вход в кухню караулит - и не дай бог какую нить клешню от рака откусить (разрешается только жопки оторвать) - она меня из за этой клешни этим раком и поставит...

(ну любит человек панцири и клешни погрызть)...
Пробуйте... интересная колбаска... наши ооочень далекие предки так же когда то не встречали слово "суп" - только мамонтятину на прутиках жарили...

10 января 2017 года Евгения 1976 # (модератор)

Я б с удовольствием, попробовала. Да проблема, у нас в Москве, с кишками

Если только по интернету заказывать...И раки приличные от тысячи рублей и выше

10 января 2017 года kostiks # (автор рецепта)

Тогда придется отложить до лета - раки дешевле будут.
По поводу кишек: закажите в инете либо кишки, либо другую "оболочку". Признаюсь честно - у нас нет проблем ни со свиными кишками, ни с говяжими, ни с бараньими... но последнее время заказываю в инете, так как качество "базарных" меня перестало устраивать...

9 января 2017 года Долгих Татьяна #

Ух ты!!! Из рыбы Я не готовила!!! Надо попробовать!!!

9 января 2017 года kostiks # (автор рецепта)

Дак и я когда то не готовил...

Ну вот посетила дурную голову такая идея...

15 января 2017 года Долгих Татьяна #

Ну что ж так! Голова очень не плохо придумала!!!!!

15 января 2017 года kostiks # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V211 "Юта"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Колбаса рыбная

Ингредиенты для «Колбаса рыбная»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Колбаса рыбная»:

Похожие рецепты

Сельдь под шубой в бокале

Сугундай из тарани

Креветки-гриль в горчичном маринаде

Эстонская закуска

Рулеты из сельди

Кальмары, фаршированные сырным муссом

Блинчики с сельдью

Закуска из тунца

Шпроты

Попробуйте приготовить вместе

Капустный суп с фасолью

Салат "Печенка и K"

Рыбные гнезда во французском батоне

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V211 "Юта"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и гаражом на 2 машины V043 "Хазлтон"

Каркасный дом с террасой V214 "Род Айленд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!