Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Слойки

ИраНикПоваренок 1 уровня

21 января 2017, 17:21
20446

Рогалики с сыром и ветчиной

Слоеные рогалики к чаю с сочной сырно-ветчинной начинкой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

Ингредиенты для «Рогалики с сыром и ветчиной»:

Тесто слоеное — 300 г
Сыр твердый — 100 г
Ветчина — 100 г
Зелень (любая, в оригинале петрушка и лук, я люблю укропчик) — 1 ст. л.
Перец белый
Яйцо куриное — 1 шт
Желток яичный — 1 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1552.2 ккал	белки 66.2 г	жиры 98.7 г	углеводы 128.3 г
Порции
ккал 310.4 ккал	белки 13.2 г	жиры 19.7 г	углеводы 25.7 г
100 г блюда
ккал 254.5 ккал	белки 10.9 г	жиры 16.2 г	углеводы 21 г

Рецепт «Рогалики с сыром и ветчиной»:

Подготовить продукты. Слоенное тесто разморозить в течение 30-60 минут.
Ветчину и сыр порезать мелкими кусочками.
Добавляем мелко порезанную зелень, яйцо, перец.
Тщательно перемешиваем.
Тесто раскатываем на посыпанной мукой доске в пласт размером 45 х 25 см. Разрежем на треугольники с очень длинными боковыми сторонами и сделать небольшой разрез, как показано на фото.
На каждый треугольник положить по 1 ст. л. начинки и свернуть тесто в рогалик.
Противень смазать водой, уложить рогалики, смазать верх желтком и дать 5 минут постоять. Можно посыпать кунжутом.
Выпекать в духовке на втором уровне снизу при температуре 220 град. 12-15 минут.
На стол подаем теплыми. Я обычно готовлю впрок, потом в микроволновке подогреть и как только из печи.
Этой книге уже 10 лет, многое нам было недоступно в те годы, о таких ингредиентах даже и не слышали, сейчас и у нас появилось всё необходимое для домашней выпечки.
Этот рецепт один из немногих, которым я пользуюсь уже многие годы.
Угощайте и радуйте своих близких.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На природу

Теги: завтрак обед выпечка

Вкусы: ветчинный сырный хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/136976/]Рогалики с сыром и ветчиной[/url]
[url=/recipes/show/136976/][img]/data/cache/2017jan/21/17/1884305_64914-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Слойки
Слоеные рогалики к чаю с сочной сырно-ветчинной начинкой.

Ингредиенты: Тесто слоеное, Сыр твердый, Ветчина, Зелень, Перец белый, Яйцо куриное, Желток яичный.
Тэги: завтрак, обед, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рогалики с сыром и ветчиной
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017jan/21/17/1884305_64914-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рогалики с сыром и ветчиной" title="Рецепт: Рогалики с сыром и ветчиной"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Слоеные рогалики к чаю с сочной сырно-ветчинной начинкой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/185/">
          Слойки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рогалики с сыром и ветчиной»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2331">Тесто слоеное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2286">Ветчина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1382">Перец белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/136976/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рогалики с сыром и ветчиной

Слоеные рогалики к чаю с сочной сырно-ветчинной начинкой.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Слойки

Ингредиенты для «Рогалики с сыром и ветчиной»:

Тесто слоеное Сыр твердый Ветчина Зелень Перец белый Яйцо куриное Желток яичный

Тэги: завтрак, обед, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1693

Рогалики с сыром и ветчиной

20
1693
18357

Комментарии и отзывы

27 января 2022 года yrsa2807 #

вопрос по рецепту

Здравствуйте! У меня вопрос: а можно ветчину заменить, например, на сосиски или просто на колбасу???

28 января 2022 года ИраНик # (автор рецепта)

Здравствуйте. Да почему нет, конечно можно. Это же рогалики, начинка может быть какой угодно, можно сделать и овощной.?

28 января 2022 года yrsa2807 #

Спасибо

Будем печь!

1 февраля 2017 года Olga Higs #

Подскажите, а можно с такой начинкой сделать рогалики из обычного дрожжевого теста, не слоённого?

2 февраля 2017 года ИраНик # (автор рецепта)

Не пробовала, но думаю, что можно, пирожки же пекут. Для меня в дрожжевом тесте суховато получается.

2 февраля 2017 года Olga Higs #

Попробую. Мне главное узнать пропечется ли яйцо в таком тесте. Я кроме как с яблоками, пока что не пекла ничего. А тут сын как раз заказал рогалики и хотели не сладкие, а тут как раз Ваш рецепт).

25 января 2017 года Волкова Алла #

тесто дрожжевое или бездрожжевое?

26 января 2017 года ИраНик # (автор рецепта)

Я делаю с любого слоеного, основной вкус в начинке.

25 января 2017 года preciosa spb #

Делаю такие рогалики много лет, но и в голову не приходило делать надрезы. Спасибо за такую подсказку, таким способом получается гораздо лучше - краешки можно защипнуть и сыр не будет подтекать.

25 января 2017 года Валя0304 #

вопрос по рецепту

Подскажите, яйцо сырое добавлять в начинку или вареное?

25 января 2017 года ИраНик # (автор рецепта)

Сырое.

25 января 2017 года lanar238 #

А... Вот хорошая идея с разрезиком!! Спасибо за идею! Надо запомнить)

22 января 2017 года antonina gil53 #

22 января 2017 года Wera13 #

22 января 2017 года lelikloves #

Отличные рогалики

Сытные и аппетитные

22 января 2017 года Суслик Маринка #

Вкусно! Отличный рецепт на завтрак!

21 января 2017 года JeSeKi # (модератор)

Расширьте теги. Куда у Вас идет яйцо? По Вашему описанию получается что нужно 2 желтка.

25 января 2017 года KukoJlka #

Расширьте теги. Куда у Вас идет яйцо? По Вашему описанию получается что нужно 2 желтка.

так вроде все понятно у автора: одно яйцо целиком в начинку, а желток для смазывания

21 января 2017 года Надежда #

Хороши рогалики

21 января 2017 года топиарий #

Аппетитные рогалики!!!!

21 января 2017 года Stafford #

вопрос по рецепту

и сделать небольшой разрез,

Это действие имеет какое-то функциональное значение? По-моему, так будет сложнее свернуть рогалик.

21 января 2017 года ИраНик # (автор рецепта)

Да, края защипываются и не дают вытекать сыру. Я думала на фото это видно и будет понятно.

21 января 2017 года Stafford #

всё понял, получается вроде конвертика

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V434 "Амарилло"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рогалики с сыром и ветчиной

Ингредиенты для «Рогалики с сыром и ветчиной»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рогалики с сыром и ветчиной»:

Другие варианты рецепта

Рогалики с сыром и ветчиной

Похожие рецепты

Слоеные конвертики с мясом

Слойки в глазури со сливками

Слоеное кольцо с яблоками

Слойки "Палочки-выручалочки" из слоеного теста

Печенье-слойки

Слойки "Золотое яблочко"

Хризантема из сосиски

Цветочки из быстрого "слоёного" теста

Быстрые творожные вертушки из слоеного теста

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V434 "Амарилло"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"

Каркасный дом с 4 спальнями V067 "Ворвингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!