Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Рассольник

laka-2014Поваренок 6 уровня

20 января 2017, 3:52
10245

Рассольник с солёными помидорами

Давно не готовила рассольник, а стала доставать банку вкуснейших зелёных помидоров, приготовленных по Юриному xmxm рецепту и на ум пришло, что вот с ними-то очень даже стоит попробовать. И не зря!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рассольник

Ингредиенты для «Рассольник с солёными помидорами»:

Бульон (у меня уже был мясной, поэтому время приготовления указано без учёта варки бульона.)
Помидор соленый
Крупа перловая
Морковь (большая) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сельдерей черешковый — 3 шт
Картофель (средние) — 2 шт
Соль — по вкусу
Перец черный
Лист лавровый — 3 шт
Укроп
Петрушка
Майоран (приправы можете добавлять по своему вкусу - я добавляю, кроме них во все супы "итальянскую пассеровку" от alarm clock.)
Орегано
Базилик
Рассол — 1 стак.
Масло сливочное — 40 г
Масло оливковое — 2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2141.8 ккал	белки 61.1 г	жиры 71.8 г	углеводы 320.6 г
Порции
ккал 267.7 ккал	белки 7.6 г	жиры 9 г	углеводы 40.1 г
100 г блюда
ккал 59.8 ккал	белки 1.7 г	жиры 2 г	углеводы 9 г

Рецепт «Рассольник с солёными помидорами»:

Ингредиенты.
Перловку замочить хотя бы на 1,5 часа в тёплой воде. При этом воду надо сливать и заливать свежей каждые 15-20 минут.
Помидоры порезать кубиком.
Залить помидоры водой вровень и тушить их до полу-мягкости, добавив при этом грамм 40 (2 ст. л) сливочного масла. Сливочное масло придаст более нежный вкус рассольнику.
Крупу ещё раз хорошо промыть. Залить, как и помидоры холодной водой на 0,5 см выше уровня перловки и поставить на огонь до впитывания воды. При таком способе приготовления перловка не придаёт супу неприятный серый цвет.
Все овощи измельчить. Морковь натереть на крупную тёрку.
В кастрюле с толстым дном, в которой будете варить суп на оливковом масле сначала обжарить лук, постоянно помешивая на сильном огне, и через каждую минуту добавлять морковку, сельдерей и картофель. Приготовленный бульон довести до кипения.
Вылить к овощной обжаренной смеси бульон, добавить полусваренную крупу. Минут через 10 добавить помидоры вместе с отваром. Варить ещё минут 15 до готовности помидор! ВНИМАНИЕ! Здесь же надо добавить стакан рассола. Минут за 5-7 до конца варки добавить соль, перец, все приправы. В самую последнюю минуту добавить порезанные свежие укроп и петрушку. Выключить нагрев, накрыть крышкой, чтобы рассольник минут 20 настоялся.

Через 20 минут можно приглашать всех к обеду. Рассольник подавать, конечно же со сметаной! Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6857

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое На ужин : На горячее

Вкусы: кислый огуречный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/136935/]Рассольник с солёными помидорами[/url]
[url=/recipes/show/136935/][img]/data/cache/2017jan/19/28/1882512_32787-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Рассольник
Давно не готовила рассольник, а стала доставать банку вкуснейших зелёных помидоров, приготовленных по Юриному xmxm рецепту и на ум пришло, что вот с ними-то очень даже стоит попробовать. И не зря!

Ингредиенты: Бульон, Помидор соленый, Крупа перловая, Морковь, Лук репчатый, Сельдерей черешковый, Картофель, Соль, Перец черный, Лист лавровый, Укроп, Петрушка, Майоран, Орегано, Базилик, Рассол, Масло сливочное, Масло оливковое.
Тэги: обед, первое, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рассольник с солёными помидорами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017jan/19/28/1882512_32787-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рассольник с солёными помидорами" title="Рецепт: Рассольник с солёными помидорами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Давно не готовила рассольник, а стала доставать банку вкуснейших зелёных помидоров, приготовленных по Юриному xmxm рецепту и на ум пришло, что вот с ними-то очень даже стоит попробовать. И не зря!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/52/">
          Рассольник
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рассольник с солёными помидорами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7565">Помидор соленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7195">Крупа перловая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1031">Майоран</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4065">Орегано</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3944">Рассол</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/136935/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рассольник с солёными помидорами

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Рассольник

Ингредиенты для «Рассольник с солёными помидорами»:

Бульон Помидор соленый Крупа перловая Морковь Лук репчатый Сельдерей черешковый Картофель Соль Перец черный Лист лавровый Укроп Петрушка Майоран Орегано Базилик Рассол Масло сливочное Масло оливковое

