Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

astrakhan81Поваренок 5 уровня

23 января 2017, 1:39
24509

Салат "Коул Слоу" освежающий

На сайте несколько прекрасных вариантов этого легендарного овощного салата. Есть и классический, и с изюмом (прекрасный вариант) и с майонезом. Я сегодня хотела бы поделиться с вами нашим семейным вариантом этого потрясающего салата. Мы много пробовали и пришли именно к этому сочетанию. Легкому. Хрустящему. Освежающему. Салат одинаково прекрасно подходящий к мясу, рыбе или, как, самостоятельное легкое блюдо.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат "Коул Слоу" освежающий»:

Капуста краснокочанная — 400 г
Кориандр — 1 пуч.
Яблоко — 0,5 шт
Лук красный — 1 шт
Мята (Сушеная мята) — 2 ч. л.
Лайм (сок) — 0,5 шт
Йогурт (греческий) — 150 г

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 295.3 ккал	белки 9.7 г	жиры 1.9 г	углеводы 69.5 г
Порции
ккал 59.1 ккал	белки 1.9 г	жиры 0.4 г	углеводы 13.9 г
100 г блюда
ккал 42.2 ккал	белки 1.4 г	жиры 0.3 г	углеводы 9.9 г

Рецепт «Салат "Коул Слоу" освежающий»:

Возьмите краснокачанную капусту и нарежьте/ нашинкуйте. Немного помните, чтобы капуста стала немного мягче.
Тонкими полукольцами нарежет красный лук.
Нашинкуйте пучек кориандра. Именно эта зелень потрясающе дополняет этот салат.
Добавьте сок половины лайма. Все перемешайте. Капуста начнет давать сок.
Следом добавьте натертую на крупной терке половинку яблока.
Салат практически готов. Добавьте натуральный ( греческий) йогурт.
И сушеную мяту!
Вот и все! Бюджетный! Быстрый. Очень свежий и полезный салат готов. Посолите. Хорошенько перемешайте и подавайте!
Приятного аппетита! Любители этого салата заметят прекрасную замену майонеза на более полезный и легкий йогурт. В сочетании с мятой, соком лайма и свежим кориандром, салат идеально сбалансирован и приправлен.

Салат, как самостоятельное блюдо.

Или вечером с кусочком прекрасного лосося...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На полдник На обед : Легкий / На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / Новый год / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Для диеты

Теги: салат обед закуска гарнир

Вкусы: капустный мятный хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/137029/]Салат "Коул Слоу" освежающий[/url]
[url=/recipes/show/137029/][img]/data/cache/2017jan/23/38/1886313_61683-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
На сайте несколько прекрасных вариантов этого легендарного овощного салата. Есть и классический, и с изюмом (прекрасный вариант) и с майонезом. Я сегодня хотела бы поделиться с вами нашим семейным вариантом этого потрясающего салата. Мы много пробовали и пришли именно к этому сочетанию. Легкому. Хрустящему. Освежающему. Салат одинаково прекрасно подходящий к мясу, рыбе или, как, самостоятельное легкое блюдо.

Ингредиенты: Капуста краснокочанная, Кориандр, Яблоко, Лук красный, Мята, Лайм, Йогурт.
Тэги: салат, обед, закуска, гарнир.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат "Коул Слоу" освежающий
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017jan/23/38/1886313_61683-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат Коул Слоу освежающий" title="Рецепт: Салат Коул Слоу освежающий"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На сайте несколько прекрасных вариантов этого легендарного овощного салата. Есть и классический, и с изюмом (прекрасный вариант) и с майонезом. Я сегодня хотела бы поделиться с вами нашим семейным вариантом этого потрясающего салата. Мы много пробовали и пришли именно к этому сочетанию. Легкому. Хрустящему. Освежающему. Салат одинаково прекрасно подходящий к мясу, рыбе или, как, самостоятельное легкое блюдо.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат "Коул Слоу" освежающий»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/745">Капуста краснокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1178">Мята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/950">Лайм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/697">Йогурт</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/154/">гарнир</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/137029/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат "Коул Слоу" освежающий

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат "Коул Слоу" освежающий»:

Капуста краснокочанная Кориандр Яблоко Лук красный Мята Лайм Йогурт

Тэги: салат, обед, закуска, гарнир

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1368

Салат "Коул Слоу" освежающий

85
1368
14643

184

Лимонный коул-слоу

74
184
12611

170

Салат "Коул Слоу" с семечками подсолнечника

18
170
9224

144

Салат "Коул слоу"

21
144
3576

Коул-слоу с кунжутом

58
86
4324

Коул-слоу с яблоком

60
64
5580

Овощной салат "Свежесть"

47
43
4754

Салат "Яблочно-изюмный коулслоу"

7
20
1317

Салат "Юлечка"

5
6
6840

Показать все варианты рецепта (9)

Попробуйте приготовить вместе

505

Салат "Грибная полянка"

57
505
122359

506

Лосось, запеченный в оригинальном маринаде

125
506
78382

317

Грецкие орехи

35
317
31205

Фотографии «Салат "Коул Слоу" освежающий» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

20 января xoxlova1972 #

+10

[+5]

Очень гармоничный и освежающий салат, нам понравился.

Благодарю, Евгения, за очень вкусный рецепт!

8 января 2022 года ДенисоваАнна75 #

Слушайте, это шедевр! Это очаровательно вкусно! Всегда, покупая краснокочанную капусту, я впоследствии испытывала разочарование. Но не теперь! Наконец я нашла ее рецепт! Теперь я умею ее готовить! Восхитительный салат! Поклон до земли и все лайки мира вам!

18 сентября 2020 года akayom #

+11

[+4]

Действительно, очень освежающий салат (у меня со свежей мятой). Спасибо за рецепт!

23 марта 2020 года olgatash1416 #

+22

[+5]

Весьма необычный для меня салатик... но вкусно, сочно, свежо!!! боялась по поводу мяты, поэтому положила половину и она здесь оказалась очень кстати...

Спасибо!!!

6 мая 2020 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Не пугайтесь ничего нового! Благодарю вас за доверие!

16 апреля 2018 года lelika # (модератор)

Женечка, восхитительно!

31 марта 2018 года Любашка 77777 #

Великолепный, освежающий салат!

13 апреля 2018 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Спасииииибо!!!

31 марта 2018 года ксения 0703 #

+22

[+5]

Салат получился отличный,очень вкусный,свежий,хрустящий,супервитаминный)Пришлось заменить часть ингредиентов,т.к.не все смогла найти в магазине-вместо лайма взяла лимон,зелень кориандра заменила сухим молотым.Понимаю,что вкус,конечно,получился немного не такой,как в оригинале,но все равно потрясающе вкусно)Большое спасибо за рецепт!

31 марта 2018 года Любашка 77777 #

Замечательный фото отчёт!

31 марта 2018 года ксения 0703 #

Большое спасибо!

31 марта 2018 года ms olya1226 #

↑Ответ для ксения 0703

Фото отличное,Ксюша

композишн класс-я засмотрелась

31 марта 2018 года ксения 0703 #

Большое спасибо,Олечка!

31 октября 2017 года Л-лька2805 #

К сожалению,листьев кориандра не нашлось на прилавках магазинов, поэтому пришлось делать из него.
Салат получился свежим,легким и вкусным! Спасибо за рецепт!

31 октября 2017 года astrakhan81 # (автор рецепта)

4 октября 2017 года Rudy312 #

Это настолько необыкновенный салат! Столько в нем нот! Послевкусие необыкновенное! Спасибо astrakhan81 за то, что поделились рецептом! ...P.S. Я, балда, на трех рынках трясла овощевиков:" Дайте мне свежий кориандр!"..те только плечами пожимали....))"погуглила", а это кинза)))

26 октября 2017 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Огромное вам спасибо за доверие и такой приятный отзыв! Я и сама уже поняла. Живу не в России и здесь все называется кориандром. И порошок и зелень! Сисправлюсь

19 февраля 2017 года Давид Соломонович #

И правда, очень вкусный салатик!

Красную (фиолетовую капусту) ел чего-то очень давно. По вкусу она немного отличается от белокочанной. Лук опять-таки и по цвету в тему. Позитивный цвет салата в целом

Когда ешь, то почти все ингредиенты одновременно чувствуешь и по-отдельности, и вместе. Очень понравилась "перекличка" кинзы и мяты! Даже не подозревал о таком удачном сочетании.
О заправке. Заправлял греческим йогуртом и сметаной (20 проц.). Больше понравилось сметаной. Но это, скорее всего, из-за того, что в магазине есть очень хорошая сметана, а йогурт он типа греческий, на реально греческий не тянет. Если бы это был домашний йогурт из хорошего цельного молока + соответствующая закваска, то, уверен, салат бы зазвучал по-другому. Поэтому-то я выбираю сметану

Да и уважаю ее я очень очень. Сметана - мега вкусная вещь! На жирность в молочных продуктах я не смотрю. Молочка с пониженным содержанием жира, я считаю, для организма бесполезна, да и вкуса от нее немного. Если что, то можно просто меньше съесть молочного продукта, чем пускаться в извращения

Благодарю за рецепт и точную дозировку компонентов без всяких там "по вкусу".