Тэги: обед, первое, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Рассольник с солеными зелеными помидорами

35
80
4301

Попробуйте приготовить вместе

699

Постные вареники с квашеной капустой

89
699
20302

494

Салат мясной "Белый Мышь"

97
494
17226

1787

Кекс с ветчиной, горчицей и шампиньонами

152
1787
70918

Фотографии «Рассольник с солёными помидорами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

22 сентября 2020 года nelliundco #

+16

[+5]

Великолепный суп

, первый раз готовила рассольник с помидорами, хорош для разнообразия

! Леночка

, светлая память

19 февраля 2019 года alexeevaelena64 #

"Ленинградский "рассольник , только с помидорами , обязательно попробую приготовить , судя по рецепту - вкус должен быть с пикантной ноткой . Только одно замечание , не по рецепту - по тексту , пишется "на крупнОЙ тёрке".

19 февраля 2019 года laka-2014 # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий, спасибо за замечание - абсолютно согласна с Вами. Что-то меня переклинило в момент, когда рецепт печатала, а теперь - увы и ах!

19 февраля 2019 года alexeevaelena64 #

10 января 2018 года Ryzh1 #

Спасибо за чудесную идею! Как раз пропадают соленые зеленые помидорки, завтра сварю рассольничек!

20 января 2018 года laka-2014 # (автор рецепта)

На здоровье! Приятного аппетита

29 января 2017 года luneva_e #

Какой супчик! Чудо!

Леночка!

30 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)

Спасибо, Катюшка!

25 января 2017 года Аллочка-уралочка #

Очень интересная идея с солеными помидорами

25 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)

Агаа!

24 января 2017 года veronika1910 #

25 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)

22 января 2017 года Валентина Шеенко #

22 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)

Спасибо!

21 января 2017 года victoria ms #

Леночка, прикольный рассольник!

22 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)

Викушечка, спасибо, родная!

21 января 2017 года maraki84 #

Очень интересный рассольник!

21 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)

Спасибо, Машунь!

21 января 2017 года Ирушенька #

Леночка, очень аппетитный, ароматный рассольник!

21 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)

Ирунечка, спасибо, дорогая!

20 января 2017 года Анастасия АГ #

Хорош супчик!

20 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)

Настюша, спасибо тебе, дорогая!

20 января 2017 года wordberry #

слюнки потекли)))) . таких запасов (зеленых помидоров) в этому году нет, но на заметку возьму ! спасибо

20 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)

Спасибо Вам! Надеюсь, получите удовольствие!

20 января 2017 года lelikloves #

Леночка, очень интересный вариант рассольника

20 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)

Олюшка, рада, что тебя заинтересовал!

20 января 2017 года Kuss #

Никогда не пробовала, а ведь очень интересно!

20 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо, дорогая!

20 января 2017 года ЛЯЛЯЛЯ1 #

Спасибо за рецепт оригинальный , будем пробовать...а вот рецепт подскажите "зелёных помидоров, приготовленных по Юриному xmxm" - искала, что то не получается найти. Спасибо.

20 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)

На здоровье, пробуйте! А это помидорки /recipes/show/132516/

20 января 2017 года Мисуня #

Леночка, мало того, что ты замечательным рассольником поделилась, так ещё и на рецепт помидорчиков наводку дала

У меня муж не очень любит классический рассольник именно из-за огурцов, так что обязательно будем пробовать твой вариант.

20 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)

Маринчик, рада полезной оказаться

20 января 2017 года chapushil #

Вот такого варианта, я точно никогда не варил, надо попробовать.

20 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)

Попробуйте, надеюсь, тоже понравится!

20 января 2017 года Суслик Маринка #

Леночка! Мы с тобой мыслим в одном направлении! Я тоже обожаю рассольник именно с зелеными солеными помидорами! Очень вкусно получается

20 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)

А я видела, Маришка!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рассольник с солёными помидорами

Ингредиенты для «Рассольник с солёными помидорами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рассольник с солёными помидорами»:

Другие варианты рецепта

Рассольник с солеными зелеными помидорами

Похожие рецепты

Рассольник рыбный

Рассольник из одного окорочка

Рассольник

Суп с перловкой, овощами и мясом

Рассольник с почками

Рассольник

Веганский рассольник

Рассольник с копчёностями

Рассольник на бульоне из куриных желудков

Попробуйте приготовить вместе

Постные вареники с квашеной капустой

Салат мясной "Белый Мышь"

Кекс с ветчиной, горчицей и шампиньонами

Фотографии «Рассольник с солёными помидорами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"

Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"

Каркасный дом с террасой V544 "Миссиссога"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!