19 февраля 2017 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Добрый вечер! Спасибо за подробный вердикт! Про обезжиренную молочку совершенно согласна. Но мы дома не едим сметану( и не дома тоже

), а греческий йогурт хороший в магазинах. В любом случае, у всех вкус свой и радуют свои нюансы

!
На самом деле, дома я готовлю на глаз

, но когда готовишь постоянно, этот "на глаз" уже преобретает точные весовые очертания

Огромное спасибо за доверие! Спасибо за внимание, за очень добрый и внимательный обзор рецепта!

22 февраля 2017 года Давид Соломонович #

Вам спасибо за действительно полезный рецепт салата. Это особенно актуально весной. Да и корнеплоды многие из нас совершенно незаслуженно забывают, а в них витаминов и микроэлементов полно разных.

Я бываю в одном хорошем фермерском магазине, но он мне не всегда по пути. Вот там йогурты натуральные и качественные продаются. Будет повод купить на баночку больше )

На глаз - это да. Но новый рецепт лучше открывать для себя по инструкции. А то наготовишь на глаз, а потом пойдешь ругаться, что мол вы такой плохой рецепт дали ))) Салат - вещь сложная, на самом деле. Ингредиенты, их пропорции и количество позволяют делать разные вкусовые акценты, не меняя состава.

Не так давно узнал, что во Франции салаты едят самыми последними, перед сырами и десертами. И это действительно логично. А в России салаты - стартеры. Правда в нашей современной кухни есть тенденция к тяжелым, перегруженным салатам, зачастую убитыми майонезом. Таким салатом, конечно, и французы свою трапезу не смогут закончить

22 февраля 2017 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Ох. Майонезные салаты-ад! При чем, их не перестают готовить, есть и вредить здоровью... конечно, это традиция, но 21 же век! Я каждый раз ужасаюсь, как непреклонны и несгибаемы любители майонеза

Фермерские магазинчики-это здорово. У нас рядом с домом ферма. Там можно яйца брать и фрукты с овощами. Но и в магазинах прекрасные продукты. Мы салаты едим, овощей много. Дети просят салат сами и в принципе, культура питания сейчас другая. Чему я дико Рада

28 февраля 2017 года ell-in #

↑Ответ для Давид Соломонович

Согласна со сметанкой вкуснее, йогурт кислый сильно. Или мне с ним не повезло просто.... Но семье больше понравилось со сметаной.

11 марта 2017 года Давид Соломонович #

Сметана и йогурт - кисломолочные продукты. Но они не должны быть на вкус совсем уж кислятиной. Кислятина - признак просроченного или некачественного продукта. Это нужно брать продукты более правильные, с коротким сроком свежести, как и должно быть. Но даже это не гарантирует правильный вкус продукта, к сожалению. Мухлюют даже в так называемых эко-магазинах. По крайней мере в магазинах по соседству так.
Готовили салат уже несколько раз, понравился. Заметил еще такую интересную вещь. Обычно овощные салаты хороши в первые пару часов жизни, так как потом теряются в выделенном соке. Это касается и салатов с капустой. А здесь на следующий день салат не только не расплывается, но становится еще вкуснее. Наверное благодаря йогурту/сметане и соку лайма ингредиенты слегка маринуются и их вкус выравнивается. Не "вылезают" ни лук, ни кинза. Но и у свежеприготовленного салата вкус отличный!

11 марта 2017 года ell-in #

Я живу в таком месте, где хороший йогурт не достать, а то, что делают фермеры-....... Мне еще понравилось сочетание 2/1 сметаны и майонеза. И да, Вы правы, этот салат не теряет вкус на след день.

11 марта 2017 года Давид Соломонович #

И мне за хорошим йогуртом нужно куда-то ехать. Да, стабильность салата - полезное свойство

1 февраля 2017 года Давид Соломонович #

Салат, в общем-то, классический витаминный. Заправка греческим йогуртом любопытна. Надо будет попробовать и с йогуртом и со сметаной.

Спасибо за рецепт!

2 февраля 2017 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Пробуйте! Буду Рада услышать потом Ваш вердикт

30 января 2017 года мама Тимы #

Спасибо за салатик! За не имением красной, сделала с белокочанной, но натерла на терочке четвертинку свеклы)) Цвет получился

И сахорку в заправочку добавила... Супер

И мята очень здесь оказалась кстати!

31 января 2017 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Класс! Рада, что вам понравился! Приятно слышать

29 января 2017 года natali-chanum #

Спасибо, что напомнили о вкусном сочном и витаминном салатике! Мы тоже готовим похожий и с пекинской капустой, и с белокачанной... Кинзу обожаю везде, хотя раньше она мне очень не нравилась. Заправляем и сметанкой и оливковым маслом (тогда сахарку немножко добавляем). Еще раз, спасибо Вам!

29 января 2017 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Класс!!! Вам спасибо за визит и за добрый отзыв! Мы сахар никогда не добавляли

, может надо попробовать?!

29 января 2017 года veronika1910 #

Женечка, отличный салат

29 января 2017 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Спасибо тебе, дорогая

28 января 2017 года Sladkoejca #

Спасибо за рецепт!

утащила в КК

Хочу вставить свои 5 копеек насчет кинза/кориандр: кинзой правильно называть зелень этого растения, семена же называют кориандром. Древние римляне считали, что зелень этого растения имеет запах клопов, но его плоды - божественный аромат. Именно поэтому разные части одного растения имеют разные названия. Эти забавные сведения я почерпнула из книги чешского писателя Я.Кибала, которая называется "Спации и пряности". Как видите, название кинза употребляется не только в России

28 января 2017 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Добрый вечер. Верю вам! Но, живя в Швейцарии долго, я вас уверяю, здесь нет названия кинза! Совсем и вовсе

Везде, где нам приходилось жить и просто бывать, только кориандр. Мир такой разный

28 января 2017 года Wera13 #

28 января 2017 года astrakhan81 # (автор рецепта)

27 января 2017 года mnemosina #

Да, слово "кориандр" сбивает с толку, можно подумать про специи (семена). Зелень же почти везде называется "кинза"

27 января 2017 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Даже не спорю.

но Кинза она в России. Я же давно живу в Швейцарии и у нас это кориандр. Только и всего. Вы же поняли, что я именно зелень имею ввиду и по фото это тоже понятно

! Тонкости перевода

27 января 2017 года Маруня25 #

а что такое аппетитное рядом с салатом лежит? салат не заинтересовал из-за присутствия яблока, а вот штучка рядом - аж кушать захотела.

27 января 2017 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Лосось жареный

27 января 2017 года Маруня25 #

ах, зараза, как пожарен и не узнать его

, я надеялась, что это гренка какая-нибудь, хотела узнать что за травки кидали, а оно вон оно как!! но выглядит потрясающе!!! на сковороде гриль? мариновали?

27 января 2017 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Я, честно говоря, не мариную. Смысла не вижу . Солю, посыпаю сухим укропом и обливаю соком лайма

. Обжариваю на растительном масле, постоянно обливая получившимся соусом!

27 января 2017 года Маруня25 #

вот спасибочки! обязательно так попробую! соком лимона обливаю при приготовлении курочки, гуся, а к рыбе - ума не хватило

точно должно быть вкусно... спасибо за подсказку, а вам успехов!

27 января 2017 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Всегда на здоровье! Чем могу, всегда подскажу!!!

25 января 2017 года olga2121972 #

Отличный салат, взяла на заметку, большое спасибо!

25 января 2017 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Отлично! Я очень рада!!!

25 января 2017 года olga2121972 #

25 января 2017 года astrakhan81 # (автор рецепта)

24 января 2017 года Аллочка-уралочка #

Ароматный салат

24 января 2017 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Спасибо

!!!

24 января 2017 года a-medveda #

Должно быть, очень вкусно!
Спасибо за рецепт, иду готовить!

24 января 2017 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Прекрасно! Буду ждать вердикта

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Салат "Коул Слоу" освежающий

Ингредиенты для «Салат "Коул Слоу" освежающий»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Коул Слоу" освежающий»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат "Коул Слоу" освежающий» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"

Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"

Каркасный дом с гаражом V122 "Лакехарст"

Рубрикатор рецептов